Jump to content

Mapak

Members
  • Content Count

    152
  • Joined

  • Last visited


Reputation Activity

  1. Like
    Mapak got a reaction from Browar Soravin in Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25   
    Jeżeli będziecie chmielić w hop spiderze, to po schłodzeniu podstawiacie go pod kran i tyle w temacie.
  2. Like
    Mapak got a reaction from Marcin Wojtczuk in Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25   
    @@Marcin Wojtczuk,
    wąż ogrodowy 1/2" (ile potrzebujesz)
    szybkozłączka do węża 1/2" 
    opaska slimakowa 10-16mm -2x
    przyłącze do kranu 1/2"

    Odkręcasz wylewkę z kranu kuchennego, podłączasz przyłącze w to miejsce, do niego wpinasz węża dopływowego z zamocowaną na nim szybkozłączką. 
  3. Like
    Mapak got a reaction from Ralphinistrator in Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25   
    Ludzie, pytacie o jedno i to samo. 
  4. Like
    Mapak got a reaction from luki161 in BREWNESS.com - startup dla piwowarów domowych   
    Wszystko działa! 
  5. Like
    Mapak reacted to PawelW in Styropianowa komora fermentacyjna   
    Wchodzi fermentor z kranikiem i wchodzą butelki. Wystarczy włożyć butelkę, przesunąć fermentor tj "docisnąć" i można wkładać z drugiej strony po przekątnej. Analogicznie druga przekątna i wchodzą 4 szt.. Za takimi wymiarami przemawiała również ekonomika wykorzystania materiałów. Mam dużo miejsca, ale na tym jednym nie planuje poprzestać, a po drugie mam mieszkanie służbowe i nie wiadomo kiedy się gdzieś przeprowadzę, więc nie szarżowałem z "szafami chłodzącymi".
  6. Like
    Mapak got a reaction from dirk gently in zbyt niska temperatura fermentacj?   
    @@Furmuss,
    To fermentuj w garażu, a na koniec przenieś do tych ok. 20* na dzień czy dwa, żeby dojadły. 
  7. Like
    Mapak reacted to Undeath in Mycie i dezynfekcja...   
    Każdy ma inne warunki w domu, znam piwowarów co po pełnym odkażaniu i chwilowej ekspozycji brzeczki łapią już jakieś dzikusy i infekcje, a znam takich co wystarczy totalne minimum i piwa wychodzą dobre. Niestety ciężko określić tą granicę - u mnie co nie raz powtarzam NaOH - choćby nawet dla pozbycia się kamienia piwnego i Star san do dezynfekcji. Popatrzcie na browary duże - one mają system CIP - zasada kwas (zazwyczaj NaOH i kwas nadoctowy) też przesadzają? Raczej nie.
     
    Czy porządna dezynfekcja i używanie chemii w domu to przesada? Nie sądzę wolę wydać 10 zł na 1 kg NaOH i 30 zł na 118ml SS -czyli 70 litrów roztworu roboczego, niż potem płakać, że piwo idzie do kibla i tracić kasę na surowce i drożdże. Nie jest to jakaś kosmiczna chemia, a do piwowarstwa jest względnie bezpieczna. Nie słyszałem jeszcze o żadnym wypadku z nią związanym - jedynie o zatruciu od pirosiarczanu. Muszę też szczerze powiedzieć z praktyki sędziowskiej i tego co uczestniczę w konkursach piwowarskich, mam okazję spróbować nie mało piw domowych, z różnych regionów polski i od różnych piwowarów. Najczęściej nasuwa mi się jeden wniosek - stosowanie chemii w piwowarstwie jest niezbędne! Powiem wam choćby na przykładzie ostatniego konkursu w ZG gdzie na 33 piwa przysłanych w stylu BPA ponad połowa to były infekcje, a tylko kilka niezgodność z stylem. Niestety wiem, że wielu piwowarów to po prostu słabi sensorycy, którzy nie wyczuwają podstawowych wad i takie piwa im odpowiadają, nie ma w tym nic złego dopóki sami je spijają. Gorzej właśnie jest przy poczęstunku lub na konkurs gdy poślą swój specjał i nie raz żal mi było ich uświadamiać bo trwali w przekonaniu, że ich produkt jest super. Każdy warzy piwa pod siebie i każdy musi spić piwo którego nawarzył, nie będę nikogo przekonywał jednak z częstej praktyki widzę  jedno, wszystkie drogi prędzej czy później prowadzą do NaOH. Nie raz też dostałem podziękowania od ludzi, że sprowadziłem ich na tą drogę bo robią o wiele lepsze piwa.
  8. Like
    Mapak got a reaction from Enethion in Mycie i dezynfekcja...   
    @@reszkapl,
    Podajesz link, ale chyba nie czytałeś.
     
