Wania
-
Postów
295 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wania
-
Róbta co chceta jak mawia Owsiak Ostrzegaliśmy jakby co
-
W teorii to generalnie warzenie piwa jest proste Ale ryzyko, że fermentacja pójdzie nie tak jest jednak zdecydowanie większe przy RISie. Teoretycznie dwie paczki, ale będą w gorszej kondycji i zaraz będziesz zakładał temat, że fermentacja nie ruszyła. Prawda jest taka, że najlepiej robić takie piwa na gęstwie z innego. Temperatura fermentacji przy wysokim ekstrakcie też potrafi skokowo się zmienić, a jak tego nie zauważysz szybko to już zdąży "popsuć" piwo. Zrobisz jak zechcesz, ale przemyśl to.
-
Przede wszystkim jak sam w ten sposob oceniasz swoja wiedze i problemem jest znalezienie produktow w sklepie, to na dobry początek daj sobie spokój z RISem Taka dobra rada. Zacznij od mniej wymagajacych piw, opanuj przede wszystkim fermentacje, a do RIS dojdziesz jesli sie wciagniesz w piwowarstwo
-
https://www.keykegshop.eu/keykeg/keykeg-10-slimline-grip-ring.html To jest wyzwanie Wymyślić jak to użyc wielokrotnie i mamy rewolucje
-
#60 American/Australian Pale Ale (24 IV 2017) Zasyp: Viking/Colorado Pale Base - 5kg Viking/Colorado Crystal 10L - 0,5kg Zacieranie: 67C - 60' 78C - 1' Chmielenie: Enigma 17,6% - 60' - 5g Enigma 17,6% - 45' - 5g Enigma 17,6% - 30' - 10g Enigma 17,6% - 15' - 10g Enigma 17,6% - 5' - 10g Enigma 17,6% - 0' - 10g IBU: 37 Fermentacja: 26L - 11,7Blg - US05
-
#59 Wild Beer No to zdecydowałem się powtórzyć eksperyment z warki #55 i uwarzyć piwo fermentowane winogronami w dużej skali. "Starter winogronowy" przygotowany 21 IV. Do czterech fermentorów trafiło po 2,1kg różowych winogron i 2 litry wody. 23 IV uwarzyłem 28 litrów piwa. Zasyp: Viking Malt Pszenica - 2kg Viking Malt Pilzneński - 2kg Płatki Ryżowe - 2kg Zacieranie: 66C - 60' Gotowanie: Oktawia 7,6% - 30g - 60' (ok. 18IBU) Fermentacja: 4x11 litrów 10,6 - 11Plato Mam nadzieje, że się wszystko powiedzie, a docelowo chciałbym do każdego dodać inne owoce.
-
Szukamy osób chętnych do przetestowania opisów słodów VM w BeerSmith
Wania odpowiedział(a) na Viking Malt temat w Surowce
Piekne, w koncu wszystko porzadnie opisane w brewtarget Duzy plus -
Lepiej, ale w Polsce są trudno dostępne, a co za tym idzie drogie. Ja bym chętnie kegował piwo, ale 20l są za duże.
-
Podajcie panowie, który model konkretnie używacie, bo sporo ich jest dostępnych W tej chwili używam zwykłej grzałki zanurzeniowej do grzania wody do wysładzania, ale podoba mi się wasz pomysł i chętnie podmienię
-
#58 Session Black IPA Zasyp: Pilzneński - 4kg Carahell - 300g Biscuit - 200g Carafa II Special - 500g (na mashout) Cukier - 200g (do gotowania) Zacieranie: 67C - 60' 78C - mashout Gotowanie: 60' Chmielenie: 15g Cascade, 15g Chinook, 15g Simcoe - 30' 15g Cascade, 15g Chinook, 15g Simcoe - 10' 15g Cascade, 15g Chinook, 15g Simcoe - 5' 15g Cascade, 15g Chinook, 15g Simcoe - 1' Fermentacja: 25L - 12BLG - US05
-
No to pierwszy dzikus w poniedziałek zabutelkowany. 30 butelek 0,33 i 2 butelki 0,25 wyszły. Z efektów jestem bardzo zadowolony, piwo mocno wiśniowe, kwaskowe, cierpkie, idealnie klarowne. Mam pełną świadomość, że przy tej technologii ciężko o powtarzalność, ale na pewno powtórzę eksperyment w normalnej skali
-
Przeprowadzka do mieszkania - kilka pytań o fermentację.
