Mapak
-
Postów
152 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Mapak
-
-
Jeżeli będziecie chmielić w hop spiderze, to po schłodzeniu podstawiacie go pod kran i tyle w temacie.
-
wąż ogrodowy 1/2" (ile potrzebujesz)
szybkozłączka do węża 1/2"opaska slimakowa 10-16mm -2x
przyłącze do kranu 1/2"
Odkręcasz wylewkę z kranu kuchennego, podłączasz przyłącze w to miejsce, do niego wpinasz węża dopływowego z zamocowaną na nim szybkozłączką. -
Nie bardzo, Lepiej kasę wydać na gar >50l. i zrobić tuning pod kocioł zacierno-warzelny.
-
A o tym samym wałkuje się od 2 stron. Pozdrawiam.
-
Ludzie, pytacie o jedno i to samo.
-
Za 50 nie kupisz nierdzewki, naturalnie budżetówka. Torba filtracyjna 15x15x35cm wchodzi w środek chłodnicy z kociołka, Nic wyciągać nie trzeba. Kilka postów wcześniej wrzucałem zdjęcie.
-
1. potrzebny jest wysoki stosunek wody do ziarna, powyżej 3,5:1
2. luksusowo drobne śrutowanie słodu jak przy wężyku z oplotu niestety odpada, trzeba mielić bardzo grubo (tak jak browamator sprzedaje)
3. bazooka nie daje rady, potrzebna torba do chmielenia
4. były udane (i nieudane) próby ze słodami przenicznymi i żytnimi
5. plastikowe mieszadło piwowarskie prawdopodobnie nie da rady i trzeba sieszykować na wydatek na metal lub grube drewno
Co do śrutowania nieprawda. Śrutuję w zakresie rozsądku bardzo drobno. Nic się nie zatyka, jeżeli masz tym problem, to najpierw wsyp grubszą część , a potem drobniejszą z maką.
Jeżeli chodzi o plastikową łyge, to jak najbardziej daje radę, nawet przy maksymalnym zasypie. Warto tutaj wspomnieć jaki ten zasyp jest max, bo w wersjach v2 jest dłuższa rurka w koszu, co pozwala mieć więcej ziarna bez przykrycia zatyczki.
Z resztą się zgadzam. Bazooka nie daje rady, ale można zrobić hop spider za ok 50 zł robiąc zakupy w PL, nie u Azjatów.
-
U mnie podobnie
-
8/2017 AMERICAN WHEAT
19 marca 2017
SKŁAD
- pilzneński - 2,5 kg.
- pszeniczny- 2,5 kg.
- prażona pszenica - 0,15 kg.
- Citra - 25 g.
- Amarillo - 10 g.
- Simcoe - 10 g.
- FM52 Amerykański Sen
ZACIERANIE + WYSŁADZANIE
4:1
20 l. wody
58° C - 10'
Modyfikacja kwasem mlekowym 80% do pH-5,5.
68° C - 70'
+ 9 l. wody
GOTOWANIE
60' Citra - 10 g.
45' Amarillo - 10 g.
Hop Stand - Citra - 15 g.
Hop stand - Amarillo - 10 g.DANE
22 litry o gęstości 11,5 Blg.
FERMENTACJA
BURZLIWA I CICHA - 8 dni, (17°C - 19°C) 1,7 Blg.
BUTELKOWANIE
Cukier biały - 133 g.
22 l.
-
liczba po plusie oznacza ile wody użyłem do wysładzania.
-
@@Zdrawko, ja zrobiłem żytnie z ponad 60% zasypem, więc z pszenicą nie będziesz miał problemu.
