Skocz do zawartości

santa

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 383

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez santa

  1. santa
    Ktoś odpalał BS2 na Fedorze?
  2. santa
    Podobnie S-04. @@Smutny, +1
  3. santa
    Ciekaw jestem jak z wytrzymałością i jakością materiałów, z których zbudowany jest te kocioł. W momencie kiedy facet przekręca kran, całość dość mocno się ugina. W GF też tak jest?
  4. santa

    SPZ10 nowa wersja sterownika

    santa odpowiedział(a) na bolek temat w Sprzęt

    Jaki jest status prac na nową wersją sterownika? Kiedy można go będzie nabyć i w jakiej cenie?
  5. santa
    Cały wędzony, cały monach, 5% pszenicy, reszta pilsa, do zakładanego BLG. Chmielenie Marynką do zakładanego IBU, 60 minut, ewentualnie w okolicy 30 minuty dołożyć jakiś dodatek. Smaragd poniżej 15 minuty, mogą być 2 dawki po 15 gr., chociaż ja lubię chmiel i dałbym całość w dawkach 15+15+20 na sam koniec (whirlpool/hopstand). Nie napisałeś nic o parametrach, ale jak ma być lekkie to bym celował okolice 12 BLG, do tego nieprzesadnie gorzkie, max 30-35 IBU.
  6. santa

    grainfather

    santa odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    Pytałem w TB, nic jeszcze nie wiedzą.
  7. santa
    Chetnie odpowiem na wszystkie pytania, tutaj lub na priv. Jeśli o mnie chodzi, to interesuje mnie wszystko, co masz do powiedzenia .
  8. santa
    Podbijam pytanie .
  9. santa
    Wklejaj do Składników.
  10. santa
    Otwórz plik z zawartością, następnie wejdź w zakładkę, zaznacz wszystko, potem przejdź do magazynu programu i tam wklej.
  11. santa
    Pewnie można by strzelać standardową formułkę, jeśli BLG nie uległo zmianie przez ostatnie 2-3 dni ... myślę, że nie uległo i już nie ulegnie, po takim czasie fermentacji. Te drożdże pracuję sprawnie i szybko, jak wspomniałem, ja po tygodniu butelkuję.
  12. santa
    Wow, niezły wynik, jak na weizena . U mnie z reguły po tygodniu jest po robocie.
  13. santa
    Dałbym po 10 gr. + 10 gr., na dwie dawki.
  14. santa
    Czy planowane jest dodanie słodów wędzonych ze Strzegomia?
  15. santa
    Ja bym dał Cascade, w odpowiednio nienachalnej ilości.
  16. santa
    Był taki czas, że mieli lekko wyższe ceny nowofalowych chmieli, względem innych sklepów. Widzę, że w tej chwili nie ma jakiś drastycznych rozbieżności. Szkoda tylko, że nie ma opcji paczkomatu.
  17. santa
    Tak, zdecydowanie za mało chmielu na takie wybicie, ilość słodów też wydaje się zbyt mała. Drożdże neutralne, czyli wspomniane USy lub West Coasty. Jak kolega napisał, kwestia gustu, ja robię 50/50. Dodatkowo, gdybym już się decydował na słód pszeniczny, to celowałbym w jakieś 5%. Wszystkie chmiele, które masz, przeznaczyłbym na aromat i smak, chociaż tutaj jestem bardzo ostrożny w opiniowaniu, gdyż nie jestem specem od chmieli pochodzących z AUS/NZ.
  18. santa
    Procedura jest w porządku. Upewnij się tylko, że masz odpowiednio małe oczka w tej siatce (jeśli wcześniej jeszcze tego nie robiłeś). W razie czego pielucha tetrowa jest w porządku do tego celu. W kwestii receptury, to nie szkoda Ci takich chmieli na goryczkę? Ja bym je wywalił i zostawił do kolejnego piwa. Nie masz gdzieś opcji złapania jakiejś Iungi? Może też jakąś Marynkę, żeby nieco zioła dodać? Z polskimi chmielami można fajnie pokombinować.
  19. santa
    Wyjdzie piwo, możesz warzyć . Ja bym dał więcej żyta, nawet pod 40%. Czemu SH na PA miałby być złym pomysłem? Ewentualnie możesz połączyć pilsa z PA. Chmielenie standardowe, 60 minut, na koniec gotowania, whirlpool, hopstand, na zimno. Ja bym na 20 litrów przynajmniej te 200 gr. (w sumie) dał, ale ja lubię dużo . Składników to Ci na 25 powinno starczyć. Skupiłbym się na procentach, max 20% monacha, max 10% pszenicznego. Chmielenie przez 60 minut Magnumem do zadanego IBU. Chmielenie na smak i aromat Citrą i Cascade, tylko zrobiłbym proporcje 1:2, żeby Citra nie przykryła wszystkiego. Dawki w standardowych momentach (jak wyżej), np. po uncji na dawkę, a na zimno dwie uncje.
  20. santa
    Jeśli poziom odfermentowania nie będzie się zmieniał na przestrzeni 2-3 dni, to możesz uznać, że jest po robocie .
  21. santa
    Pewnie niejeden już tak mówił ... .
  22. santa
    Na marginesie, gorąco polecam te sucharki do witów. W tym sezonie osiągnąłem na nich bardzo dobre efekty.
  23. santa
    U mnie w tym roku jest ich wyjątkowo dużo i wyjątkowo opornie "korzystają" z pułapek .
  24. santa
    Wędzony lager wiedeński?
  25. santa
    Oczywiście masz rację. Dzięki za sprostowanie. Powód mojej pomyłki: http://twojbrowar.pl/pl/surowce/764-slod-bursztynowy-05-kg.html?search_query=bursztynowy&results=41 w opisie pojawia się następująca informacja: 100% słód jęczmienny karmelowy bursztynowy 70EBC - która okazuje się być wprowadzaniem Klienta w błąd. Zgłaszałem im tę pomyłkę ze 2 lata temu, bez odzewu niestety. Konsultowałem tę sprawę kiedyś ze Strzegomiem, poniżej odpowiedź.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.