Skocz do zawartości

Anginsan

Members
  • Liczba zawartości

    81
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Anginsan

  • Urodziny 24.04.1976

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Stettiner
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    13
  • Miasto
    Szczecin
  1. Ja swoje wężyki, strzykawkę, uchwyty i zapinki do węzyków itp po uzyciu tylko plucze wodą, a przed uzyciem wrzucam do garnka z odrobina wrzatku, przykrywam i gotuje przez 5 min. Nie dezyfekuje tak tylko plastikowych rurek, bo sie odkształcają
  2. Anginsan

    Grodziskie

    To chyba tez nie bedzie sensu przelewac na cichą (na klarownosci mi nie zalezy).
  3. Hej. Jutro zamierzam robic grodziskie 8 blg. Czy chmieliliscie to piwko na zimno? W zadnej instrukcji nie znalazlem aby chmielic na cichej ale wszystkie moje piwa zawsze chmiele, stąd moje pytanie.
  4. Kilka razy tez miałem podobne przypadki (zapach a raczej smród kanalizacji), piwo w fermentatorze jakby nagazowane. Mysle nic tylko wylewać. Zachowałem jednak moją standardową procedurę czyli 7 dni burzliwej, przelewać na 5 dni cichej a do drozdzy które zostały na dnie beczki kolejna swieża brzeczka. I tak trzy razy. Wszystkie trzy warki wyszły ok. Jednak juz wiecej nie bedę używał drozdzy s-33. Wg mnie to one min sa odpowiedzialne za taką fermentacje. Jak używam s-04 to nie mam podobnych doświadczeń.
  5. Wypicie jednego lub dwóch piw dziennie (lekkich) nie powinno mieć wielkiego znaczenia, problemem jest brak hamulców z wieczorno-nocnym jedzeniem po piwie. Ja tak mam.
  6. Baton - robiłem 4 warki z puchy coopersa, piwo lezakowało po kilka miesiący a ja łudziłem się ze po tym czasie bedzie wyjatkowe. ale nie zraziłem sie, dokupiłem gar 50 l do zacierania, filtrator z oplotu, termometr i zrobiłem pierwsze piwo gornej fermentacji zacierane, dochmielone na zimno .http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg RE -WE-LA CJA!!! PS. Piwo dobre po trzech dniach od rozlewu.
  7. Miałem sporo pracy aby utrzymywac stałą tempreature 12 stopni. Kilkukrotne sprawdzanie blg. Obowiązkowe przelewanie na cichą (no może nie obowiazkowe ale zalecane). Do tego cały proces łącznie z nagazowaniem piwa w butelkach trwał półttora miesiąca. (3 tyg burzliwej, 2 tyg cichej, 10 dni na nagazowanie). Potem lezakowanie piwa 4 miesiące ( myślalem ze smak sie poprawi) I tak jak pisałem dla mnie piwo było nie pijalne (tzn było słabe, nijakie -gorsze od koncernowych ). To samo piwo robiłem w pokojowej temp, po tygodniu do butelek i było lepsze co nie znaczy dobre. Ogólnie jestem przeciwnikiem piw z puchy Coopresa ) z innych puch nie robilem.
  8. Ja bym tak zrobił, bo na dolniaku coopersa się rozczarowalem.
  9. Robilem Coopersa European Lager (drożdze z puszką) w tem 12-14 stopni. 3 tygodnie burzliwej, potem tydzien cichej. Duzo pracy i czasu - efekt mizerny. Dle mnie te piwo było niepijalne.
  10. Tydzien temu ronbilem piwo na drożdzach fermentis safbrew s-33. Z 13 blg dzis mam 4,5 blg. Fermentacja się zakonczyła, piwo poszło na cichą. Na wiki napisane jest ze te drozdze charakteryzuja sie "płytkim odfermrntowaniem" Czy miliście podobne sytuacje? ps zacieranie jednotemperaturowe, odrazu 69 stopni 60` -potem podgrzanie do 78 stopni - i filtracja.
  11. Panowie, jestem z prawobrzeża, dokladniej Kijewo. Do którego z Was miałbym bliżej prosze o namiar na priv to jeszcze dziś podjade.
  12. Własnie zacząłem śrutowanie i przygotowywanie do jutrzejszego warzenia. I tu niemiła niespodzianka. W paczce zamiast chmielu Lubelskiego mam Marynke. Czy w Szczecinie jest sklep gdzie od reki moge kupic chmiel. Czy ktos ze Szczecina mógłby mi ewentualnie sprzedac lub pozyczyc 50g chmielu Lubelskiego lub innego aroamtycznego? Jakby ktoś mógł poratowac podam nr tel 502 409 812
  13. Odpuszczam sobie piwa dolnej fermentacji. Za dużo zachodu a efekt? O wiele lepiej mi smakują górniaki.
  14. Jak nie wystartują po 36 godz, przenieś do cieplejszego miejsca, zamieszaj sterylnym mieszadłem i poczekaj az wystartują. Po pierwszych oznakach fermentacji przenies do 10 stopni.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...