Von Lurtz

W tym przypadku jest idealna w innym nie będzie... Nie generalizujmy...

Nie do końca... Temperatura powyżej 30 stopni jest już szkodliwa dla drożdzy i część może zginąć...

Skoro mówisz coś o takich temperaturach to może coś dolnej fermetacji ??

No troszkę mnie uspokoiliście... W smaku hmm... jest bardzo ostre dość gazowane bym też powiedział Po cichej spróbuje jeszcze raz i wtedy zdecyduję

może zdjęcia dla przykładu;)

Ehh nie wiem zapach fermentujących drożdzy może bardziej będzie tutaj odpowiadał ale był to bardzo "gazowy" zapach jeżeli wiesz co mam na myśli

Witam,

Niestety obawiam się, że mogę mieć w piwie infekcję zacznijmy od razu do rzeczy (warzyłem Scotisch Export):

Już od samego początku coś było nie tak... fermentacja przebiegała jakoś nijak (słabe oznaki fermentacji znikoma piana itp.)

Po 2 tygodniach postanowiłem Piwo przelać na cichą fermentację... Po otwarciu fermentora sprawdziłem BLG i balingomierz pokazał 5 stopni początkowe BLG powarzeniu wyniosło 16. Na powierzchni pływaly centki nie wiem jak to nazwać w sumie (zdjęcia I zapach z glębi pojemnika aż mnie odrzucił same CO2 bardzo mocne nigdy wcześniej aż takie nie było. kolor dosłownie jasna czekoloda powiedziałbym że kupka nawet...;P

Po przelaniu na cichą na dnie fermentora moim oczą ukazała się warstwa nie wiem czego (zdjęcia w załączniku), podejrzewam że są to drożdze i resztki chmielin które zostały ale była to bardzo zbita warstwa która nie wchodziła w interakcje z cieczą a po czyszczeniu pojemnika w wannie dawała dość nieprzyjemny aromat.... konsystencja bardzo gęsta i kolor podobny do koloru brzeczki bardzo nieciekawy

Prosze o pomoc i opinie;P

No ja mam podobnie to znaczy się podczas fermentacji piany nie zauważyłem zbyt wiele a po 2 tygodniach kiedy kiedy otworzyłem fermentor to zapach CO2 był tak intensywny że aż mnie odrzucił od pojemnika....

Przelałem to piwo na cichą do innego fermentora i moim oczom ukazał się widok kremowej warstwy na dole fermentora prawdopodobnie drożdzy i reszcztek chmielin itd. Po wylaniu tego do wanny zapach krótko mówiąc nie był przyjemny nie wiem czy czasem nie wdała się infekcja do piwa

Z tego co pamiętam na stronie WES-a jest przelicznik;) Jak będę popołudniu w domu to postaram Ci to wysłać

Ja w weekend odbieram 2 takie kanki sprawdzę z czego one zrobione. Słyszałem, że zdarzają się też takie ze stali nierdzewnej.

Nie wiem czy kiedykolwiek kraje dalekiego wschodu mnie czymś zaskoczą...

Nie wiem czy kiedykolwiek kraje dalekiego wschodu mnie czymś zaskoczą...

Tylko proszę się nie śmiać

42 L

RAZEM 9166 L

Powodzenia!

Scooby a co z chmieleniem na zimno??

Bo w sumie jestem po uwarzeniu "amatorskiego" IPA i sam nie wiem czy za mało chmielu nie użyłem więc się zastanawiam czy nie dać jeszcze podczas cichej.

Ja byłbym zainteresowany. Podaj więcej szczegółów na PW.

Zaraz poprawie coś telefon mi nie ogarnął tematu;P

Taka w sumie ciekawostka ( wiadomo jak to jest z tymi serwisami ) ale tak jak w temacie dlaczego według naukowców piwo smakuje:

http://facet.wp.pl/kat,70996,wid,15499625,wiadomosc.html

Powodzonka!

gaz/prąd tak z ciekawości

No to pole manewru masz dość spore jeżeli chodzi o ekstrakt, mógłbyś pokombinować z ekstraktami specjalnymi:)

A co do chmielu to niestety ale nie pomogę...

Powodzonka!

Ważysz z ekstraktów czy ze słodów??

Praktycznie to samo planuję na dzień jutrzejszy, z tą różnicą, że mam ekstrakt WES. Ile dałeś tego ekstraktu i glukozy oraz jakie BLG Ci wyszło? To był ekstrakt suchy czy płynny?

Jak masz możliwość możesz też użyć zamiast glukozy 2 ekstraktów jak Wes-owy to pewnie masz 1,7 kg więc w sam raz

no to podobnie jak ja

Czemu mętne na początku pewnie tak ale z czasem się wyklaruje w butelce...