Niph
-
Postów
80 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
Niph przyznał(a) reputację dla dori w Wieści piwowarskie ze świata.
Posprzątałam w temacie. Posty dotyczące piwowarstwa krajowego wylądowały w nowym wątku wieści z krajowej sceny piwowarskiej Moja cierpliwość się wyczerpała i niektóre posty poleciały w kosmos - zażalenia proszę zgłaszać do admina
-
Niph otrzymał(a) reputację od korzen16 w Piwny depozyt - Wrocław
A ja ostatnio pobrałe pszeniczne od Jarasa, właśnie scieram podłoge - granat, przy okazji poszły 2 inne pełne butelki
Cała podłoga i masa ubrań zalana, cały pokój w szkle.
-
Niph przyznał(a) reputację dla andy w Single Hop Mosaic IPA Andrzeja Milera
Receptura na APA single hop Mosaic
4,2kg - pilzneński
0,3kg - carabelge
0,15kg - pszeniczny
55C - 5'
64C - 25'
72C - 25'
78-> filtracja
60' - 10g mosaic
30' - 10g mosaic
15' - 20g mosaic
0' - 30g mosaic
Odfermentowało 12,5->2 blg
Drożdże Irish Ale
Na cichą na ok 5 dni dodano 35g mosaaic
Na ostatnie 3 dni cichej obiżono temp. do ok 7C (dzięki temu piwo pomimo chmielenia na zimno jest w miarę klarowne )
Fermentacja w temp otoczenia 17-18C
Uwagi :
1.młode piwo po chmieleniu na zimno ma specyficzny aromat jak dla mnie pachnie jakimś zielskiem, po 2-3 tygodniach jest już jak powinno
2. Piwo według tej receptury uwarzone było w browarze Stara Komenda w Szczecinie - Słoneczny Patrol
-
Niph przyznał(a) reputację dla wyvern w Piwny depozyt - Wrocław
Dzisiaj do skrzynki wskoczyło Grodzisskie od BroMeSS
-
Niph przyznał(a) reputację dla Fidel w Domowe Pale Ale, potrzebna pomoc.
Zasyp dobry ale jako początkujący musiałbyś osiągnąć wydajność na poziomie 82% wg brewtargeta.
Proponuję proporcjonalnie zwiększyć zasyp do łącznie prawie 5 kg:
pilzneński - 3 kg
monachijski - 1,4 kg
amber - 450 g.
Wtedy nawet przy wydajności 71-72% osiągniesz 22 litry 12°Blg.
Przy tym chmieleniu będziesz miał 25 IBU przy tej gęstości to piwo do picia, przyjemne i łatwe w odbiorze. Drożdże proponuję US-05 i zacieranie w 68°C przez 60 minut.