Skocz do zawartości

c64club

Members
  • Zawartość

    168
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    FMD
  • Liczba warek
    około kilku
  • Miasto
    Różnie bywa

Kontakt

  • Imię
    Igor
  • Strona www
    http://www.grzegorski.net

Ostatnie wizyty

362 wyświetleń profilu
  1. c64club

    Czy kegi są rzeczywiście z nierdzewki

    Chromonikieliną nazywa się potocznie stop chromu z niklem. Używany jest do wyrobu drutu oporowego. Stop dosyć plastyczny, łatwo się lutuje cyną. Jedyny element z chromonikieliny jaki możecie mieć w browarze domowym to będzie element grzejny grzałki Wszystkie "spożywcze" nierdzewne rzeczy, przedmioty codziennego użytku, kegi, armaturę, balustrady, wydechy nierdzewne itp. sprzęt robi się ze stali zwanej w skrócie 18/10, 1.4301, 304 czy jak ją zwał. Stal ta jest nierdzewna tylko w określonych warunkach i odpowiednio potraktowana, czyt. pasywowana. Bez tego zardzewieje, jeno wolniej niż "czarna". Keg może rdzewieć na powierzchniach, które turlają sie o beton, jeśli zostały porządnie zdarte i postały w niesprzyjających warunkach. Możecie się jeszcze spotkać z nazwą "Kajner". Wyjątkowo obleśne słowo, a przy okazji zdradza używającego. Gość, który obiecuje pospawanie "kajnerówki", na pewno zrobi to źle, o korozji elektrochemicznej raczej nie słyszał. Nie spotkałem się jeszcze ze spawaczem, który miałby choć minimalną wiedzę na temat stali i używał tej nazwy.
  2. c64club

    Co to za odmiana ?

    Jak ładnie pachną, to próbuj, chociaż chyba za późno na zbiór. Zbierałem tydzień temu, to jeszcze były całkiem do użytku, choć dziwnie bo tylko z co trzeciej gałęzi były aromatyczne.
  3. Kupiłem tę siatkę: https://pl.aliexpress.com/item/100-mesh-In-150-micron-mu-gauze-nylon-filter-mesh-milk-paint-screen-wine-fabric-industrial/32777082168.html Zobaczymy czy się sprawdzi do chmielenia i jako BIAB - uszyję na szybko wór do wysładzania i jedną warkę na tym zrobię.
  4. c64club

    Termometr z Allegro na DS18B20

    Dlatego proponowałem ten termometr zabudować w porządnej obudowie. Sam sobie takie dwa (te LED czerwone) zabudowałem w plastikowe obudowy i powieszę w browarze na ścianie. Od gościa z linki podanego przez autora (https://allegro.pl/uzytkownik/Hala128?order=m) można kupić fajne nierdzewne gilzy (osłony) czujników, zaostrzone lub z płaską końcówką, do piwa i wędzenia.
  5. c64club

    Termometr z Allegro na DS18B20

    18b20 to najlepszy popularny scalak czujnik/termometr. Wyświetlacz-odbiornik jest już obojętny. Sam scalak jest trwały i dokładny, nie wymaga kalibracji, jest odporny na przełączanie. W dodatku każda sztuka po podłączeniu linii danych, nadaje do odbiornika (wyświetlacza) bez zawieszania się, więc można podłączać ileś termometrow (końcówek) do jednego wyświetlacza przełącznikiem lub mając gniazdo (np. jack 3,5 mm) w obudowie tego wyświetlacza i wpinając czujnik z punktu, w ktorym chcesz mierzyć. Np masz ze cztery sztuki pozanurzane w fermentorach, a podczas warzenia jedną w zacierze, drugą w wodzie do wysładzania (potem w wodzie z chłodzenia i w brzeczce). Wszystkie z końcówkami Jack i sobie podłączasz. Albo trzy gniazda jack w obudowie termometru i przełącznik miedzy nimi. Zmontowałem i miałem pod opieką ponad setkę popiołomierzy (sprzęt na kopalnie) z tym scalakiem jako termometrem i tylko jeden termometr umarł, kiedy popiołomierz spadł z wagonu na tory. Ten zestaw z linku jest dziwny, ponieważ panelowy (do zabudowy) wyświetlacz wciśnięto w kawałek plexi i jest nieosłonięty od tyłu. U tego gościa https://allegro.pl/uzytkownik/telmal_store?order=m kupisz takie panele w trzech kolorach do wyboru, osadzisz sobie jeden lub więcej w ściance pudełka razem z zasilaczem, dodasz przełącznik czujników, opisówkę, zasilacz zewnętrzny (wtyczkowy jak w zestawie) albo wbudowany (albo możesz mi to zlecić). Jeśli chcesz mieć więcej temperatur na raz, mozesz kupić cztero- lub ośmiokanałowy (80-150 zł) z wyświetlaczem i popodłączać czujniki na stałe, a wokół wyświetlacza nakleić opisówkę z zaznaczeniem który co mierzy
  6. c64club

