maciek1221

Nie, bo nie ma aż takiej kontroli nad nagazowaniem, keguję w petainery, więc jak mi refermentacja przegazuje piwo to trzeba się trochę bawić, żeby odgazować.

Cześć, ostatnio muszę ograniczać warzenie ponieważ kiedy trzymam duży zapas piwa w kegach (powiedzmy 200litrów w 8 kegach), to niestety ale część tego piwa się po prostu psuje. Nie miałem tych problemów w butelkach. Zastanawiam się, czy skoro gazuję sztucznie to może warto pomyśleć o pasteryzacji mojego piwa? Czy może to mieć znaczny wpływ na smak i zapach piwa? Czy to wydłuży jego trwałość? Temat był już poruszany, ale raczej dawno i raczej nie w związku z kegami a refermentacją w butelkach. Pozdrawiam

Są gotowe odlewy w jednym kawałku (bez osobnej kopuły-dachu). Polecam poszukać pod hasłem ''piwniczka ogrodowa''. Odlew z montażem to koszt około 3-3,5tysiąca. Sam coś takiego planuję postawić w ogrodzie na warzywa. W nowo budowanym domu i garażu obok zrobienie piwnicy to około 20tysięcy, tutaj zrobi się to taniej a też ma swój urok i wygląd. Pozdrawiam

Od ostatniego wpisu w tym temacie przerobiłem sporo sposobów, nie kupowałem drogich urządzeń i mam parę spostrzeżeń. Temperatura piwa normalnie to około 5stopni u mnie w kegach. Ciężko jest nagazować do takiego stopnia jak przy refermentacji bo piwo się po prostu mocno pieni i nie udało mi się tego naprawić. Gazuję do umiarkowanego wysycenia, obniżam dzień wcześniej temperaturę do 0stopni i normalnie z kranu leję do butelek wolnym strumieniem. Prawie się nie pieni a po otwarciu butelki w temperaturze 7-10stopni czyli normalna lodówka piwo jest dobrze nagazowane. Obecnie to mi się sprawdza najlepiej. Pozdrawiam i polecam pokombinować ze znacznym obniżeniem temperatury.

Największy błąd jaki można zrobić to zmiana warzelni z 30litrów na 50litrów (przy zakupie dużej ilości sprzętu związanego z tą zmianą). Wbrew pozorom jest mały przyrost ilości gotowego piwa. Jak już to polecam przesiadkę na 70 lub 100 litrów. Pozdrawiam

Cóż, typowy polski handlarz i biznesmen. Nie mówię o Tobie Bellon, tylko o tym człowieku, z którym rozmawiałeś, może po prostu chciał Cię spławić już przy pierwszej wiadomości, a Ty to łyknąłeś jak typowy klient hurtownik bez własnej działalności Inna sprawa, że beka trochę z udzielających się w temacie. Wszyscy wiedzą jak drogie teraz są corneliusy i całe oprzyrządowanie, jak to jest wygodne itd, a ludzie sie pytaja w tym wątku ''Panie, jakie max ciśnienie?'', panie '' a ile te kegi wysokości majo?'' ''panie biere 9 sztuk, dej pan rabat'' Powodzenia w takich akcjach, spróbuj może najpierw starsan zamówić i podzielić to na kilka osób Entuzjazm może przeminąć..

Ja tylko dodam, że zostaw to piwo w spokoju na minimum 2 tygodnie, nie otwieraj pokrywy, nie mieszkaj, nie ruszaj. Pewnie to było 2543535 razy powtarzane i dlatego nikt nie wspomniał.

Siema, temat jest stary, ale nie mogę się powstrzymać żeby czegoś nie powiedzieć. Regularnie robię warki 50-70litrów na taboretach gazowych, garnki z mieszadłem, filtratory, hopstoper, pompy itd. Musiałem wczoraj zrobić małą warkę na wesele bo okazało się, że mam mało piwa. Zrobiłem 15litrową warkę w garnku bez kranika, sprzęt używany ostanio chyba 5lat temu, filtrowałem w wiadrze z na szybko dokręconym filtratorem. Bardzo proszę nie mówić, że pracy i czasu jest tyle samo, bo wprowadzacie w błąd. Zrobienie takiej małej warki w porównaniu do moich dużych warek to jest około 2-2,5godziny lepszy czas, co jest świetnym wynikiem bo po pracy zrobiłem piwo, posprzątałem po sobie i nie zmęczyłem pleców . Pozdro P.S. Ja kupiłem wiadro w Juli za 8zł.

Kurcze tylko ja upuściłem gaz do zera, piwo stało 24godziny (bez mieszania) i w ogóle nie napęczniał keg). Ale może spróbuję zamieszać, to więcej gazu wyjdzie. Dzięki

Siema mam problem, pierwszy raz tak poważny z petainerem a razczej piwem w nim. Piwo zostało zakegowane w zimie,czyli kilka miesięcy temu. Standardowo gazowałem je podając około 2,5-3bary na 2,5 minuty i mieszanie w tym czasie(temperatura piwa wtedy około 10stopni). Później poszło na leżakowanie do zimnej piwnicy. Piwo zostało wstawione do kegeratora, 2stopnie temperatura cieczy, reduktor pokazał ciśnienie w kegu około 1,2bar. To co leci z kranu to sama piana. W wężu piwnym mam pęcherzyki, wychodzą z głowicy. Piwo w smaku jest bez żadnych wad(pils, a pilsów zrobiłem kilkadziesiąt). Miałem już piwa,które wychodziły z butelek i znam smak tej infekcji, tak samo miałem piwa przegazowane. To piwo nie ma dużego wysycenia, sporadycznie bąbelki w szklance. Co można zrobić z tym fantem? Co to jest, że tak się pieni?

Ja mam pseudo counter filler. Osobiście użylem korka do balona na wino, jest to wersja mocno rozwojowa ;d.

Poszukaj counter pressure filler, to jest częściej używane i łatwiej znaleźć opinię. U mnie przy nalewaniu w sposób jak ten w blichmann dostawałem pół butelki piany a następnie piwo prawie bez gazu. Dopiero jak zacząłem nalewać bez dostępu powietrza to jestem zadowolony z efektów.

Mi do chmielu również sie nie sprawdziło. Do zacieru jak najbardziej.

Używam od dawna do filtrowania zacieru, ze wszystkich dotychczasowych rozwiazań (rurkowy, oplot) sprawdza mi się świetnie. Garnek 70litrów, zasypy 14-20kg i nic się z nim nie dzieje. Potrafi 65litrów brzeczki zrobić w 15-20minut przy wydajności 60-70%. Polecam.

Nie zauważyłem, żebym pił wygazowane piwo. Nie jestem zwolennikiem trzymania piwa z podłączonym gazem i dlatego stosuję taką technikę tzn butlę otwieram dopiero jak piwo się nadmiernie pieni przy wyszynku.