Skocz do zawartości

kowalczyka

Members
  • Zawartość

    202
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    67
  • Miasto
    Ponidzie

Kontakt

  • Imię
    kowalczyka

Ostatnie wizyty

244 wyświetleń profilu
  1. kowalczyka

    Manufaktura Piwnice Redutowe

    Miałem podobnie. Również uznałem, że to infekcja i zabutelkowałem tylko 5 litrów, resztę wylałem bo trochę przy rozlewie czułem aptekę. Dałem to piwo do spróbowania chłopakom na spotkaniu w Craftownii i również potwierdzili lekką aptekę. Dzisiaj trochę żałuję, że zabutelkowałem tylko 5 litrów bo jeśli to rzeczywiście infekcja a nie posmak od drożdży to zupełnie się ona nie rozwija a piwo w butelkach jest już ok. 2 miesiące. Albo się przyzwyczaiłem, ale jeśli u Ciebie również pojawiła się dziwna piana to może jednak to nie infekcja.
  2. kowalczyka

    Koniec pracy startera

    Sugerujesz, że lepiej wlać starter o temperaturze pokojowej do brzeczki schłodzonej do temperatury adekwatnej dla dolniaków?
  3. kowalczyka

    Fermentum Mobile - FM600 African pombe

    Dzięki za wszystkie odpowiedzi. Pytałem, bo zrobiłem na nich piwo i po miesiącu jak chciałem butelkować to okazało się, że na powierzchni jest błona i pęcherze. Po tym co napisaliście to pewnie infekcja. Zabutelkowałem pół kratki a reszta poszła jako nawóz do trawnika.
  4. kowalczyka

    Fermentum Mobile - FM600 African pombe

    Na czym ma polegać ich podobieństwo do brettów, czy to mają być tylko efekty smakowe czy również wizualne, np. błona i pęcherze w trakcie fermentacji?
  5. kowalczyka

    XVI Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych - Grand Champion 2018

    Cukru do nagazowania to powinno przy 1.8 być raczej 69 niż 169 gramów.
  6. To jak się ma do tego cała akcja Don't fear the foam i historie, że jest starsan stanowi pożywkę dla drożdży?
  7. kowalczyka

    Cicha w szczelnie zamkniętym wiadrze

    1. Nie ma takiej możliwości żeby fermentacja tego piwa skończyła się po 10 dniach, 2. Jak już pisał wyżej dirk gently: Cicha fermentacja to (zazwyczaj) mit.
  8. kowalczyka

    Cicha w szczelnie zamkniętym wiadrze

    Przelewanie risa na cichą po 10 dniach burzliwej to nie jest dobry pomysł. A jeżeli na cichej nie planujesz żadnych dodatków to już w ogóle taki pomysł jest bez sensu.
  9. kowalczyka

    Drożdże WLP099 Bardzo wolna fermentacja

    W tym przypadku intuicja Cię zawiodła. Przelałeś piwo z nad drożdży w trakcie fermentacji i teraz jest ono niedofermentowane. Zamiast wynajdywać i stosować różne sztuczki proponuję zacząć od powtórzenia podstaw.
  10. kowalczyka

    Puchar PSPD

    Przyjdźże lepiej do Craftowni, co będzie siedział i punkty zliczał.
  11. ale jeśli drożdże otrzymasz jutro i jutro chcesz warzyć, to kiedy ta saszetka ma spuchnąć? dwukrotnie dawałem fiolkę Fermentum do 10 litrów ok 10 blg w temperaturze ok. 10 stopni. lag trwał ok 40 godzin, piwo wyszło ok.
  12. kowalczyka

    O piwie przy piwie

    Stout z kawą i cytryną był rzeczywiście bardzo specyficzny
  13. kowalczyka

    Mycie garnka ze stali nierdzewnej z zewnątrz.

    Ja mam chyba trochę inny garnek, ale u mnie zadziałało mleczko do czyszczenia i szczotka. Ale nie chce mi się tego myć po każdym warzeniu.
  14. W to nie uwierzę dopóki nie spróbuję.
  15. kowalczyka

    Porter bałtycki problem z recepturą

    Rageofhonor, Ty naprawdę zrobiłeś 143 warki i masz problem z dobraniem słodu opisanego jako jasny i ciemny?
×