marny_popis

Używam hop stoper od lewatywy i nigdy nie miałem problemów ze zlewaniem, po chłodzeniu czekam ok 30min żeby chmieliny opadły i zlewam zgodnie z zaleceniami kol. Lewatywa, zawsze wszystko schodzi do samego końca, zostają same chmieliny, ostatnio robiłem black ipe gdzie dałem w sumie na gotowanie 150gram chmielu i nie było żadnych problemów przy zlewaniu, oczywiście chmiel granulat i sypany luzem, a brzeczka super klarowna

Ja już używałem NaOH przy coobrze i wszystko się pięknie wymyło, dla pompki nie groźne, tylko pamiętaj żeby porządnie wypłukać kociołek 

Używam hop stoper od lewatywy i nigdy nie miałem problemów ze zlewaniem, po chłodzeniu czekam ok 30min żeby chmieliny opadły i zlewam zgodnie z zaleceniami kol. Lewatywa, zawsze wszystko schodzi do samego końca, zostają same chmieliny, ostatnio robiłem black ipe gdzie dałem w sumie na gotowanie 150gram chmielu i nie było żadnych problemów przy zlewaniu, oczywiście chmiel granulat i sypany luzem, a brzeczka super klarowna

W Alepiwo zamawiasz rano, i  następnego dnia masz u siebie?

Grubość śrutowania ma zasadnicze znaczenie dla wydajności i efektywności zacierania ale to nie wszystko. Jeżeli słód jest przesuszony to nawet jeżeli będzie w śrutowniku tylko rozłupywany na pół zawsze posypie się mąka. Jeżeli słód jest ześrutowany dużo wcześniej i będziemy go trzymali długo, mimo że będzie w szczelnym worku foliowym to przy potrząsaniu też będzie się z niego wysypywała mąka. Żeby rozluźnić młóto można się posłużyć ryżową lub gryczaną łuską, w przypadku tej drugiej trzeba ją wcześniej sparzyć żeby nie wprowadzać obcych smaków (chociaż w ciemnych piwach smak gryki jest fajny). Słód przed śrutowaniem trzeba nawilżyć  kolejna ważna rzecz, na prędkość wysładzania wpływa ułożenie złoża. Jeżeli po wsypaniu słodu włączymy pompkę zanim słód się odpowiednio ułoży to zapchamy hopstoper. Wsypujemy słód, czekamy 10-15min i dopiero włączamy pompkę. Od kilku lat używam najtańszego śrutownika Biowin, napędzam go wkrętarką, nie mam problemu. 5kg słodu śrutuję 5-8 min.

W Alepiwo zamawiasz rano, i  następnego dnia masz u siebie?