Skocz do zawartości

santa

Members
  • Zawartość

    1378
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Zawartość dodana przez santa

  1. HotHead Ale OYL-057

    Da się te HotHeady dostać gdzieś w Polsce? Jest na rynku jakaś lepsza alternatywa dla fermentacji w temperaturze otoczenia >20C?
  2. Jako, że od dłuższego czasu jestem zwolennikiem tzw. piwa sesyjnego, przestałem lać cokolwiek w małe butelki. Jako, że się przeprowadzam, nie widzę sensu zabierania ze sobą czegoś, z czego nie korzystam. W związku z tym oddam ok. 30 sztuk bączków, prawie nowych. Do odbioru Gdańsk Łostowice lub Gdański Park Naukowo-Technologiczny.
  3. Alepiwo - promocje i nowości.

    Możesz, w AlePiwo właśnie, najlepszym sklepie na rynku .
  4. Co mogę zrobić z tych składników?

    Monachijskim . Jak go nie masz, a zasyp zakłada tylko 8%, to ja bym go olał i zastąpił za pomocą PA, ewentualnie wydłużył gotowanie z 60 do 90 minut.
  5. Co mogę zrobić z tych składników?

    Ja bym powiedział, że w przypadku chęci uwarzenia AIPA nie słód był problemem, a mała ilość chmielu.
  6. Co mogę zrobić z tych składników?

    A na czym polegała pomyłka? Mi tu wszystko pasuje do APA. Masz słody, masz chmiele, 150 gr. wystarczy, to nie AIPA. Pils i Carapils jak najbardziej się nadadzą. Ja akurat lubię APA jasne i wytrawne, ale jak masz inne preferencje, to sobie Cararedem przyciemnisz i dodasz ciałka. EDIT: Sorry, poniedziałek rano! Widzę, że chcesz uwarzyć AIPA jednak . No to ja bym faktycznie poszedł w stronę APA, bo nawet na Session AIPA chmielu może być ciut mało.
  7. Co mogę zrobić z tych składników?

    Masz rację. Rano było, musiałem źle spojrzeć na ilości słodów albo na zasyp z innego posta . Może także kierunek, o jakim pisałem koledze wyżej, czyli podział wszystkiego na pół i dwie podobne warki, tylko inaczej chmielone? Widzę w BS2, że przy 85% wydajności i 22 litrach powinny wyjść 2 warki po 12-12.5 BLG. Tylko do drugiej należałoby dokupić chmielu. Ewentualnie, można ułożyć coś procentowo, tak, żeby zużyć jak najwięcej kompletnych ilości poszczególnych słodów, a później się martwić o resztki.
  8. Co mogę zrobić z tych składników?

    Tylko us-04 us-05, jak są małe braki to dopełnie przy następnych zakupach jeżeli to po części pozwoli pozbyć się resztek słodow. No to ja bym zużył wszystko, jak pisałem powyżej. Fermentacja na USach. Do AIPA to chmielu może być zbyt mało (nie ma także nic na goryczkę pod ten styl, a aromatycznych szkoda), a i za sprawą wiedeńskiego i karmelu zasyp mniej wytrawny, natomiast bez problemu można z tego uzyskać APA. Jedna uwaga. Trzymałbym się górnych widełek jeśli chodzi o goryczkę, może nawet nieco je przekroczył. Wszystko zależy od tego ile karmelu użyjesz. Zacierałbym także dość wytrawnie, żeby jednak nie było zbyt słodko. Tak 65-66C.
  9. Co mogę zrobić z tych składników?

    T-58 to są fajne drożdże, bardzo dobre witki oraz BPA mi na nich wychodzą, akurat w punkt, jeśli chodzi o mój gust. Natomiast nie są one mistrzem odfermentowania, więc obawiam się, że do saisona to będzie daleko. Pomyśl może o lekkich niby BPA na amerykańskich chmielach, na lato, tak 11-12 (max) BLG. Mogłoby starczyć zasypu na dwie 20-tki. To do podziału na pół: Z karmelami bym nie przesadzał, ale tu wychodzi po 200 gr. na warkę, także raczej optymalnie. Drożdzy masz tylko jedną paczkę, ale można drugą warkę wrzucić na ciasto z pierwszej. Trzeba by pomyśleć tylko jak zróżnicować warki, dodatki (kolendra, skórki), chmielenie, itp.
  10. Co mogę zrobić z tych składników?

