Skocz do zawartości

Falas

Members
  • Zawartość

    11
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Falas

  • Urodziny 1 Styczeń

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piąta Klepka
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    5
  • Miasto
    Gdańsk

Kontakt

  • Imię
    Paweł
  1. Browar Domowy Piąta Klepka
  2. pierwsza pszenica

    Dzięki, konstruktywne porady zawsze przydatne... 10 bo za dużo wody użyłem do wysładzania imo, ale w trakcie chmielenia ten nadmiar odparowałem, a później już nie mierzyłem gęstości - nie wiąże jednak tego ze smakiem piwa, aczkolwiek może powinienem?
  3. pierwsza pszenica

    Żeby nie zaczynać nowego tematu; Warzyłem hefeweizena z BA ze słodów, z 10blg po tygodniu zeszło do 1,5 na burzliwej, cichej nie było. 2tyg zabutelkowane leżakowało w temp 18-20°C z użyciem 170g glukozy. Niestety dzisiaj po degustacji jestem troszkę zawiedziony - piwko jest jakby rozwodnione. Natomiast zauważyłem, że na dnie butelki jest osad, którym jak się zamiesza, to piwo nabiera troszkę bardziej intensywnego smaku, ale też jest bez rewelacji - to mój pierwszy wyrób - nie spodziewałem się rewelacji, ale też nie takiej kichy. Jakieś pomysły??
  4. Belgian Pale Ale

    Ja bym nie pisał instrukcji gdyż najzwyczajniej w świecie nie mam takiego doświadczenia Słyszałem różne opinie na temat wysładzania dlatego konfrontuje teorie z praktyką. Jak tylko będzie zdatne do picia to odświeżę wątek aktualizując proces warzenia Dzięki za konstruktywne porady
  5. Belgian Pale Ale

    Chodzi mi bardziej czy nie rozwodnię w ten sposób piwa? może jednak dobrą opcją będzie wysładzanie standardowo do 22-23l piwa?
  6. Belgian Pale Ale

    Zakupiłem z alepiwo.pl zestaw Belgijskiego Pale Ale, którego w skła wchodzą: Pilzneński 3kg monachijski 0,5kg carabelge 0,5kg Zacieranie z tego co czytam w instrukcji jest w miare ok, natomiast moją uwagę zwróciło wysładzanie do 25-27l - troszkę mam wątpliwości czy w trakcie chmielenia przez 70min zdąży odparować 5-7l wody gdyż, zestaw przygotowany jest na 20l piwa. Ma ktoś jakieś doświadczenie w tej kwestii?? Jeżeli nie ten dział to sorry i proszę moda o przeniesienie.
  7. Skrzynia do fermentacji

    A ktoś testował górna przykrywkę lodówki turystycznej? http://allegro.pl/lodowka-turystyczna-samochodowa-12-230v-l-35-20-i3315400873.html Sprawdza się czy gra nie warta świeczki?
  8. Mieszałem ponieważ gdzieś na BA znalazłem, że czasem pomaga to "pobudzić" drożdże do pracy, ale widzę, że to kwestia dyskusyjna Dzięki wielkie za pomoc!
  9. To czekam jeszcze 2-3 dni i do butelek. 20°C w piwnicy dość dobrze zaizolowanej - w zasadzie utrzymuje się temp na stałym poziomie więc o tyle dobrze
  10. Witam, mam pewien problem... Zakupiłem hefeweizena na BA którego uwarzyłem 19 czerwca w środę - wieczorem odstawiłem do fermentacji po całym procesie warzenia. Gęstość przed chmieleniem wyszła troszkę niższa niż powinna mianowicie 10blg. Fermentacja przebiegała w 20°C przez jakieś 2 dni. Wczoraj rano (tj po 2,5dnia fermentacji) zmartwiony, że piwko słabo fermentuje postanowiłem sprawdzić gęstość i zamieszać (oczywiście jałowym sprzętem) - wyszło 3,5blg. Sprawdzając dzisiaj zobaczyłem, że woda w rurce wróciła do poziomu - wygląda to tak jakby fermentacja w ogóle zaprzestała. Zastanawiam się czy oznacza to coś złego i czy powinienem poczekać jeszcze i zostawić piwko w fermentatorze czy zlać je na fermentacje cichą. Czy 3,5-4 dnia fermentacji burzliwej, która już w zasadzie nie przebiega wystarczy aby warzone piwo wyszło prawidłowo.
  11. masakra : o za te "przeniczne" to chyba skasuje konto : o cylinder 50cm3
  12. Witam, Dopiero zaczynam warzenie piwa i dzisiaj udalo sie zrobic pierwsza warke, niestety martwie sie jedna rzecza - przy badaniu gestosci areometr po prostu osiadl na dnie cylindra - w okolicy 13 -14 o Blg. Nie mialem mozliwosci sprawdzic gestosci w inny sposob wiec po prostu dodalem drozdze i zostawilem do fermentacji. warzylem piwo przeniczne z brewkita z twojbrowar.pl dodalem z 18l wody + 4l rozpuszczonego ekstraktu + ~1,1kg glukozy. Dodam ze temp brzeczki byla w granicach 24oC. Powinienem sie martwic? jest szansa ze nic nie spieprzylem ;>? ps - sorry jak nie ten temat
×