Jump to content

Mały

Members
  • Content Count

    158
  • Joined

  • Last visited

6 Followers

About Mały

  • Birthday 11/19/1977

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Szwagrowe
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    140
  • Miasto
    Suchatówka

Kontakt

  • Imię
    Michał

Recent Profile Visitors

1057 profile views
  1. 15# Ale BLG-10 ~ IBU-50 Zasyp: Pilzneński - 1,5 kg Pale Ale - 1 kg Biscuit - 200 g Special B - 200 g Chmiele: Hercules 2018 (szyszka z polski) (16 AA) 25 g - 60 min Hercules 2018 (szyszka z polski) (16 AA) 25 g - 10 min Drożdże: WLP 099 - Super High Gravity Zacieranie: 52C - 5 min 67C - 75 min 72C - 15 min 76C - 5 min Mała warka ok 30 l.
  2. 151#Brown Ale BLG-10 ~ IBU-17 Zasyp: Pale Ale - 5 kg Brown - 750 g karmelowy 300 - 100 g Czekoladowy 1200 - 100g Chmiele: East Kent Golding 2017 (4,5 AA) 30 g - 60 min Iunga - (8,4 AA) - 30 g - 60 min Drożdże: M42 New World Strong Ale Zacieranie: 67C - 75 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  3. 150#Dry Stout BLG-14 ~ IBU-20 Zasyp: Pale Ale - 5,5 kg Monachijski typ II (Weyerman) - 1,5 kg Palony jęczmień - 700g na ostatnie 10 min zacierania Czekoladowy 1200 - 400g Chmiele: East Kent Golding 2017 (4,5 AA) 70 g - 60 min Drożdże: M42 New World Strong Ale Zacieranie: 52C- 10 min 67C - 90 min 72C - 15 min 76C - 5 min Stout zlany do kega i butelek odfermentował do 3,5 blg
  4. 149#Wee Heavy 22 BLG ~ 40 IBU 148# Wysłodki Scottish Ale 13 BLG ~ 23 IBU Zasyp: Pale Ale - 5,5 kg Whisky (Weyerman) - 3 kg Karmelowy 150 - 700 g Karmelowy 600 - 150 g Chmiele do Wee Heavy: Iunga 2017 (11 AA) 40 g - 60 min Iunga 2018 (8,4 AA) 40 g - 60 min Chmiele do Scottish Ale: Oktawia (7,8 AA) 30 g - 60 min Drożdże: M42 New World Strong Ale I fermentor - Wee Heavy US-05 II fermentor - Scottish Ale Zacieranie: 52C- 10 min 66C - 65 min 72C - 15 min 76C - 5 min Wysłodki zlane 20 .02.2020 zeszły do 4 blg Wee Heavy zlane 29.03.2020 odfermentowanie do 7 blg
  5. 148#Dark Mild 10,9 BLG ~ 18,5 IBU Zasyp: Pale Ale - 5,5 kg Karmelowy 600 - 800 g Monachijski - 500 g Chmiele: Iunga (10 AA) 20 g - 60 min Sovereigh (6 AA) 30g - 10 min Drożdże: M42 New World Strong Ale I fermentor US-05 II fermentor Zacieranie: 52C- 10 min 66C - 70 min 72C - 15 min 76C - 5 min 02.02.2020 zlane do butelek i kega - odfermentowane do 4 na M42, i 3 na US05
  6. 147#Amerykańska Pszenica Wariacje 12,9 BLG ~ 33 IBU Zasyp: Pszeniczny - 5 kg Pale Ale - 3,6 kg Karmelowy 30 - 250 g Chmiele: Iunga (10 AA) 15 g - 60 min Chinook (11 AA) 20g - 30 min Loral (11 AA) 20 g - 10 min Loral (11 AA) 20 g - 5 min Loral (11 AA) 10 g - chłodzenie Citra (13,5 AA) 30 g - chłodzenie Drożdże: M42 New World Strong Ale I fermentor US-05 II fermentor Zacieranie: 52C- 10 min 66C - 70 min 72C - 15 min 76C - 5 min Na zimno do jednego wiadra poszła 30 g Citry, a do drugiego 15 g Citry, 20 Lubelskiego szyszka zbiór 2019 i 6 listków kafiru.ło 02.02.2020 - zlano do kega i butelek, odfermentowało 4 bld na M42, 3,5 blg na US05
