kishar

A już miałem pisać temat w sprawie kolejnego spotkania.

Zabrałem się właśnie za degustacje piwa z browaru Nowy Świat - Sybilla IPA. Piana średnia o barwie ecru, pozostają jej resztki do końca. Aromat słabo wyczuwalny. W smaku dominuje goryczka z bliżej nie określonym posmakiem. Barwa brązowa, bardzo mętna. Nasycenie wydaje się ok. Nie jest to złe piwo ale do polskich chmieli w IPA mnie nie przekonuje stawiam, że świeże było lepsze i wydaje mi się, ze piłem je na imprezie w monte.Etykieta fajna, podane wszelkie potrzebne informacje.

Dorzuciłem kolejne swoje piwo tym razem jest to New Zeland Pale Ale Single Hope Nelson Sauvin - Admirał - piwo jest chyba w swojej szczytowej formie więc polecam je szybko pobrać. Z depozytu pobrałem: Browar Nowy Świat - Sybilla IPA x1 oraz piwo z browaru Janusz o nazwie chyba Flying Hope - DIPA - piwa z tego browaru zostały dodane akurat jak byłem w sobotę U fotografa więc nie jestem w stanie na 100 % podać aktualnego stanu depozytu. Obecny stan depozytu: e-prezes ,american stout x1, dynia ale (brown porter) x1 pepo - Woda kolońska x1, Piwo Okolicznościowe (warzone podczas ostatniego Konkursu w Chacie (wyszło coś na styl BGSA)) x1 Naturalne Dobro Podlasia - American Stout x1, Bezprzymiotnikowe Pale Ale x1 Browar Ślimaka - Prawiczek PA x1 abra - pale ale sybilla szyszka 2013 13 blg x2 kishar- browar Pijany Mrówkojad - CDA x 1, Weizenbock x 1, NZ Pale Ale Single Hope Nelson Sauvin - Admirał x 1 browar Flying Hope - Janusz DIPA x1

Właśnie pije american pale ale od e-prezesa. Co do piwa piana bardzo ładna o jasnej barwie, oblepia szkło, pozostaje do końca. Barwa jasnej herbaty, zamglona. W aromacie wyczuwam jakby kwiatowe zapachy, lekko wędzone . W smaku dominuje wędzonka ale ma ona średnie natężenie które mi odpowiada i z czasem znika, w tle całkiem przyjemna goryczka która z czasem zaczyna dominować, można wyczuć aromaty jakby owocowe z delikatnie słodką podbudową. Piwo całkiem smaczne, bardzo mi smakuje, żałuje tylko, że nie piłem go jak było świeższe.

Wczoraj dodałem do depozytu CDA oraz Weizenbocka pobrałem american pale ale od e-prezesa. Trochę mi zajęło ostatnio dotarcie do fotografa a tym samym dorzucenie piwa do depozytu, no ale udało się. Cieszę się, że inicjatywa zaistniała i mam nadzieję, że będzie się rozwijała i dużo piwowarów będzie swoje piwa przynosiło. Obecny stan depozytu: e-prezes ,american stout x1, dynia ale (brown porter) x1 pepo - Woda kolońska x1, Piwo Okolicznościowe (warzone podczas ostatniego Konkursu w Chacie (wyszło coś na styl BGSA)) x1 Naturalne Dobro Podlasia - American Stout x1, Bezprzymiotnikowe Pale Ale x1 Browar Nowy Świat - Sybilla IPA x1 Browar Ślimaka - Prawiczek PA x1 abra - pale ale sybilla szyszka 2013 13 blg x2 kishar - CDA x 1, Weizenbock x 1

Ja u Fleku bym odpuścił i wybrał się do zly casy, kulovego blesku, pivnego tramwaju czy tez zubatego psa.

Wielkie dzięki za spotkanie i za gościnę, było bardzo miło i fajnie. Do zobaczenia na kolejnym.

Jak już było pisane na spotkaniu się pojawie z tym, że z osobą towarzysząca o czym zapomniałem napisać na facebooku.

Mam nadzieje, że temat spotkanie nie umarł a chyba najlepszym miejscem była by swojska chata.

A więc tak piwa wyszło mi prawie 22 litry i ma ono akurat 17 blg więc jestem zadowolony z rezultatu,a i tak jak pisałem dałem 400 g cukru trzcinowego. Jak będzie taka możliwość to na pewno znajdzie się jakaś butelka do zdegustowania.

Piwo właśnie się filtruje i zamierzam dodać jednak tak ze 400 g cukru trzcinowego no i 10 g badianu. I zobaczymy ile osiągnie blg ale stawiałbym że 17 będzie.

Trochę słaby??? A drożdże zamierzam użyć Belgian Ale M27 Mangrove Jack's Craft Series. A co do anyżu to niestety nie wiem czy jest on pospolity czy też jakiś inny gatunek.

Jako, że posmakowało mi to piwko postanowiłem uwarzyć jego klona. Pogrzebałem trochę w necie i udało mi się znaleźć trochę informacji na temat składu surowcowego. Przepis na 20 litrów piwa. 5 kg słodu pilzneńskiego. 0,5 kg karmelowego ciemnego 200-400 EBC 0,5 kg pszenicznego 0,2 kg czekoladowego ciemnego 30-40 g chmielu Hallertau do tego przyprawy w postaci 20 g curacao, 20 g kolendry oraz 20 g anyżu gwiaździstego - proporcje przypraw są moim pomysłem najbardziej zastanawiam się nad anyżem nigdy go nie stosowałem i jest kwestia czy nie jest go może za dużo. Zacieranie : 55 °C - 30 min. 64 °C - 90 min. 78 °C - filtracja Gotowanie 60 minut Na początku 15 g chmielu, reszta w 10 minucie. Co do przypraw zamierzam dodać je na 10 minut przed końcem gotowania. Jeżeli macie jakieś pomysły czy uwagi to piszcie.

Impreza była bardzo udana, udało się poznac wielu zacnych piwowarów i sporo smacznych piw także udało się sporóbowac. Pozostaje tylko żałowac, że nie mogłem zostac do końca. Na koniec gratulacje dla zwyciezców oraz podziękowania dla organizatrów i do zobaczenia na kolejnej imprezie.

Witam, wszystkich forumowiczów, co do mnie to jestem z Lublina, warzeniem piwa zajmuję się już od paru dobrych lat. Obecny jestem głównie na browar.biz ale od jakiegoś czasu przegladam także to forum, więc także tu postanowiłem się pojawic.

AleBrowar przepuszczał przez skórkę pomarańczową przy użyciu Randalla Lady Blanche na fetiwalu w Pradze.

A znane są już szczegóły co do konkursowych piw??

I jakieś szczegóły są już znane??.