Jump to content

paweln0101

Members
  • Posts

    23
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by paweln0101

  1. A probowal ktos nawozic chmiel domowymi sposobami? Jakies bio resztki, magiczne mikstury itd.
  2. Dzieki wielkie. Z tego co zrozumialem to wlasnie na tych odrostach, ktore odchodza od glownego pedu beda pojawiac sie kwiaty, a pozniej szyszki tak ?
  3. Witam, pierwszy raz podejmuje sie zrobienia malego domowego chmielnika. Mam jednak jedno pytanie do was. Nie moge znalezc informacji czy odrywac boczne odrosty z rosliny. (cos podobnego usuwa sie np. przy pomidorach) http://www.tinypic.pl/4xvmkegk9l7o http://www.tinypic.pl/13b2idj7o9tt
  4. Witam, pierwszy raz podejmuje sie zrobienia malego domowego chmielnika. Mam jednak jedno pytanie do was. Nie moge znalezc informacji czy odrywac boczne odrosty z rosliny. (cos podobnego usuwa sie np. przy pomidorach) http://www.tinypic.pl/4xvmkegk9l7o http://www.tinypic.pl/13b2idj7o9tt edit. sorki, nie zauwazylem ze to mega stary watek, napisze w chmielnik 2017.
  5. mam do wyboru dwa rodzaje drożdzy; danstar nottingham i danstar windsor. Które bardziej będą się nadawać do aipy?
  6. trochę odgrzeje temat. w planach jutro lub po jutrze jest butelkowanie piwka. zaglądając dzisiaj zauważyłem biały nalot. bąbelki/pianka jakby od wstrząsania. fermentator oczywiście był nie ruszany, stał cały czas w 1 miejscu. http://speedy.sh/T9gYR/piwoz.jpg jak myślicie, infekcja czy norma?
  7. polutowane a czym najlepiej uszczelnić łączenie z zaworem? http://www28.speedyshare.com/AQsuh/download/garr.jpg << kapie w miejscu gdzie na zawór nakręcona jest redukcja. użyć konopii, teflonu? może jakieś inne pomysły?
  8. jestem na etapie składania filtra z rurek miedzianych do kociołka lidlowskiego. zakładając że będe w nim i zacierał i chmielił. moge je polutować?
  9. owszem, dopiero zaczynam się wkręcać
  10. Siemanko Zastanwiało mnie, nie raz. Jak popularne jest warzenie w moich stronach. Więc może ujawnią się domowi browarnicy z okolic Częstochowy? Dobrze wiedzieć o istnieniu ludzi o podobnych zainteresowaniach w nie dalekiej okolicy. Zawsze można się wymienic jakimś trunkiem, opinią itd.
  11. apropo, moge użyć takiego wynalazku do garnka w którym gotuje zacier czy jedynie w osobnym pojemniku?
  12. pilźnieński, wiedeński, caraoma, pszenica, aroma 150. dzięki, musze sprawdzić patent. przejade sie dzisiaj do castoramy i coś zmontuje, bo przecież osiwieć idzie.
  13. takie pytanko, jak filtrujecie jakieś gęstsze warki i ile wam to zajmuje czasu. moje dwie poprzednie warki filtorwalem za pomocą filtratora z oplotu i było wszystko git. za to wczoraj (7,5kg słodu na 22l) nic nie chciało się przefiltrować nie moge zlokalizować problemu. czy za dużo ziarna było i było za ciężkie, czy jak...
  14. nie do końca rozumiem. musze to jakoś ogarnąć. jeśli chodzi o dołożenie 20g to nie ma problemu. tyle że jakiego? na goryczce jest amarillo które mam dać na smak aromat, gdzie aktualnie jest citra,simcoe,contienal - czyli zamiast tych trzech dać amarillo, a na goryczke coś innego w ilości 60g? fakt, zapomniałem o chmieleniu na zimno, coś bym dał. chodzi mi o jakieś cytrusy wieć może dosypać np. citre? no i ile, żeby to faktycznie coś dało po nosie ps. nie używałem płatków dębowych jeszcze, mogą do tego pasować?
  15. nie zacierałem jeszcze w tę strone więc ew. rady chłone jak gąbka lubie też mocno chmielone piwa typu kormoran mocno chmielony, atak chmielu czy mój ulubiony rowing jack. więc jeśli trzeba będzie dać troche więcej, nie będę miał oporów byle by tylko nie zrobić totalnego miazgatora, chcę też poczuć reszte piwa, a nie sam chmiel. Takie jest zamysł.
