Skocz do zawartości

Mały

Members
  • Zawartość

    152
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

6 obserwujących

O Mały

  • Urodziny 19.11.1977

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Szwagrowe
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    140
  • Miasto
    Suchatówka

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

704 wyświetleń profilu
  1. Szwagrowe

    143#Porter/mild 21,5 Blg ; Zasyp: Monachijski - 6,4 kg Jęczmień niesłodowany - 1,5 kg Wiedeński - 1,8 kg Pale Ale 1 kg. Karmelowy 150 - 600 g Bursztynowy - 500 g Karmelowy 300 - 500 g Czekoladowy 400 - 800 g Monachijski palony (żywiecki) - 250 g Brzeczkę podzielono na dwa gary: I - 21,5 plato 25 l.; i wysłotki 11 blg -20l. Chmiele: Marynka 70g - 60 min (I Porcja) Marynka 15g - 60 min (wysłotki) Drożdże: Bavarian lager (gęstwa) Super High Gravity (starter) Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  2. Szwagrowe

    142#Polskie Ale 12 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 2,7 kg Monachijski - 2,4 kg Jęczmień niesłodowany - 1,1 kg Pszeniczny - 1 kg Karmelowy 30 - 1 kg Bursztynowy - 750g Chmiele: Oktawia 45g - 60 min Oktawia 15g - 10 min Oktawia 15g - 5 min Drożdże: US 05 Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  3. Szwagrowe

    141# Citra Lager/APA 12,5 Blg ; Zasyp: Pilzneński - 5,5 kg Pale Ale - 2,5 kg Carapils - 500g Chmiele: Chinook 30g - 60 min Ahtanum 30g - 60 min Citra 15g - 5 min Citra 15g - 0min Citra 15 g - za zimno do II fermentora Drożdże: (warkę podzielono na dwa fermentory) Bavarian Lager - I fermentor (ok 25l.) US 05 - II fermentor (ok 22l.) Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  4. Szwagrowe

    140#Miętowe Ale 12,5 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 7 kg monachijski - 1 kg Bursztynowy - 500g Dodatki: Herbata Miętowa 15 saszetek - 5 min Chmiele: Iunga 50g - 60 min Citra 35g - 5 min Centennial 15g - 5 min Cascade 15g - 5min Drożdże: W Szkocką kratę I i II fermentor US 05 - III fermentor Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  5. Szwagrowe

    139#APA 11,5 Blg ;35 IBU; 5,9 alk. Zasyp: Pale Ale - 6 kg Pszeniczny - 1 kg Karmelowy 30 - 500g Chmiele: No name 50g - 60 min Chinook 25g - 10 min Centennial 15g - 5 min Cascade 15g - 0min Dodatki: Skórka pomarańczy 60g - 0 min Drożdże: US 05 Zacieranie: 52C- 10 min 68C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min warkę 45 l. rozdzielono na dwa fermentory Dodatki na zimno: I fermentor - Citra 30g - (3x po 10g) - II fermentor - Ahtanum 30g - (3x po 10g) ; - skórka pomarańczy zalana spirytusem 35g
  6. Szwagrowe

    138#Newcastle Brown Ale 10,9 Blg ; 34 IBU; 4% Alk. Zasyp: Pale Ale - 6 kg Brown - 800g Karmelowy 150 - 400g Czekoladowy 400 - 200g Chmiele: Iunga 50g - 60 min Drożdże: FM12 W Szkocką Kratę Zacieranie: 52C- 10 min 70C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min warkę 45 l. rozdzielono na dwa fermentory
  7. Szwagrowe

    137#Milk Stout 13,5 Blg ; Zasyp: Pale Ale - 8,5 kg Czekoladowy 1200 - 500g Palony jęczmień - 500g Chmiele: Iunga 50g - 60 min Drożdże: M79 Burton Union M15 Empire Ale FM12 W Szkocką Kratę /M79 Burton Union Zacieranie: 52C- 10 min 67C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min
  8. Szwagrowe

    135#Mild 10 Blg Zasyp: Pilzneński - 5,5 kg Jęczmień niesłodowany - 0,5 kg Karmelowy jasny - 400 g Kawowy - 350g Karmelowy 300 - 150g Chmiele: No name 19 g - 60 min (w trakcie czyszczenia magazynów znaleźliśmy dwa woreczki chmielu z wyblakłymi etykietami) No name 20 g - 60 min Lubelski 40g - 5 min Drożdże: M79 Burton Union FM12 W Szkocką Kratę Zacieranie: 65C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Wyszło 21 i 22 litrów.
  9. Mały

  10. Mrożona brzeczka

    Często tak robię ( nie zauważyłem różnicy między chmieloną a nie). Zazwyczaj pozostałą brzeczkę z chmielinami po whirpoolu filtruję, do peta i zamrażam. Jak jest potrzebna to odmrażam rozcieńczam do ekstraktu 7 - 10 blg i dalej jak w twoim opisie.
  11. Szwagrowe

    132#Saison 13,8 Blg 15 IBU Zasyp: Pilzneński - 8,5 kg Monachijski - 0,5 kg Pszeniczny - 0,5 kg Karmelowy 30 - 400 g Chmiele: EKG (5 AA) 50 g - 60 min EKG (5 AA) 20 g - 10 min Drożdże: FM 21 Odkrycie sezonu WLP590 French Saison Zacieranie: 67C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min Wyszło: 19 i 22 litry.
  12. plakat stylów piwa

    nie wiem komu przesłałem a komu nie, więc jeżeli kogoś pominąłem to proszę info oraz adres mail na priw. pozdrawiam.
  13. plakat stylów piwa

    Kiedyś robiłem taką mapę styli dla Raczka i mam wersję wektorową (można edytować jak się chce bez straty na jakości) jak by co to mogę przesłać podobną, ponieważ dla raczka to był prezent.
  14. Szwagrowe

    117#Sour Beer 11 BLG ~ ok 3 IBU Zasyp: Pilzneński - 5,5 kg Jęczmień niesłodowany 1 kg Owies niesłodowany 0,5 kg Chmiele: Fuggles szyszka 3 letnia 35 g - 60 min Drożdze: The Yeast Bay Amalgamation Brett Super Blend Zacieranie: 52C- 10 min 65C - 60 min 72C - 15 min 76C - 5 min poj. 35 l.
  15. Raczkowy browar

    W Suchatówce się miejscówka zwalnia jest prąd i woda no i piwnica (ok 15-16 C)
×