Skocz do zawartości

anatom

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    612

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    19

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez anatom

  1. anatom
    Są dwie metody których używają kalkulatory. Metoda Terrilla poda ok 5,5 a Primelab ok 7,4 właśnie. Nie pytaj mnie jak one są zbudowane ?
  2. anatom
    Refraktometr pokazuje prawie dokładnie tyle samo po przeliczeniu co balingomierz. Refraktometr jest w skali brix, a nie ballinga. Nie zawiódł. Koledzy podpowiedzieli Ci jak używać refraktometru po/w trakcie fermentacji.
  3. anatom
    Na moje oko to są namnożone drożdże. Ta pianka jest raczej oznaką początku fermentacji.
  4. anatom
    Aby na pewno nie są to namnożone drożdże?
  5. anatom
    Do warek ok 40l musisz robić starter dwustopniowy z jeden fiolki. Najpierw ok 1l a później drugi stopień ok 3 litrów. Gęstwy zawsze powinieneś mieć wystarczająca ilość nawet na mocarze.
  6. anatom
    Jeśli przed gotowaniem miałeś 11blg i 23l to po gotowaniu ekstrakt nie mógł być mniejszą tylko większy. Któryś pomiar masz zły. Chyba że było na odwrót to by pasowało. Pompa nie musi być włączona podczas gotowania. Jak gotujesz w zwykłym garze to nie masz tam przecież żadnej pompy. Drożdże z paczki przy dolnej fermentacji to dobę dałbym im najmniej. Jak piszesz że po nastu godzinach coś zaczyna się dziać to będzie dobrze. Zaczynałbym od 8C przy tych drożdżach ale teraz już chyba nie ma sensu obniżać. Pils powinien się sam wyklarować w niskiej temperaturze. Tego środka do klarowania nie znam no ale powinno być coś na opakowaniu napisane. Polecam whirlflock na koniec gotowania pół tabletki - 10 minut.
  7. anatom
    Po pianie widać że fermentacja w pełni.
  8. anatom
    Jak krzywo nakleisz to może trochę odstawać na brzegu kapsla ale jak to leży w skrzynce to nic temu nie przeszkadza - przynajmniej dla mnie.
  9. anatom
    Drożdży dałeś za mało. Ze 4 paczki powinny pójść a najlepiej na gęstwie. Daj im teraz temp powyżej 20C. ale nie sądzę że to wiele pomoże. Nie wiem co w takiej sytuacji poradzić, może sypnąć trochę cukru prostego żeby je zachęcić do konsumpcji?
  10. anatom
    Jak wejdziesz w sklep to Ci się wyświetli cena.
  11. anatom
    Pisząc sodę miałem na myśli w tym wątku sodę kaustyczną - wodorotlenek sodu.
  12. anatom
    Tak. Wycinałem i kleiłem na zwykłym samoprzylepnym ale po pierwszej warce dałem sobie spokój - trwało to chyba dłużej niż butelkowanie
  13. anatom
    Jak wilgoć się nie dostanie i dziecko nie odkręci nakrętki to można tak trzymać. P. S. swoją drogą słabo to wygląda żeby sodę w petach sprzedawać
  14. anatom
    W sklepach piwowarskich najlepiej jest kupować artykuły piwowarskie W Czechowicach - na miejscu - masz fajny sklep z chemią w dobrych cenach - https://mineraly-ziemi.pl/
  15. anatom
    Litr będzie w sam raz. Międzyczasie poczytaj o drożdżach i o tym jak się namnażają w starterze. Inne artykuły tego kolegi też są bardzo rzeczowe. Polecam.
  16. anatom

    Starter

    anatom odpowiedział(a) na PanJaqb temat w Piaskownica piwowarska

    Jak zamieszałeś, łyżką? Miałeś to po prostu rozkołysać w słoiku czy w czym to tam jest
  17. anatom
    3,5l/1kg słodu to dobry stosunek do zacierania w garnku. Tego bym się trzymał. 12 litrów to będzie za mało. Po co się męczyć z gęstym zacierem. Jak nie dodasz pożywki to też drożdże powinny ruszyć bez problemu (w brzeczce jest dla nich sporo składników odżywczych) jeśli jest ich odpowiednia ilość i są w dobrej kondycji. Jeśli myślisz o pożywkach na przyszłość to albo kup sobie gotowe w sklepie piwowarskim albo możesz zrobić roztwór cynku (jest na forum instrukcja jak to zrobić) i zakraplać do każdej warki. Dodaje się to na ostatnie minuty gotowania brzeczki ale są też takie co sypie się do fermentora przed lub wraz z drożdżami.
  18. anatom
    Pobrałem i wyedytowałem pod fi25 więc podzielę się też plikiem jakby ktoś chciał skorzystać. Arkusz jest pod naklejki fi25mm, etykiety samoprzylepne z kodem 2525K. etykiety_ na_kapsle_fi25_2525K.xlsx
  19. anatom
    Ja mieszam długo a wolno (zawracam podczas chłodzenia), 10 min podczas gotowania + 30 min chłodzenia. Za każdym razem mam stożek. Nieważne ile dam chmielu. Słyszałem że właśnie wprawienie brzeczki w wolny ruch kołowy daje lepsze możliwości niż naparzanie wiertarką.
  20. anatom
    Mnie tam to nie zaskakuje. Grawitacja to grawitacja, wystarczy że jest niżej ?
  21. anatom
    Czemu akurat 100? Jakby było 20 cm to nie poleci?
  22. anatom
    Jestem w tej samej sytuacji. Mam skrzynie styropianową w garażu na 9 skrzynek po piwie. Zamrożone butelki przez całe lato pozwalają schodzić do ok 18-19C więc nie jest najgorzej.
  23. anatom
    Ludzie budują do hermsa takie sterowanie ponieważ wiedza o tym rodzaju sterowania jest najbardziej dostępna w internecie i sprawdzona. W razie awarii łatwo się dowiedzieć od innych użytkowników hermsa co mogło się stać. Są fora poświęcone wyłącznie hermsom zbudowanym w oparciu o takie klasyczne sterowanie. Nic oczywiście nie stoi na przeszkodzie żeby ten sterownik był zrobiony w oparciu o CBPi. Jest tutaj kilka wątków o budowie hermsa. Odwiedź wątki i doradzaj ludziom za darmo lub za pieniądze. Tylko najlepiej przed rozpoczęciem budowy sterownika, a nie po jej zakończeniu.
  24. anatom
    Do gotowania na ostatnie minuty żeby zdezaktywawac enzymy. Nie musisz tego trzymać w 80C. Enzymy dezaktywują się w temp 78C i wyżej z tego co kojarzę ale równie dobrze może być wrzącą brzeczka. Nie ma co sobie roboty dokładać ?
  25. anatom
    To znaczy do wysładzania chcesz go dodać, czy kiedy? Po gotowaniu jak już się schłodzi brzeczka nastawna czy normalnie do gotowania? Musisz wiedzieć że w miodzie są enzymy które, jeśli go nie zagotujesz (temp powyżej 80C), rozłożą Ci cukry w brzeczce i piwo odfermentuje niemal do zera.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.