maciek1221

A po co cyrkulować w trakcie gotowania ?

Sadze, ze problem polega na tym, ze na porowatej przestrzeni lubia powstawac babelki pary wodnej. Jezeli pompa pracuje to zaciaga te babelki do srodka. To na dluzsza mete moze bardzo przyspieszyc korozje kawitacyjna. ( babelki pekaja i rozbijaja sie na sciance mechanicznie uszkadzajac warstwe pasywna). Jezeli to to no to recepta jest wlaczanie pompy juz po zakonczeniu gotowania. Pozdrawiam ;)

No przecież napisał, chce przepuścić gorącą brzeczkę przez wymiennik żeby go zdezynfekować.

Brednie!
''Kölsch (also spelled Koelsch) is a local specialty beer brewed in Cologne, Germany. It is clear with a bright, straw-yellow hue, has a prominent but not extreme hoppiness, and is less bitter than the standard German pale lager.'' Wiki. Sam sobie ''koelsch'a'' nie wymyśliłem.
 
Browamator:
Koelsch (Kölsch) - bardzo jasne, bardzo delikatne, bardzo umiarkowanie nachmielone piwo, łaczące czystość jasnego lagera z fantazją piw górnej fermentacji. Oryginalnie, pod nazwą Kölsch warzone wyłącznie w Kolonii i jej najbliższych okolicach.

NaOH w wiadrze na dłuższy czas.
Szczoteczka do paznokci i strumień wody - mocny strumień z pistoletu ogrodowego. U mnie zawsze jedna z tych dwóch metod działa.

Rozsadzi. Wszystko jest na wiki:
 

 
https://wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_użycie_gęstwy_drożdżowej

Doświadczenie posiadam takie, że temperaturę możesz(a nawet, jest to wskazane) podnosić pod koniec fermentacji. W twoim przypadku, jest już dawno wszystko przefermentowana, więc możesz śmiało przenosić, gdzie sobie życzysz. 

@zasada 
Sprzątasz jutro czy pojutrze?

Też tak może być. Jednak najczęstrzym powodem są złogi. Foto dla ciekawostki.

Zrobiłem kiedyś typowego pilsa i dopiero wtedy się ogarnąłem, że temperatura w piwnicy wynosiła 16stopni. Liczyłem na mnogość kwiatu w smaku (raz mi się takie udało uwarzyć i po prostu było świetne, nietypowe piwo), a wyszedł normalny pilsner . Fermentowany na w34. Jeżeli chcesz coś nienarzucającego się to możesz chmielić lubelskim na goryczkę i aromat, wychodzi całkiem spoko.
Niżej wrzucam PDFa z recepturą na tego pilsa, parę razy robiłem i zwykłym śmiertelnikiem wybitnie podchodzi.
 
Inne piwo, które smakuje jak zwykłe piwko, z delikatną słodowością to kolońskie z tego przepisu:
słód pilzneński 5 kg,
- słód pszeniczny 0,6 kg,
- chmiel aromatyczny Hallertau Spalt Select (DE), granulat 70 g,
- Safbrew S-33 11,5 g

Zacierać począwszy od gestego zacieru w temp. 43C
Podgrzewajac dojość do temp. 66C - postój 30 minut.
Podgrzac do 70C i utrzymywac te temperature przez 15 min lub do negatywnego wyniku próby jodowej.
Podgrzac do 78C i filtrowac.


Gotowac 70 minut, dodajac pierwsza dawke chmielu (40 g) po 10 minutach
gotowania, druga (30 g) po 60 minutach.
 
 
pzdr
12703_BA_Pilzner_Instrukcja.pdf

Beko hs 221520, dodatkowo jest bardzo cicha, docelowo ma stać w salonie i nie będzie przeszkadzać hałasem.
Ja zapłaciłem 270zł, półroczna. Nowa kosztuje około 700-800zł.

Tylko dla mnie 70litrów to chyba za dużo.. Myślę, że 50litrów to już tak w sam raz, 100butelek jednej warki jest lepsze niż 50. 70litrów będzie ciężkie, poza tym powiem szczerze, szkoda mi 450zł na garnek...
 
Hmm, pomyliło mi się, teraz widzę na allegro po 330zł, to i tak sporo jak za garnek.

11L to jest tak mało, że zanim się porządnie nagazuje to już tego nie powinno być w Twoich zasobach ?