-
mimo,iż pompka ciągnęła jak szalona, to mimo założonego talerzyka- wszystko wlewało się rurkąz powrotem oraz otworami na "uchwyt"
Po pierwszej warce uważam że zbijanie się złoża to najwiekszy problem do rozwiązania na tym sprzęcie. Zacierałem tylko 4.5kg, 55% słod pszeniczny i pomimo dławienia pompki, złoże zrobilo się betonowe i musiałem przy wysładzaniu ciąć nożem i wzruszać mieszadłem. Wyszło mi 20L 9.5 BLG z 4.5kg więc bardzo słabo, wprawdzie słody miały 6-9 miesięcy ale problem to chyba głównie mały kontakt słodu z brzeczką przez zbytnie zagęszczenie złoża. Poeksperymentuję z 100% zasypem jeczmiennym, różne proporcje słodu do wody, różne strategie użycia pompki i łyżki, szyszka chmielowa do zacieru - zobaczymy jaka będzie wydajność i jak poprawi się szybkość wysładzania.
Słód trzeba sypać powoli i od razu mieszać. Pierwsze kilka lirów dobrze odlać do garnka i wlać z powrotem do kociołka, aby to co przeszło przez kosz nie zatrzymało pompki.
-
Cześć.
Życzę warek bez infekcji.
-
7/2017 AMERICAN BROWN ALE
12 marca 2017
SKŁAD
- pilzneński - 3,7 kg.
- karmelowy 150 - 0,5 kg.
- czekoladowy jasny - 0,2 kg.
- Marynka - 25 g.
- Lubelski - 25 g.
- S-04
ZACIERANIE + WYSŁADZANIE
4:1
17,5 l. wody
69° C - 70'
+ 7 l. wody
GOTOWANIE
60' Marynka - 25 g.
5' Lubelski - 25 g.
DANE
17 litrów o gęstości 11,6 Blg.
FERMENTACJA
BURZLIWA - 14 dni, (17°C - 20°C) 2,5 Blg.
Cicha - 7 dni, (17°C - 20°C) 2,5 Blg.
BUTELKOWANIE
Cukier biały - 83 g.
17,5 l.
UWAGI
Gruby śrut i niemodyfikowana woda zmniejszyły wydajność. Drożdże rozpoczęły pracę po 3 godzinach.
-
@@PawelW,
Spoko poradnik, ale większość dostosowuje wymiary do miejsc w którym będzie go używać. Ty masz tak dużo miejsca, a zrobiłeś chyba coś ciasny. Nie musisz wyciągnąć wiadra, żeby PETy wymieniać?
-
@@Furmuss,
To fermentuj w garażu, a na koniec przenieś do tych ok. 20* na dzień czy dwa, żeby dojadły.
-
@@Furmuss,
Jeżeli fermentację prowadzisz w garażu w 10* to lepiej przenieść do cieplejszego. A 12 godzinnym lagiem nie ma się co przejmować.
-
@@Bercik1,
Tyle, aż roztwór przestanie być śliski między palcami.
-
@@Bercik1,
Ale trzeba go dezaktywować i wypłukać. Więc nie jest końcowym środkiem dezynfekującym.
-
Dubbel 15 l
Rye Quadrupel 15 l
Oatmeal stout 24 l
Chocolate stout 19 l
Coco stout 20 l
Polish Rye 18 lRazem:1499
-
6/2017 POLISH RYE
19 lutego 2017
SKŁAD
- żytni Steinbach - 3,3 kg.
- pilzneński - 1,5 kg.
- aroma - 0,2 kg.
- Magnum - 15 g.
- Sybilla - 15 g.
- S-33
ZACIERANIE + WYSŁADZANIE
4:1
20 l. wody
58° C - 10'
64° C - 40'
75° C - 15'
+ 7 l. wody
GOTOWANIE
60' Magnum - 15 g.
10' Sybilla - 15 g.
DANE
18 litrów o gęstości 12,5 Blg.
FERMENTACJA
BURZLIWA I CICHA - 28 dni, (17°C - 19°C) 4 Blg.
BUTELKOWANIE
Cukier biały - 100 g.
15 l.
-
@@redlum,
Nie ma szans. gar trzeba UMYĆ. -
@@redlum,
Co ma mycie do whirlpoola?
-
Wydajność podaję z brewness. Na początku tez wskazywało ok 60%, teraz trochę drobniej śrutuję i przedłużam czas zacierania.
Brewcrafter/Coobra/Bulldog 25
w Sprzęt
Opublikowano
Bo to nie jest w zestawie, tak samo jak łyga. Pisz do ARES'a na YT.