Skocz do zawartości

Łobuz

Members
  • Zawartość

    1
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Łobuz

  • Urodziny 22.04.1975

Piwowarstwo

  • Miasto
    Szczecin
  1. Wit IPA - prośba o pomoc

    Zasmakowałem w Dwóch Smokach. Więc konsekwencją tego jest próba zrobienia piwa przynajmniej podobnego. Mój pomysł poniżej. Jeśli widzicie jakieś straszne błędy to poprosze o konstruktywną krytykę. Dylematy mam co do ilości chmielu ( chmielić na zimno? który z chmieli dawać na goryczkę a który na aromaty?) i zacierania ( na lenia? czy bardziej nastawić się na słodycz słodów równoważącą chmiele?) Wit IPA a’la Dwa Smoki 14°Blg IBU 55 25 litrów 3,00 kg słód pilzneński 2,50 kg słód pszeniczny 0,80 kg płatki pszeniczne 0,40 kg płatki owsiane Curacao 10 g [ 10 min ] Kolendra 6 g [ 10 min ] Rumianek 1 g [ 5 min ] Skórka pomarańczy 20g [ 5 min ] Chmiele: Centennial 50 g [ 60 min-15g; 30 min-15g; 15 min-10g; chmielenie na zimno 10g ] Chinook 50 g [ 60 min-10g; 30 min-10g; 15 min-15g; chmielenie na zimno 15g ] Zacieranie: 53°C 10 min 67°C 100 min lub 53°C 10 min 63°C 25 min 73°C 45 min Fermentacja: Drożdże Brewferm Blanche 10 dni lub do zaniku zapachu siarki
×