    butelkowanie - jaka woda do rozpuszczenia glukozy

    Cukier nie jest sterylny. To, że go nie zjadają mikroby to kwestia jego higroskopijnych właściwości, ciśnienia osmotycznego itd. Po prostu biedactwa wpadając na cukier, wysuszają się albo nasycają cukrem. Nietstey przy rozpuszczaniu cukru część z nich może się obudzić, w dodatku możemy w cukrze mieć formy przetrwalnikowe. W maju rozpuściłem cukier do refermentacji, jednak stanowczo za dużo. Zabutelkowałem więc resztę tak jak piwo, do odkażonej flaszki. Otwarłem ją z miesiąc temu - prawie granat. Normalnie coś ten syrop przefermentowało.
  7. c64club

    Rośnie ale nie wiem co ?

    Wczoraj zbierałem takiego dzikusa, ma fajny aromat. Co ciekawe, tylko ok 1/3 szyszek (te niezapylone), pozostałe zwyczajnie pachniały zielskiem. Na danej gałęzi były pachnące wszystkie albo żadna. Jeśli niezapylona i pachnąca szyszka, to będzie dobra, choć może dawać cebulą, czosnkiem, asafeetydą lub podobnym siarkowym ziołem. Zapylona ma nasiona, tłuste, psujące pianę w piwie. Zapylony czasem będzie mieć aż pyłek na szyszce. W przyszłym roku jak dopilnuję, to zostawię same panie na tych krzakach.
  8. c64club

    Cydr nie ruszył

    Cydr dosyć długo śmierdzi drożdżami, w porównaniu z piwem.
  9. c64club

    Dziki chmiel

    Zebrałem dzisiaj (27 sierpnia, idelany dzień na chmiel) torbę wspaniale pachnącego dzikusa. Ciekawe, że aromatyczne szyszki pochodzą gdzieś tak z co trzeciej gałązki, więc przed zrywaniem trzeba było pchać nochal w krzaki co chwilę i starannie wybierać. Bardzo dorodne wyrosły. Aromat: z torby unosi się miły "oólnochmielowy", nawet dość mocny. Odrobina asafetdy (czosnek, bardziej nawaniacz do LPG), ale taki zapach chmielu z płota kojarzę "od zawsze". Po roztarciu dłonią prawie bez "trawy", aromat nadal obiecujący. Gotuję właśnie wodę na herbatkę. Jak nie wyjdzie nic przykrego, to jeszcze coś uwarzę na starym sprzęcie i opóźnię sobie budowę nierdzewnego, ale taki eksperyment warto zrobić.
  10. c64club

    objętość chmielowej szyszki

    Właśnie zważyłem jakieś 2l dorodnych szyszek. 130 g.
  11. c64club

    objętość chmielowej szyszki

    To sprawdze. Z tych szyszek i tak rewelacji nie bedzie, pachna tylko trawa. Ile ich orientacyjnie moze wlezc na kilogram? Dwa litry, piec czy tez kompletnie nie masz rozeznania? Nie chcialbym zbierac calego wora, ale tez nie chce z 50g liczyc, bo moze wyjsc spora rozbieznosc.
  12. c64club

    objętość chmielowej szyszki

    Objetosc scisnietej czy sypanej do sloja? Mam pare krzakow dzikusa, aromatu zero ale szyszka to szyszka, mozna sprawdzic.
  13. c64club

    Cydr nie ruszył

    Nie za bardzo widze nalot na zdjeciu. Jak nie smierdzi to zadaj jeszcze raz drozdze, jeno inne.
  14. c64club

    Jakie Piwa klarować

    Teoretycznie - wszystkie które w opisie stylu nie są mętne. Nie stresuj się klarownością, jeśli nie ślesz na konkurs. Zawsze możesz na etykiecie napisać "Hazy Pils" Ciekawostka - na szybko uwarzyłem ostatnio brązowego bezstylowca w ramach trenowania wydajności zacierania. Brzeczka średnio mętna, tydzień po zabutelkowaniu prawie klarowny. Wystarczy jednak odkapslować i mamy dosłownie wybuch mętności. Jak tylko spada ciśnienie, w całej objętości robi się "mleczne". "Fermentacja cicha" przebiegła w tym samym fermentorze co burzliwa (zawsze tak czynię), tyle że w dość wysokiej temperaturze otoczenia - 19-20°C.
  15. c64club

    Cydr nie ruszył

    Na Fermivinie (z Biowinu) też mi nie ruszyło w tym roku, chciałem uratować kompoty sąsiada i nie siarkowałem. Do cydrów brat używa Ciderini, tzn. teraz już na gęstwach leci. Drożdże zapasowe warto mieć, ale różne. Przegrzej jakąś część tego nastawu, wystudź do 20°C i sprawdź czy piekarnicze to zeżrą. Drugą porcję rozciencz do polowy i taki sam test. bedziesz wiedzial czy czegos nie ma za "gesto" w tym nastawie.
×