Skocz do zawartości

santa

Members
 Zobacz profil  Zobacz aktywność

  • Zawartość

    1379

  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Reputacja

95 Wyśmienicie

Zobacz aktywność reputacji

3 obserwujących

O santa

  • Urodziny 27.08.1983

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Santa Clara
  • Rok założenia
    Styczeń 2013
  • Liczba warek
    115
  • Miasto
    Gdańsk

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

664 wyświetleń profilu
  1. MisiekC zareagował na post w temacie: Regulacja mocy grzania grzałką zanurzeniową

  2. Fermentis Safbrew S-33

    santa odpowiedział Makaron ⇒ temat w Charakterystyka szczepów drożdży

    Jeśli chodzi o suchary, to całkiem znośne drożdże do wszelkiego rodzaju Vermontów.
  3. santa zaczął obserwować [Oddam] Bączki 0,33l i HotHead Ale OYL-057

  4. HotHead Ale OYL-057

    santa odpowiedział Pan Łyżwa ⇒ temat w Charakterystyka szczepów drożdży

    Da się te HotHeady dostać gdzieś w Polsce? Jest na rynku jakaś lepsza alternatywa dla fermentacji w temperaturze otoczenia >20C?
  5. Vanieldic zareagował na post w temacie: Co mogę zrobić z tych składników?
  6. Jako, że od dłuższego czasu jestem zwolennikiem tzw. piwa sesyjnego, przestałem lać cokolwiek w małe butelki. Jako, że się przeprowadzam, nie widzę sensu zabierania ze sobą czegoś, z czego nie korzystam. W związku z tym oddam ok. 30 sztuk bączków, prawie nowych. Do odbioru Gdańsk Łostowice lub Gdański Park Naukowo-Technologiczny.

  7. Alepiwo - promocje i nowości.

    santa odpowiedział quraqus ⇒ temat w Sklepy dla piwowarów domowych

    Możesz, w AlePiwo właśnie, najlepszym sklepie na rynku .

  8. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Monachijskim . Jak go nie masz, a zasyp zakłada tylko 8%, to ja bym go olał i zastąpił za pomocą PA, ewentualnie wydłużył gotowanie z 60 do 90 minut.

  9. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Ja bym powiedział, że w przypadku chęci uwarzenia AIPA nie słód był problemem, a mała ilość chmielu.

  10. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    A na czym polegała pomyłka? Mi tu wszystko pasuje do APA. Masz słody, masz chmiele, 150 gr. wystarczy, to nie AIPA. Pils i Carapils jak najbardziej się nadadzą. Ja akurat lubię APA jasne i wytrawne, ale jak masz inne preferencje, to sobie Cararedem przyciemnisz i dodasz ciałka. EDIT: Sorry, poniedziałek rano! Widzę, że chcesz uwarzyć AIPA jednak . No to ja bym faktycznie poszedł w stronę APA, bo nawet na Session AIPA chmielu może być ciut mało.
  11. dutrasilva zareagował na post w temacie: Co mogę zrobić z tych składników?

  12. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Masz rację. Rano było, musiałem źle spojrzeć na ilości słodów albo na zasyp z innego posta . Może także kierunek, o jakim pisałem koledze wyżej, czyli podział wszystkiego na pół i dwie podobne warki, tylko inaczej chmielone? Widzę w BS2, że przy 85% wydajności i 22 litrach powinny wyjść 2 warki po 12-12.5 BLG. Tylko do drugiej należałoby dokupić chmielu. Ewentualnie, można ułożyć coś procentowo, tak, żeby zużyć jak najwięcej kompletnych ilości poszczególnych słodów, a później się martwić o resztki.

  13. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Tylko us-04 us-05, jak są małe braki to dopełnie przy następnych zakupach jeżeli to po części pozwoli pozbyć się resztek słodow. No to ja bym zużył wszystko, jak pisałem powyżej. Fermentacja na USach. Do AIPA to chmielu może być zbyt mało (nie ma także nic na goryczkę pod ten styl, a aromatycznych szkoda), a i za sprawą wiedeńskiego i karmelu zasyp mniej wytrawny, natomiast bez problemu można z tego uzyskać APA. Jedna uwaga. Trzymałbym się górnych widełek jeśli chodzi o goryczkę, może nawet nieco je przekroczył. Wszystko zależy od tego ile karmelu użyjesz. Zacierałbym także dość wytrawnie, żeby jednak nie było zbyt słodko. Tak 65-66C.

  14. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    T-58 to są fajne drożdże, bardzo dobre witki oraz BPA mi na nich wychodzą, akurat w punkt, jeśli chodzi o mój gust. Natomiast nie są one mistrzem odfermentowania, więc obawiam się, że do saisona to będzie daleko. Pomyśl może o lekkich niby BPA na amerykańskich chmielach, na lato, tak 11-12 (max) BLG. Mogłoby starczyć zasypu na dwie 20-tki. To do podziału na pół: Z karmelami bym nie przesadzał, ale tu wychodzi po 200 gr. na warkę, także raczej optymalnie. Drożdzy masz tylko jedną paczkę, ale można drugą warkę wrzucić na ciasto z pierwszej. Trzeba by pomyśleć tylko jak zróżnicować warki, dodatki (kolendra, skórki), chmielenie, itp.

  15. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Za dużego wyboru nie widzę, jeśli chodzi o chmielenie. Marynka na goryczkę do zakładanego IBU, reszta w dwóch dawkach, na 0 i DH. Pół na pół lub 1/3, jak wolisz. Na moje oko to składniki pozwoliłyby może uwarzyć coś w stylu American Saison, kwestia tylko jakie masz drożdże.
  16. Igorrodz zareagował na post w temacie: Sklep homebrewing.pl

  17. Sklep homebrewing.pl

    santa odpowiedział dori ⇒ temat w Sklepy dla piwowarów domowych

    Fail .

  18. Ciekawe aukcje na allegro.

    santa odpowiedział Pieron ⇒ temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca

    A maluszki po 20L też jesteś w stanie ogarnąć?
  19. Rzucasz wszystko i wyjeżdżasz w Bieszczady?
  20. Igorrodz zareagował na post w temacie: Czy dawać na burzliwą rurka fermentacyjna?

  21. Co mogę zrobić z tych składników?

    santa odpowiedział Thrashturbator ⇒ temat w Piaskownica piwowarska

    Ja bym zużył wszystkie słody, które masz (no dobra, pomyślał czy 10% Special W to nie za dużo) i nachmielił na goryczkę Iungą tak w okolicy 0.6-0.7 OG:IBU.
×