  7. 143#Porter/mild 21,5 Blg ; Zasyp: Monachijski - 6,4 kg Jęczmień niesłodowany - 1,5 kg Wiedeński - 1,8 kg Pale Ale 1 kg. Karmelowy 150 - 600 g Bursztynowy - 500 g Karmelowy 300 - 500 g Czekoladowy 400 - 800 g Monachijski palony (żywiecki) - 250 g Brzeczkę podzielono na dwa gary: I - 21,5 plato 25 l.; i wysłotki 11 blg -20l. Chmiele: Marynka 70g - 60 min (I Porcja) Marynka 15g - 60 min (wysłotki) Drożdże: Bavarian lager (gęstwa) Super High Gravity (starter) Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  8. 142#Polskie Ale 12 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 2,7 kg Monachijski - 2,4 kg Jęczmień niesłodowany - 1,1 kg Pszeniczny - 1 kg Karmelowy 30 - 1 kg Bursztynowy - 750g Chmiele: Oktawia 45g - 60 min Oktawia 15g - 10 min Oktawia 15g - 5 min Drożdże: US 05 Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  9. 141# Citra Lager/APA 12,5 Blg ; Zasyp: Pilzneński - 5,5 kg Pale Ale - 2,5 kg Carapils - 500g Chmiele: Chinook 30g - 60 min Ahtanum 30g - 60 min Citra 15g - 5 min Citra 15g - 0min Citra 15 g - za zimno do II fermentora Drożdże: (warkę podzielono na dwa fermentory) Bavarian Lager - I fermentor (ok 25l.) US 05 - II fermentor (ok 22l.) Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  10. 140#Miętowe Ale 12,5 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 7 kg monachijski - 1 kg Bursztynowy - 500g Dodatki: Herbata Miętowa 15 saszetek - 5 min Chmiele: Iunga 50g - 60 min Citra 35g - 5 min Centennial 15g - 5 min Cascade 15g - 5min Drożdże: W Szkocką kratę I i II fermentor US 05 - III fermentor Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  11. 139#APA 11,5 Blg ;35 IBU; 5,9 alk. Zasyp: Pale Ale - 6 kg Pszeniczny - 1 kg Karmelowy 30 - 500g Chmiele: No name 50g - 60 min Chinook 25g - 10 min Centennial 15g - 5 min Cascade 15g - 0min Dodatki: Skórka pomarańczy 60g - 0 min Drożdże: US 05 Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min warkę 45 l. rozdzielono na dwa fermentory Dodatki na zimno: I fermentor - Citra 30g - (3x po 10g) - II fermentor - Ahtanum 30g - (3x po 10g) ; - skórka pomarańczy zalana spirytusem 35g
  12. 138#Newcastle Brown Ale 10,9 Blg ; 34 IBU; 4% Alk. Zasyp: Pale Ale - 6 kg Brown - 800g Karmelowy 150 - 400g Czekoladowy 400 - 200g Chmiele: Iunga 50g - 60 min Drożdże: FM12 W Szkocką Kratę Zacieranie: 52C- 10 min 70C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min warkę 45 l. rozdzielono na dwa fermentory
  13. 137#Milk Stout 13,5 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 8,5 kg Czekoladowy 1200 - 500g Palony jęczmień - 500g Chmiele: Iunga 50g - 60 min Drożdże: M79 Burton Union M15 Empire Ale FM12 W Szkocką Kratę /M79 Burton Union Zacieranie: 52C- 10 min 67C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  14. 135#Mild 10 Blg Zasyp: Pilzneński - 5,5 kg Jęczmień niesłodowany - 0,5 kg Karmelowy jasny - 400 g Kawowy - 350g Karmelowy 300 - 150g Chmiele: No name 19 g - 60 min (w trakcie czyszczenia magazynów znaleźliśmy dwa woreczki chmielu z wyblakłymi etykietami) No name 20 g - 60 min Lubelski 40g - 5 min Drożdże: M79 Burton Union FM12 W Szkocką Kratę Zacieranie: 65C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Wyszło 21 i 22 litrów.
  15. Mały

    Mały

×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.