Mapak

Jeżeli będziecie chmielić w hop spiderze, to po schłodzeniu podstawiacie go pod kran i tyle w temacie.

@@Marcin Wojtczuk,
wąż ogrodowy 1/2" (ile potrzebujesz)
szybkozłączka do węża 1/2" 
opaska slimakowa 10-16mm -2x
przyłącze do kranu 1/2"

Odkręcasz wylewkę z kranu kuchennego, podłączasz przyłącze w to miejsce, do niego wpinasz węża dopływowego z zamocowaną na nim szybkozłączką. 

Ludzie, pytacie o jedno i to samo. 

Wszystko działa! 

Wchodzi fermentor z kranikiem i wchodzą butelki. Wystarczy włożyć butelkę, przesunąć fermentor tj "docisnąć" i można wkładać z drugiej strony po przekątnej. Analogicznie druga przekątna i wchodzą 4 szt.. Za takimi wymiarami przemawiała również ekonomika wykorzystania materiałów. Mam dużo miejsca, ale na tym jednym nie planuje poprzestać, a po drugie mam mieszkanie służbowe i nie wiadomo kiedy się gdzieś przeprowadzę, więc nie szarżowałem z "szafami chłodzącymi".

@@Furmuss,
To fermentuj w garażu, a na koniec przenieś do tych ok. 20* na dzień czy dwa, żeby dojadły. 

Każdy ma inne warunki w domu, znam piwowarów co po pełnym odkażaniu i chwilowej ekspozycji brzeczki łapią już jakieś dzikusy i infekcje, a znam takich co wystarczy totalne minimum i piwa wychodzą dobre. Niestety ciężko określić tą granicę - u mnie co nie raz powtarzam NaOH - choćby nawet dla pozbycia się kamienia piwnego i Star san do dezynfekcji. Popatrzcie na browary duże - one mają system CIP - zasada kwas (zazwyczaj NaOH i kwas nadoctowy) też przesadzają? Raczej nie.
 
Czy porządna dezynfekcja i używanie chemii w domu to przesada? Nie sądzę wolę wydać 10 zł na 1 kg NaOH i 30 zł na 118ml SS -czyli 70 litrów roztworu roboczego, niż potem płakać, że piwo idzie do kibla i tracić kasę na surowce i drożdże. Nie jest to jakaś kosmiczna chemia, a do piwowarstwa jest względnie bezpieczna. Nie słyszałem jeszcze o żadnym wypadku z nią związanym - jedynie o zatruciu od pirosiarczanu. Muszę też szczerze powiedzieć z praktyki sędziowskiej i tego co uczestniczę w konkursach piwowarskich, mam okazję spróbować nie mało piw domowych, z różnych regionów polski i od różnych piwowarów. Najczęściej nasuwa mi się jeden wniosek - stosowanie chemii w piwowarstwie jest niezbędne! Powiem wam choćby na przykładzie ostatniego konkursu w ZG gdzie na 33 piwa przysłanych w stylu BPA ponad połowa to były infekcje, a tylko kilka niezgodność z stylem. Niestety wiem, że wielu piwowarów to po prostu słabi sensorycy, którzy nie wyczuwają podstawowych wad i takie piwa im odpowiadają, nie ma w tym nic złego dopóki sami je spijają. Gorzej właśnie jest przy poczęstunku lub na konkurs gdy poślą swój specjał i nie raz żal mi było ich uświadamiać bo trwali w przekonaniu, że ich produkt jest super. Każdy warzy piwa pod siebie i każdy musi spić piwo którego nawarzył, nie będę nikogo przekonywał jednak z częstej praktyki widzę  jedno, wszystkie drogi prędzej czy później prowadzą do NaOH. Nie raz też dostałem podziękowania od ludzi, że sprowadziłem ich na tą drogę bo robią o wiele lepsze piwa.

@@reszkapl,
Podajesz link, ale chyba nie czytałeś.
 
 
I dalej
Poza tym ciężka chemia chociażby NaOH używana jest profilaktycznie co jakiś czas, lub po infekcji.

@@grzans,
Wszystko razem.

Temat jak z forum erotycznego ;-)

Dalibyście sobie siana i nie robili OT.

Relacja ze spontanicznego wyjazdu do Londynu. Black Sabbath, Bud Light, pub w kontenerze i angielskie crafty.
The post Z kuflem przy pasie #2 – Londyn appeared first on Małe Piwko Blog.


Wyświetl pełny artykuł

Ja myślę, że nie kontrolujecie temp. fermentacji.

Cicha zachodzi czy tego chcesz czy nie. Przelać to możesz najwyżej w celu klarowania. A teraz pomijając kwestie techniczne, nie, nie zaszkodzi.

@@dpiast,
Po chłodzeniu nie będzie co zbierać, nie przejmuj się niepotrzebnymi rzeczami.

@@teufel, v1 ma max 60 minut programowalne, v2 ma 99 minut + inne poprawki.
V2 wyszła w połowie stycznia 2017 r.
https://www.olkompaniet.se/coobra-cb25
 
Bulldog może być V2 bo ma podziałkę co litr, nie co pięć. Temperaturę wyświetlaną w C i F (v1 ma tylko w C). Rurka/trzpień na którą nakłada się "talerz" górny jest dłuższa. W v1 trzeba kosz dźwigać (przy większym zasypie jest zakryty), żeby dostać się do zaślepki, żeby się poza kosz zacierny ziarno nie dostało.

Wszystko działa! 

Cześć,
już wiem co jest grane, jeszcze nie jestem pewien czy będziemy w stanie to automatycznie przeliczyć dla starych warek ale spróbujemy powalczyć.
 
Najpóźniej w piątek pójdzie update.
 
 

Palony jęczmień da typową goryczkę/paloność nie do uzyskania ze słodu. Ale nie przejmowałbym się jego brakiem, z powodzeniem możesz dodać te które masz, pewnie różnicy nawet nie zauważysz.

nie ma powrotu do listy stylów ale jest informacja "czy chcesz zamknąć aplikację" do pobrania w plikowni

# nr 88 Tmave
Zasyp
- pilznenski Weyermann - 5,0 kg,
- monachijski Litovel - 3,0 kg,
- Żywiecki palony 800 EBC 0,35
- Carafa typ III 1300-1500 EBC Weyermann 0,27
Zacieranie
52°C 10', 63°C 55', 72°C 45'.
78°C filtracja
Chmielenie 60'
60g Marynka granulat na 60'
40g Hallertau Tradition granulat na 20'
20g Perle granulat na 2'
Fermentacja
W 34/70 starter
Uzyskałem 43 L 13,5°Blg

Tak. Rurka do rozlewu. Najlepiej z jakimś klipsem. Chyba, że ktoś będzie Ci pomagał.
 
http://www.browamator.pl/zdjecia/9/5/1/185_rd.jpg?lm=1039438302
 
I naucz się, FERMENTOR, nie fermentator.

Tabelka po lewo to "normalne" chmielenie z chłodzeniem, a po prawo "NO CHILL" - czyli brak chłodzenia. I chcą tu przekazać, że nawet jeśli tu chmiel wrzucisz tylko na 20minut gotowania to i tak będzie to chmielenie "na goryczkę".

Znakowałem tylko przy cydrze. Bo od cydru zaczęło się moje piwowarstwo. Znaczyłem umyte. Nie dezynfekowane chemią.