Skocz do zawartości

Niph

Members
  • Zawartość

    80
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

O Niph

  • Urodziny 23.02.1988

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piekarczyk
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    10
  • Miasto
    Piekary / Wrocław
  1. Niph

    Niph

  2. Niph

    Browar Piekarczyk

    Rozlewałem dzisiaj dubbla, i miałem kilku fajnych pomocników Oto jeden z nich: Teraz siedzą w piwnicy i pilnują mojego piwa
  3. Niph

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Do oddania WLP500 Trappist Ale, po jednym przebiegu u mnie (Dubbel). Do wydania są 2, może 3 porcje. Chętnych zapraszam na PW (najchętniej odbiór osobisty we Wrocławiu)
  4. Ja spróbuję się pojawić, ale jako osoba mało towarzyska będę się musiał zmusić
  5. Niph

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Łojezu, jaki odzew. Aż tak dużo nie mam przykro mi
  6. Niph

    kupujcie butelki!

    Ale że niby 60 groszy ma kogoś do czegoś zmusić? Pracowałem do niedawna w sklepie - kaucję mieliśmy 50 groszy (nie wiem czy legalnie czy nie) na wszytsko, i namysłów, i bączki i "zwykłe". Od mrówek skupowało sie bez paragonu po 20 groszy. I an tych butelkach był naprawdę neizły utarg, bo każda butelka sprzedana po 50 groszy i nie zwrócona do sklepu a następnie skupiona od mrówy za 20 to zysk 30 groszy na czysto. I mimo tego, ze cena była tak wysoka, i tak wychodziło często taniej kupić piwo w butelce z kaucyja niż puszkowe. Mimo to, sporo ludzi nie chciało butelki. A spora część z wieczornych piwoszy (głównie młodzież) nie oddawała butelek, ba! nawet na wymianę nie chciało im się przynieść mimo że przychodzili jednego wieczoru po 2-3 razy po piwo! I pili w pobliżu sklepu na ławce/w parku...
  7. Niph

    Oddam / poszukuję gęstwę

    Mam amerykańce do oddania po moim APA, Wyeast 1272 American Ale II (4 pokolenie)
  8. Niph

    Browar Piekarczyk

    Dopiero dzisiaj wsypałem chmiel na zimno W smaku moim zdaniem fajne, zobaczymy co bedzie po chmieleniu na zimno.
  9. Niph

    Problemy z odfermentowaniem

    Ja rozumiem ze mają slabe odfermentowanie, ale zeby az tak? I żeby piekarskie nie ruszyły nic a nic?
  10. Nie wiem, czy kwalifikuje sie to do piaskownicy, czy do wsparcia, w razie czego proszę o przeniesienie tematu Mam problem z piwem które nie za bardzo chce odfermentować, ( http://www.piwo.org/topic/10079-browar-piekarczyk/#entry219409 ), brzeczka miała 20 Blg, zadana drożdżami M03, po ponad 3 tygodniach mam 11 Blg, a piwo w smaku nie jest słodkie. Wczoraj pobrałem trochę brzeczki i dodałem do niej drożdży piekarniczych, nie odfermentowały do dzisiaj nic. Druga próba przeprowadzona jednocześnie (w osobnym naczyniu) polegała na sprawdzeniu żywotności drożdży w piwie, dodałem do brzeczki troszkę cukru, wyszło 16 Blg, dzisiaj mam 15 i leciuteńką piankę na piwie. Czy jest możliwe że zatarłem tak, ze to 11 Blg jest niefermentowalne? Powinienem to butelkować czy jeszcze czekać?
  11. Niph

    Kłopot z żytnim

    Robilem żyto niedawno - jak wyżej u niektórych filtracja, makabra. Poleciało z pół litra i koniec. Nic nie dawało podgrzewanie czy rozrzedzanie, musiałem mieszać cały czas żeby leciało. Teraz piwo fermentuje, a właściwie chyba już odfermentowało, na dni fermentora osadził się piękny osa, przykryty wartwą drożdży - w sumie jakies 5 litrów. I nie bardzo wiem co z tym zrobić? Strasznie tego duzo, mam aż tyle piwa z osadami wylać czy da się coś z tym zrobić?
  12. Niph

    piwo z kwiatami lipy

    GB... A dlaczego Ty nie uwarzyłeś? Też bys wiedział
  13. Niph

    Dubbel - ocena receptury

    Piwo ładnie bulgocze od paru dni, drożdże poszły z tubki, na starterze. Temp przez pierwszą dobę 22 stopnie, teraz 18-19 stopni, mam nadzieje ze bedzie dobrze
  14. Niph

    Wysładzanie - bardzo dużo wody

    Obstawiałbym, że miękka woda będzie wpływać pozytywnie na wydajność. Z drugiej strony ja tutaj mam wodę średnio twardą (14-18 stopni niemieckich, nie wiem z którego mam ujęcia ), więc to chyba aż tak nie rzutuje? Znalazlem info, iż kamień kotłowy wytrąca się w temperaturze ok 55 st C, więc chyba nas to nie dotyczy, bo wysładzamy i zacieramy w wyższych temperaturach.
  15. Niph

    Alepiwo - promocje i nowości.

    Jak zamówiłem pierwszy raz dostałem z przezroczystymi pokrywami, ostatnio przyszły niestety białe. A te skale to jakaś skomplikowana sprawa jest Bo przychodzą wszytskie przyklejone dobrze (chociaz, co ciekawe! za pierwszym razem przyszły ze skalami 32 litry i nad skalą do rantu było ciut miejsca, teraz na skali jest 31,5 i skala sięga do rantu ), ale, prawdopodobnie pod wpływem ciepła, skale się marszczą w jednym miejscu i brzydko odstają, i mimo że je doklejam to i tak złośliwie odklejają się ponownie
×