     
    I dalej
    Poza tym ciężka chemia chociażby NaOH używana jest profilaktycznie co jakiś czas, lub po infekcji.
  9. Like
    Mapak got a reaction from grzans in Dori z piwem zmagania   
    @@grzans,
    Wszystko razem.
  10. Like
    Mapak reacted to Thorgall in Jeśli masz mały sprzęt, musisz mieć nienaganną technikę   
    Temat jak z forum erotycznego ;-)
  11. Like
    Mapak got a reaction from pabloxprt in problem z warką   
    Dalibyście sobie siana i nie robili OT.
  12. Like
    Mapak reacted to Pierre Celis in [Małe Piwko Blog] Z kuflem przy pasie #2 – Londyn   
    Relacja ze spontanicznego wyjazdu do Londynu. Black Sabbath, Bud Light, pub w kontenerze i angielskie crafty.
    The post Z kuflem przy pasie #2 – Londyn appeared first on Małe Piwko Blog.


    Wyświetl pełny artykuł
  13. Like
    Mapak got a reaction from dirk gently in problem z warką   
    Ja myślę, że nie kontrolujecie temp. fermentacji.
  14. Like
    Mapak reacted to Skajo in Moja pierwsza warka i duży problem   
    Cicha zachodzi czy tego chcesz czy nie. Przelać to możesz najwyżej w celu klarowania. A teraz pomijając kwestie techniczne, nie, nie zaszkodzi.
  15. Like
    Mapak got a reaction from dpiast in Piana podczas gotowania - czy zbierać?   
    @@dpiast,
    Po chłodzeniu nie będzie co zbierać, nie przejmuj się niepotrzebnymi rzeczami.
  16. Like
    Mapak got a reaction from teufel in unboxing "Bulldog Brewer 25l"   
    @@teufel, v1 ma max 60 minut programowalne, v2 ma 99 minut + inne poprawki.
    V2 wyszła w połowie stycznia 2017 r.
    https://www.olkompaniet.se/coobra-cb25
     
    Bulldog może być V2 bo ma podziałkę co litr, nie co pięć. Temperaturę wyświetlaną w C i F (v1 ma tylko w C). Rurka/trzpień na którą nakłada się "talerz" górny jest dłuższa. W v1 trzeba kosz dźwigać (przy większym zasypie jest zakryty), żeby dostać się do zaślepki, żeby się poza kosz zacierny ziarno nie dostało.
  17. Like
    Mapak got a reaction from brewness in BREWNESS.com - startup dla piwowarów domowych   
    Wszystko działa! 
  18. Like
    Mapak reacted to brewness in BREWNESS.com - startup dla piwowarów domowych   
    Cześć,
    już wiem co jest grane, jeszcze nie jestem pewien czy będziemy w stanie to automatycznie przeliczyć dla starych warek ale spróbujemy powalczyć.
     
    Najpóźniej w piątek pójdzie update.
     
     
  19. Like
    Mapak got a reaction from WithoutStress in Milk Stout - ocena receptury   
    Palony jęczmień da typową goryczkę/paloność nie do uzyskania ze słodu. Ale nie przejmowałbym się jego brakiem, z powodzeniem możesz dodać te które masz, pewnie różnicy nawet nie zauważysz.
  20. Like
    Mapak reacted to amap in Wiki style na androida   
    nie ma powrotu do listy stylów ale jest informacja "czy chcesz zamknąć aplikację" do pobrania w plikowni
  21. Like
    Mapak reacted to Szwed in Browar Onufry   
    # nr 88 Tmave
    Zasyp
    - pilznenski Weyermann - 5,0 kg,
    - monachijski Litovel - 3,0 kg,
    - Żywiecki palony 800 EBC 0,35
    - Carafa typ III 1300-1500 EBC Weyermann 0,27
    Zacieranie
    52°C 10', 63°C 55', 72°C 45'.
    78°C filtracja
    Chmielenie 60'
    60g Marynka granulat na 60'
    40g Hallertau Tradition granulat na 20'
    20g Perle granulat na 2'
    Fermentacja
    W 34/70 starter
    Uzyskałem 43 L 13,5°Blg
  22. Like
    Mapak got a reaction from Anginsan in Infekcja? -prośba o pomoc   
    Tak. Rurka do rozlewu. Najlepiej z jakimś klipsem. Chyba, że ktoś będzie Ci pomagał.
     
    http://www.browamator.pl/zdjecia/9/5/1/185_rd.jpg?lm=1039438302
     
    I naucz się, FERMENTOR, nie fermentator.
  23. Like
    Mapak reacted to Stasiek in plakacik   
    Tabelka po lewo to "normalne" chmielenie z chłodzeniem, a po prawo "NO CHILL" - czyli brak chłodzenia. I chcą tu przekazać, że nawet jeśli tu chmiel wrzucisz tylko na 20minut gotowania to i tak będzie to chmielenie "na goryczkę".
  24. Like
    Mapak got a reaction from WojtekW in Przemyski browar domowy   
    Znakowałem tylko przy cydrze. Bo od cydru zaczęło się moje piwowarstwo. Znaczyłem umyte. Nie dezynfekowane chemią.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.