Wania odpowiedział(a) na Drapichrust temat w Piaskownica piwowarska
Zostaw browar u rodziców w garażu A bardziej poważnie, ja fermentuje w skrzyni styropianowej. Da się do zrobić tak, żeby wyglądała jak mebel i aż tak bardzo nie raziło w mieszkaniu -
Dzięki, zatem niech stoi jeszcze. Fermentor pierwszy raz uchylilem od dodania wiśni, żeby zobaczyć jak sytuacja wygląda;)
-
W moim wątku pytanie przeszło niezauważone, więc powtórzę tutaj. Mam mały fermentor z eksperymentalnym piwem, które było fermentowane "winogronami". Piwo było nastawione 22 I, winogrona ładnie podjęły pracę i w miesiąc przefermentowały brzeczkę. 18 II dodałem 1,8kg mrożonych wiśni, a 25 II jeszcze 0,9kg. Po dodaniu wiśni, blg właściwie nie wzrosło w żaden sposób i od tego 18 II też praktycznie nie spada. Mimo to ślady pracy są widoczne na powierzchni, cały czas tworzą się nowe pęcherze i wygląda to obecnie jak na zdjęciu. Piwo w smaku jest rewelacyjne, bardzo wytrawne, kwaskowe, wiśnia dobrze wyczuwalna. Jest idealnie klarowne. Myślę powoli o butelkowaniu, ale nie chciałbym zrobić granatów. Czy ono już faktycznie stanęło i nie zwracać uwagi na pęcherze?
-
Styropian 5cm zdecydowanie wystarczy, nawet na dolną fermentację
-
.
-
#57 Altbier New Wave Nowofalowy altbier. Zasyp klasyczny, schemat chmielania amerykancki Zasyp: Viking Malt Monachijski I - 3kg Viking Malt Pilzneński - 2,3kg Viking Malt Karmelowy 300 - 150g Zacieranie: 64C - 45' 73C - 15' 78C - 1' Gotowanie: 60' Chmielenie: Mandarina Bavaria - 8,9% - 30g - 30' Mandarina Bavaria - 8,9% - 25g - 20' Mandarina Bavaria - 8,9% - 15g - 10' Mandarina Bavaria - 8,9% - 15g - 0' Fermentacja: 25L - 13,4Brx - 12.9BLG Safale K97 Temperatura zadania: 14,8C
-
Offtop się robi, ale całkowicie się zgadzam z kolegą Undeath. Byłem w strefie, miałem dozymetr w ręce i na zdecydowanej większości obszaru jest normalne promieniowanie.
-
Wrzuć w szukajke kociołek lidl. Jest mnóstwo tematów o przeróbce tego typu garnków.
-
Gorzej jak się okaże, że to podróbki;) simcoe made in china, iunga made in china itd.
-
http://twojbrowar.pl/pl/112-ukraina Tego jeszcze chyba nie było nigdzie. Jakiegoś kosmosu się nie spodziewam, zapewne podobne do innych kontynentalnych chmieli, ale coś tam pewnie sprawdzę za jakiś czas.
-
Ja zamawiałem u Kamilo http://www.piwo.org/user/4792-kamilo/i jestem bardzo zadowolony. Lewatywa8 robi też różne akcesoria http://www.piwo.org/user/4201-lewatywa8/
-
Dr2 wszystko wyjaśnił. Dodam jeszcze, że najlepiej zamów mieszadło pod wymiar, od któregoś z kolegów z forum. A sam montaż w pokrywie jest już rzeczą banalnie prostą i poradzi sobie z tym każdy dysponujący domowymi narzędziami.
-
Jak dla mnie mieszadło jest dużo prostszym rozwiązaniem od recyrkulacji. Co jest twoim zdaniem problematycznego w mieszadle?
-
Oko, zatem niech sobie dalej stoi w piwnicy
