Skocz do zawartości

pan_czarny

Members
  • Zawartość

    327
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O pan_czarny

  • Urodziny 23.09.1987

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Przełom
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    150
  • Miasto
    Białystok

Kontakt

  • Imię
    Piotr

Ostatnie wizyty

635 wyświetleń profilu
  1. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Nie chciałbym, żeby z tego ktoś wyciągał jakieś zbyt daleko idące wnioski. Miałem na myśli, że trudniej jest z równym skupieniem ocenić kilkadziesiąt piw, niż kilkanaście, i to chyba nie jest teza rewolucyjna - jesteśmy tylko ludźmi, piszę to również jako sędzia.
  2. XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Cytuję powyższą wypowiedź, ale tak naprawdę odpowiadam kilku uczestnikom dyskusji. Często przewija się argument, że należy umożliwić udział jak najszerszej grupie piwowarów, w imię równości szans, czy jak kolega wyżej pisze, większego prestiżu. Weźcie pod uwagę, że efekt, jaki w ten sposób osiągnięcie, jest odwrotny. Im więcej piw, tym trudniej o miarodajne eliminacje. Wówczas całą tą postulowaną równość szans można sobie schować do kieszeni. Najlepsza droga do rzeczywiście miarodajnych wyników, to eliminacje kilkustopniowe, a równość polega właśnie na tym, że każdy może w nich wziąć udział. Chyba, że ktoś jest zdania, że sprawiedliwe jest np. przypadkowe wejście do finału piwa, które na to nie zasługuje i na tym polega wyrównywanie szans, moim zdaniem tak nie jest. Co do formuły I MPPD, to mi się tegoroczna nie podobała. Z 10 kategorii mamy 30, a sędziów tyle samo, więc i problemów więcej (sędziowanie kilku kategorii jednego dnia? come on). Fajnie, że ogłoszenie towarzyszyło fajnemu festiwalowi, niefajnie, że eksperymentowano na najważniejszym i najbardziej prestiżowym konkursie sezonu. Szczęście w nieszczęściu, że na Puchar to nie wpłynęło, ale dziwi mnie, że PSPD z podobną pompą nie ogłasza zwycięzcy Pucharu stowarzyszenia, nieporównywalnie trudniejszego do zdobycia. Formuła Pucharu to w ogóle temat na osobną dyskusję, ale brałem już w takiej udział przed sezonem 2016/2017 i w gruncie rzeczy niewiele się zmieniło, więc chyba nie ma ciśnienia na zmiany.
  3. dobra, mam to. Opiszę poniżej - może komuś kiedyś pozwoli to rozwiązać podobny problem. Był błąd podczas flashowania firmware'u - powinienem był przed flashem wyczyścić pamięć urządzenia, inaczej niby BrewPiLess się uruchamiało, ale jednak z błędami (jak zwis podczas "Retrieving"). Zrobiłem to wg tego tutoriala: http://www.pratikpanda.com/completely-format-erase-esp8266-flash-memory/ Jeśli chodzi o termometry, to miałem źle dobrany rezystor. Chyba w sklepie elektronicznym sprzedawca się pomylił. Zamówiłem przez net rezystory o odpowiednich parametrach, zamieniłem - od razu pojawiły się urządzenia i odczyty.
  4. Tak, jest rezystor pomiędzy linią danych a linią zasilania.
  5. Chyba już się zbliżam do celu... Zlutowałem i zaizolowałem nowy termometr - jest sprawny, mam poprawny odczyt w Craftbeer Pi3 i w ESPEasy. Nie mogę za to uzyskać odczytu w Brewpiless. Próbowałem na wszystkich pinach, od D0 do D8. Zazwyczaj program nie widzi czujnika (jak na załączonym obrazku, 3 x "Hardware type: none"), w przypadku podpięcia do D8 układ nie odpowiada i nie mogę zalogować się przez www. Na D6 zachowuje się inaczej - klikam "Erase Eeprom" i "Refresh Device list". Pojawia się okno z napisem "Retrieving" i tak już zostaje (drugi obrazek), przy próbie odświeżenia jest komunikat: error communication between server. Co robię nie tak? EDIT: Brewpiless 2.5, ale na 2.7 było to samo.
  6. CraftBeerPi - sieciowy sterownik browaru

    Okej, wszystko gra udało mi się też podłączyć termometr do NodeMCU z wgranym Espeasy i mam odczyt temperatury. Oczywiście po podłączeniu bezpośrednio do RPi3 odczyt też jest. Teraz kolejne pytanie, czy da się jakoś pobrać odczyt z ESP8266 do Craftbeer Pi 3? Może masz jakiś tutorial?
  7. Aby Weizen był bananowy