21,50zł za 11litrowy,
wysyłka od 15 do 20zł.  Czekam na informację z kosztami innych kegów i wymiarami tychże.

Jak zakręcisz się za używanym sprzętem i zrobisz to dla kegów PET to myślę, że w 600-700zł się zmieścisz
(lodówka mała, do ozdobienia np.: farbą kredową lub fajnymi naklejkami), kran, wąż piwny, reduktor, butla, złączki).

na takie chłodnice normalnie wciskasz złączki i nic nie leci

21,50zł za 11litrowy,
wysyłka od 15 do 20zł.  Czekam na informację z kosztami innych kegów i wymiarami tychże.

Jakiś zapach ma, tak samo jak stal kwasówka jakiś zapach też posiada. Nie jest to na pewno zapach chińskiego plastiku. Ja polecam, jak ktoś chce mieć pewność food grade potwierdzoną certyfikatem  to na pewno nie będzie zamawiał na Aliexpress Ja dostałem zapewnienie od chińczyka, że jest food grade, wystarczy hehe.

Ot, znalazłem cos takiego. Cena chyba do przyjęcia ??
https://abcszamba.pl/sklep/piwnica-ziemianka-z-polokraglym-sklepieniem
 
edit:
Jednak się da. 
Chyba pójdę w taką - https://abcszamba.pl/artykuly/budowa-piwniczki-ziemianki-krok-po-kroku

No to kup

Siema,
temat jest stary, ale nie mogę się powstrzymać żeby czegoś nie powiedzieć.
Regularnie robię warki 50-70litrów na taboretach gazowych, garnki z mieszadłem, filtratory, hopstoper, pompy itd.
Musiałem wczoraj zrobić małą warkę na wesele bo okazało się, że mam mało piwa. Zrobiłem 15litrową warkę w garnku bez kranika, sprzęt używany ostanio chyba 5lat temu, filtrowałem w wiadrze z na szybko dokręconym filtratorem.
Bardzo proszę nie mówić, że pracy i czasu jest tyle samo, bo wprowadzacie w błąd. Zrobienie takiej małej warki w porównaniu do moich dużych warek to jest około 2-2,5godziny lepszy czas, co jest świetnym wynikiem bo po pracy zrobiłem piwo, posprzątałem po sobie i nie zmęczyłem pleców .
Pozdro
 
P.S.
Ja kupiłem wiadro w Juli za 8zł.

Już Ci nie smakują piwa na drożdżach piwowarskich?

@luki161Można kupić rozdzielacz do gazu, z dwoma zaworami i więcej. Posiadam taki u siebie w lodówce do piwa, kupiłem w Chinach.
Mi to się w ogóle nie przydaje bo nagazuję piwo i gaz podłączam tylko na chwilę jak już piwo nie leci z kega Lepiej chyba wziąć reduktor na 2 zegary niż później dopłacać za taki rozdzielacz i dodawać kolejny element na którym mogą wystąpić nieszczelności.

Wysladzam do 65litrow.

To co autor tematu pokazuje i to co Ordi93 to jest jedna firma, tzn jeden sprzedawca(tak mi się wydaje, za moich czasów mieli te garnki w tej samej cenie i z tym samym kranem).
Ja posiadam garnki 70l te które chcesz kupić @mina obelżywa, zrobiłem bardzo dużo warek i tak:
1) blacha jest cienka, ja nic nie przypalam.
2) uszy wytrzymują noszenie garnka z 15kg ziarna i 30-40litrami wody na krótkich odcinkach od 2 albo 3 lat.
3) od 2 albo 3 lat na garnkach nie ma żadnej rdzy czy nalotów.
4) polecam zamówić w tej firmie garnek z otworem wykonanym pod kran 1/2cala lub 3/4 cala i dokupienie kranu na własną rękę. Kiedyś mieli krany z mosiężną mufą w środku, więc trochę kiepsko do naszego użytku.
5) Polecam szczerze ten garnek, ja użytkuję na taborecie gazowym 2sztuki. Garnki popularne na forum, z tych tanich najlepszy wybór i jak widzisz, u mnie już sporo przepracowały i nie mam zastrzeżeń.
 
Tadar czy stalgast to już trochę inne pieniądze, ja wybrałem najtaniej jak się da i jestem zadowolony.  Zobacz np w browarze u Vettisa ile te garnki mają już przebiegu a ma 3 sztuki.
Pozdro