optimusek

Witam, ma ktoś może gęstwę do pilsa dolnej fermentacji ? Kupiłem zestaw na 20l. i zrobiłem z połowy zasypu z drożdżami brewferm lager. Drożdży tez wziąłem 1/2, ale nie chciało wystartować więc 5-go dnia dodałem drugą połowę po której coś się ruszyło. W dniu rozlewu do butelek okazało się, że smak myszowaty i takiej trochę pleśni. Poszło w kanał, ale nadal mam druga połowę zasypu i pasowało by mi przetestować inne drożdżaki. Jakby ktoś mógł wysłać, zwracam oczywiście koszt wysyłki.

Dlaczego w cenniki jest paczkomat tylko do 12kg? Przecież można do 25 kg.

No i już siedzi w fermentorze. A to gotowanie szyszek chmielu http://www.youtube.com/watch?v=39L-aYFGHOc&feature=youtu.be

Ja lubie mało chmielone dlatego wybrałem ten przepis thx za chmielenie

03.03.2013r. #40 Amber Gold. Amber Ale

• Słód pale ale 3,2 kg
  
• Słód bursztynowy 0,5 kg
  
• Słód karmelowy czerwony 0,25 kg
  
• Słód karmelowy jasny 0,2 kg
  

Zacieranie:

66-69⁰ - 70min

78⁰ -

Chmielenie:

Chmiel dr Rudi, szyszki 10g - 60min

Chmiel dr Rudi, szyszki 10g - 30min

Chmiel dr Rudi, szyszki 10g - 10min

"Chmiel dr Rudi, szyszki 20g - na zimno"

Objętość brzeczki - 22 l

Czyli robiłeś według przepisu CP ? jeśli tak to może jutro zacieram.

A chmielenia na zimno nie ma czasem ? bo ten posmak trawy cytrynowej chyba się bierze właśnie z chmielenia na zimno.

Witam.

Chciałem uwarzyć piwo na wzór z CP "Treściwe i delikatnie chmielone piwo o aromacie i posmaku trawy cytrynowej" z wykorzystaniem:

• Słód pale ale 3,2 kg (5.,5-7,5EBC)
  
• Słód bursztynowy 0,5 kg (on ma 30-70EBC to chyba można użyć karmelowy czerwony 40-60EBC zamiast niego ?)
  
• Słód karmelowy czerwony 0,25 kg (40-60EBC)
  
• Słód karmelowy jasny 0,2 kg (100-180EBC)
  
• Chmiel dr Rudi, szyszki 50 g
  
• Drożdże Safale US-05
  

ale potrzebuje schematu zacierania i przede wszystkim chmielenia.

Jakby ktoś mógł mi pomóc to byłbym wdzięczny.

Kurde, używanie byle czego, jecie i pijecie z tego a potem wszyscy się dziwią dlaczego coraz więcej chorych na raka.

Polecam to przemyśleć.

Tak się zastanawiam - jeśli w czasie burzliwej traci się sporo aromatu (mieszanie i jednak wyższa temperatura niż przy cichej), to miałoby sens dodanie kawy -np espreso z 400g kawy - już po cichej, tuż przed butelkowaniem?

Oczywiście ilość brzeczki nastawnej trzeba by pomniejszyć o odpowiednią objętość.

To może już lepiej zmieszać dopiero w kuflu ? wtedy można swobodnie według gustu proporcje ustalić

"elektryczny młynek do zboża"

 

http://allegro.pl/mlynek-do-zboza-na-chleb-i3039604370.html

Nie za duże są tę zęby? To będzie łamało ziarna a nie rozcierało.

Jak będą takie przezroczyste jak maja w BA to zobaczysz że będą szybciej schodzić

Miałeś szczęście, a mnie to chodzi w zasadzie o te fermentory mleczne a pozostałe artykuły to bez różnicy. Oni musieli zamówić u jakiegoś producenta wiaderek ten kolorek i mają na nie monopol.

Edit. No i dzisiaj dostałem paczkę po 7dniach roboczych wysłali i 2 dniu kurier szedł bo wysyłka była późno. Czyli 2 tygodnie czekania, na przyszłość będę wiedział ile wcześniej mam zamówić albo gdzie zamówić.

Da się jeszcze gdzieś kupić takie fermentory mleczne jak mają w Browamator ? Jestem zdecydowany anulować u nich zamówienie i kupić gdzie indziej, bo czas oczekiwania na zapakowanie towaru całkowicie dyskwalifikuje ten sklep w dzisiejszych czasach. Zamówiłem w niedzielę paczkę, za pobraniem żeby było szybciej a już jest piątek, planowałem warzyć piwo w niedzielę a tu dupa. Trzeba czekać dalej na zapakowanie

Da się gdzieś kupić zestaw surowców na mniej niż 20l. ? wolał bym popróbować różnych smaków częściej niż raz na parę tygodni. Jeśli nie ma nigdzie to może wy wprowadzicie ? btw. ile u was trzeba czekać na przesyłkę bo w BA czekam już 4 dzień roboczy i ciągle "pakują"