    Za dużego wyboru nie widzę, jeśli chodzi o chmielenie. Marynka na goryczkę do zakładanego IBU, reszta w dwóch dawkach, na 0 i DH. Pół na pół lub 1/3, jak wolisz. Na moje oko to składniki pozwoliłyby może uwarzyć coś w stylu American Saison, kwestia tylko jakie masz drożdże.
  11. A maluszki po 20L też jesteś w stanie ogarnąć?
  12. Rzucasz wszystko i wyjeżdżasz w Bieszczady?
  13. Co mogę zrobić z tych składników?

    Ja bym zużył wszystkie słody, które masz (no dobra, pomyślał czy 10% Special W to nie za dużo) i nachmielił na goryczkę Iungą tak w okolicy 0.6-0.7 OG:IBU.
  14. Co mogę zrobić z tych składników?

    Nic nie kupuj, uwarz sesyjnego Ejla z tego, co masz. Jak nie spieprzysz fermentacji, wyjdzie dobre piwo do meczu z kumplem .
  15. Co mogę zrobić z tych składników?

    Co to za plan?
  16. Co mogę zrobić z tych składników?

    Dokupić Pale Ale i uwarzyć FESa (tylko uważać z karmelem) . Ewentualnie dokupić więcej Pale Ale i uwarzyć RISa.
  17. Co mogę zrobić z tych składników?

    Marcowe? EDIT: ah, za duże IBU planujesz .
  18. Co mogę zrobić z tych składników?

    Na bittera to za ciemne pewnie będzie, ale spokojnie jakieś ciemniejsze amber czy nawet brown z tego ukręcisz. Ja bym wykorzystał wszystkie słody, o których piszesz.
  19. Sklep homebrewing.pl

    A dopuszczasz do siebie fakt, że ktoś może myśleć inaczej od Ciebie i podchodzić do piwowarstwa inaczej niż Ty? Może ktoś chce sobie uwarzyć zajebiste piwo, ale na zasadzie zwykłego rzemiosła, a nie robienia z tego hobby i wnikania wgłąb tematyki? Może są ludzie, którym dobrej jakości zestawy piwowarskie wraz z dokładnym opisem postępowania wystarczą? Czy może wszyscy musimy myśleć tak, jak Ty? Chwilę człowieka nie ma, a tu taki przyrost filozofów, pouczaczy i moralizatorów na forum . Zluzujcie poślady, niech każdy sobie traktuje piwowarstwo tak, jak chce i zgłasza sklepowi pomysły takie, jakie chce.
  20. Sklep homebrewing.pl

    Panowie, każdy ma swoje oczekiwania względem sklepów, w których robi zakupy. Każdy ma swoje i każdy ma inne. Od tego także jest ten wątek, żeby je tu wypisać. Naprawdę nie macie się o co sprzeczać?
  21. Fermentis Safbrew S-33

    Standardzik raczej .
  22. Informacja jest ogólna, a o BS2 tylko adnotacja. Czytałem, że nawet jakieś badania laboratoryjne w USA robili, bo faktycznie goryczka się nie zgadzała z czasem gotowania. No i w ich efekcie wyszło, że dodatek ibusów przez FWH należy traktować tak samo, jakby chmiel był gotowany przez 20 minut. Jak potraktujemy FWH jak dawkę gotowaną w pełnym czasie XXX (mimo, że jest tyle gotowana), to piwo wyjdzie niedochmielone. W BS2 trzeba to koniecznie skorygować, bo domyślnie to on wylicza nie tyle wartość IBU mniejszą, a nawet o 10% większą. W efekcie kilka moich piw (m.in. pierwsza AIPA) wyszło grubo niedochmielonych.
  23. Z moich analiz amerykańskich for i blogów wynika, że tamtejsi spece określają poziom goryczy z FWH zbieżny z dodatkiem na 20 minut gotowania. Należałoby więc sobie zrobić korektę ustawień programu pod tym kątem, w BS2 jest to możliwe.
×