    Z czytaniem jest tak, że w sieci jest dużo informacji, ale trzeba umieć odsiać te wartościowe od niewartościowych. Poczytaj receptury utytułowanych piwowarów, czy to przypadek, że prawie zawsze robią wygrzew? Możesz sobie zawsze tą wodę odebrać do jakiegoś wiadra i podlać kwiatki, albo umyć nią sprzęt. Chłodzenie należy robić jak najszybciej, żeby uniknąć DMSu, zmniejszyć ryzyko zakażenia, wytrącić jak najszybciej osady zimne i last but not least, mieć lepszą kontrolę nad temperaturą fermentacji, z tym, że zdając się na temperaturę otoczenia i tak nie będziesz miał szału. Czyszczenie chłodnicy to szybka sprawa - wystarczy opłukać prysznicem. Robiłem tak przez ponad 100 warek. 100 zł jak na hobby to nie jest wcale dużo ludzie robią hermsy po kilka tysięcy złotych.
  8. Aby Weizen był bananowy

    mash out lepiej jest robic w 78 stopniach - im wyzsza temperatura, tym zacier luzniejszy i latwiej Ci pojdzie filtracja. Przerwę ferulikową możesz zrobić, ale nie musisz. Białkowa nie jest potrzebna. Wygrzew nie ma wpływu na wyzwolenie dodatkowej skrobi już prędzej pomoże w rozłożeniu jakichś resztek, ale szczerze mówiąc, jeśli zacierasz łącznie te 50, 60 minut, to już nic nie powinno zostać. To chłodzenie to słaby punkt, naprawdę zainwestuj w chłodnicę. Już za 100 zł jakąś ogarniesz, koszty wody są praktycznie pomijalne.
  9. Aby Weizen był bananowy

    Nie znam Twojej metody, ale wysładzanie 2-3h brzmi jak jakiś straszny hardkor. Powinieneś nie spiesząc się robić to w niecałą godzinę. Po prostu czekasz na ułożenie się młóta i odkręcasz kranik, byle nie na maksa, przynajmniej na początku. Jak coś się zatyka, zasysasz ustami brzeczkę przez wężyk, albo dmuchasz, żeby odetkać sito. Proporcje zasypu ok, nie zmniejszaj. 70 minut dla pozbycia się dms-u wystarczy, zwłaszcza jeśli wrzenie nie jest gwałtowne. Chłodzenie musisz sobie zorganizować jakoś inaczej, bo to proszenie się o kłopoty. Na początek dobra będzie chłodnica zanurzeniowa. Co do drożdży, to nie mam pojęcia, ale polecam Gwoździe i banany od FM. Zaczynasz fermentację nisko, nawet w 14 stopniach, potem pozwalasz wzrosnąć do ok. 18 stopni. Natlenienie jak najbardziej jest wskazane, za słabe poskutkuje m.in. aldehydem octowym, bardzo niepożądanym w tym stylu.
  10. CraftBeerPi - sieciowy sterownik browaru

    No więc, podpiąłem do 5v - nie pomogło. Zamieniłem przewód zasilania i danych - również nie pomogło. Jak zainstałować CraftbeerPi v3? Idąc tym tutorialem: http://web.craftbeerpi.com/installation/ instaluje mi się wersja 2.2.
  11. Browar Escarabajo

    Vettis, czym napowietrzasz? To jakaś pompka, czy inne urządzenie?
  12. CraftBeerPi - sieciowy sterownik browaru

    Zrobiłem jak radziłeś i program się uruchamia! Dzięki Teraz mam kolejny problem. Nie udaje mi się poprawnie dodać termometru w programie. Próbowałem na następujących urządzeniach: -AM2301 - złapał temperaturę, ale potem jakby się zawiesił. Odczyt bez zmian, pomimo ogrzewania w ręku, a nawet po odpięciu urządzenia -DS18B20 z sondą wodoodporną - jakby go nie było, przyjął wynik z AM2301, ale nawet moczenie w wodzie nie zmieniło odczytu. Pomiędzy kabel czerwony i żółty dałem rezystor. Czy ma znaczenie, którą nóżkę podłączam do którego przewodu? Jak należy skonfigurować termometr w programie (są różne opcje: dummy, 1-wire, 1-wire_v2...)? Wersja CraftbeerPi 2.2 Podłączam jak na tym obrazku (z tym, że pojedyńczy termometr).
  13. Plik "1" to stan przed odświeżeniem, "2" - po odświeżeniu. Czujnik mam podłączony do pinu D6. Zamieniłem przewody sygnału i zasilania, nic się nie zmieniło.
  14. Kupiłem w polskim sklepie internetowym... czy mogę bezpiecznie zamienić przewody sygnału i zasilania (nie spalę czujnika)?
  15. Mam ten sam problem. Jak to można rozwiązać?
×