  16. Czas na kolejne dwie warki. Na pierwszą wybrałem recepture z piwo.org, a drugą kleiłem sam, jak to przy początkach bywa - troche "na pałe". I tutaj prośba o ocene do bardziej doświadczonych piwowarów. Czy może być coś z tego dobrego, jakieś drobne korekty. ew. odwiedzenie mnie od popełnienia totalnej głupoty Pozdrawiam chciałbym osiągnąć coś treściwszego, słodowego? o ile moja wyobraźnia dobrze podpowiada mi znaczenie tego pojęcia. ...jednocześnie chmielowego gar pojemność 27l. - więc myśle zalać 22l (wydaje mi się że zmieszczą się słody) i wysłodzić to później do 25l. a jak będą z tym problemy to najwyżej zrobie mniej. Wyjdzie w praniu. SŁODY: pilznieński - 5 kg wiedeński - 1,5 kg caraamber - 400 g aroma 150 - 150 g pszenica - 300 g ZACIERANIE: 62C - 20min 72C - 40min CHMIELE: amarillo - 20g / 60min amarillo - 20g / 30min citra - 20g / 20min simcoe - 10g / 10min centienal - 10g / 1min DROŻDŻE: danstar nottingham ps. zakupiłem tez płatki dębowe, ciągle sie zastanawiam, czy uzyć. nie miałem z nimi nigdy do czynienia, więc opieram się jedynie na swojej wyobraźni - jak to może zadziałać na piwo.
  17. trochę odgrzeje temat. zastanawiam się nad garnkiem elektrycznym gdyż ułątwiłby mi sporo prace. ciekawi mnie jedynie jaka różnica w kosztach była by na jednym piwie. gaz kontra prąd i czy baardzo wydłużyło by się gotowanie.
  18. jestem w trakcie warzenia i zgubiłem tabele z przeliczeniem blg na alkohol, ma ktoś może jakiś link do tego??
  19. Osoby nie biorące udziału w konkursie, nie zrzeszone w zadym bractwie piwnym itd. mają wstęp? ;> Planujemy wybrać się z Częstochowy, więc warto zapytać żeby nie pocałować klamki po podróży :]
  20. Witam. Jestem tutaj nowy, chciałbym poradzić się w sprawie pierwszej próby zrobienia piwka. Żeby nie zaśmiecać nowym tematem spróbuje podpiąć się tutaj. Na początek troche nakreśle sytuacje. Mianowicie zapewne każdy początkujący powinien zacząć od jakiegoś kita, bądź w przypadku zacierania skorzystać z gotowej sprawdzonej receptury. Ale poniosła mnie troche ambicja i po jakimś okresie czasu czytania, co się z czym je, zamówiłem sprzęt wraz z surowcami które pasowały do własnej wizji pierwszego piwa. Jednak dzień przed przewidywanym pierwszym zacieraniem, dotarła do głowy odrobina rozumu, ażeby poradzić się Was, tutaj, nie zmarnować surowców na własne życzenie. zakupione surowce: SŁODY; - pilznieński litovel 5kg - carapils 1kg - wędzony weyerman 1kg - krótki/ Chit Malt Weyermann 0,5kg CHMIELE; - aromatyczny saaz 100g - goryczkowy magnum 100g DROŻDZE dolnej fermentacji Brewferm Lager x2 ----------------------------------------------------------------------- pomysł na recepture; (docelowo 10l - na początek) przygotowanie wody 7l / wysładzanie do 13l litovel 2,5kg carapils 0,5kg wędzony 0,2kg chit/malt 0,1kg goryczkowy magnum 25g aromatyczny 15g ZACIERANIE; 62C - 30min 72C - 30min 78C - 1 min CHMIELENIE; goryczkowy - zaraz po zagotowaniu aromatyczny - 15 min przed końcem (całość 60min) * po filtracji, rozmoczone drożdże, połowa saszetki. ----------------------------------------------------------------------- - a więc pytanie brzmi czy to coś ma racje bytu, a jeśli nie to poprosił bym o jakąś modyfikacje do formy pitnej - następnym razem skorzystam zapewne z gotowego przepisu Pozdrawiam!
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.