Jump to content

małe piwo

Members
  • Content Count

    55
  • Joined

  • Last visited

About małe piwo

  • Birthday 08/10/1986

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Domowy Partyzant
  • Rok założenia
    2013
  • Liczba warek
    3
  • Miasto
    Leuven/Jelenia Góra/Wrocław

Kontakt

  • Imię
    Michał
  • Strona www
    http://www.malepiwo.wordpress.com

Recent Profile Visitors

657 profile views
  1. małe piwo

    małe piwo

  2. myślę, że nie ma żadnego znaczenia poza prawidłowym przeliczeniem wszystkich składników począwszy od wody skończywszy na drożdżach i cukrze do refermetnacji. Nie mam miejsca u siebie, żeby leżakować kilka warek 20L dlatego najbliższe 3 warki planuję na 12L robić. Przecież o to chodzi żeby sprawiało to frajdę :>. A im więcej warzenia tym więcej zabawy, i szybciej możesz naprawić ewentualne błędy
  3. belgijska woda, amerykańskie słody, polski zamysł
  4. nie zacząłem od ekstraktów i chyba do nich się nie cofnę . Natomiast co jest dodatkowym plusem jak jeszcze się samemu śrutuje to zapach, który roznosi się w mieszkaniu. Zaraz po gotowaniu najlepszy
  5. małe piwo

    lol :)

    nie znam zespołu i głębiej chyba nie poznam, ale nazwa zobowiązuje dla tego tematu
  6. Wiem, że różnie się podchodzi do piwowarskie archeologii. Z drugiej strony zawsze można próbować. Widziałem, że pojawiły się drobne próby z warzeniem piwa a'la Schöps. W między czasie znalazłem taką o to stronę http://www.schoepsbier.de/index.html. Cóż, mój niemiecki skończył się w liceum i leży, więc nie jestem w stanie dobrze ocenić wartości tej strony. Wrocławianie, interesowaliście się owym piwem kiedyś?
  7. Tu chyba jest pewna nieścisłość, do głównej fermentacji raczej idą Belgian Ale, a pozostałem organizmy na cichą lub kilka dni przed końcem burzliwej. Raczej nie dawał bym wszystkiego od razu. Dzięki. Pewnie tak. W samym przepisie tego nie uwzględnili, a sam info o tym znaleźć nie mogłem. UPDATE: Taka tylko informacja jest, że bakterie u nich dostają się do piwa po fermentacji. Więc pewnie faktycznie do cichej należy dodać.
  8. Russian River Temptation clone (19L, extracts with grains) OG=1,064 (BLG 16) FG=1,012 (piwo leżakowane w beczkach) (BLG 3,15) IBU=28 SRM=4 ABV=6,7% Składniki: 5,6 kg 2-row albo Pils 0,28kg słód pszeniczny 1 szkl cukru kukurydzianego (do refermentacji) Chmiele: 3,8 AAU Styrian Goldings (90 min) (22g, 5%) 4,5 AAU Sterling (30 min) (16g, 8%) 4,5 AAU Sterling (0 min) (16g, 8%) Drożdże: Wyeast 1214 (Belgian Ale) lub White Labs WLP550 (Belgian Ale) Wyeast 5112 (B.bruxellensis) lub White Labs WLP650 (B.bruxellensis) Wyeast 5335 (Lactobacillus) lub White Labs WLP677 (Lactob
  9. myślałem o tym linku http://www.bogmyrtle.com/ czyli przyprawie z woskownicy
  10. trochę odświeżę temat pytaniem czy ktoś Was zamawiał woskownicę z linku, z początku tematu? a może znacie inne miejsce z tańszym transportem/przesyłką?
  11. Old Rasputin Imperial Stout (19L, all-grain) OG=1,091 (BLG 22,2) FG=1,022 (BLG 5,72) IBU=75 SRM=61 ABV=8,9% Składniki: 3 kg Coopers jasny płynny ekstrakt słodowy (dodawane później) 1,7 kg Light dried malt extract 0,45 kg Hugh Baird Carastan (35°L) (albo Caramunich II) 0,45 kg Crystal (120°L) (albo Caraaroma) 0,23 kg Hugh Baird Brown (60°L) 0,23 kg słód czekoladowy 0,11 kg Roasted (albo Carafa III) 0,75 szklanki cukru kukurydzianego do refermentacji Chmiele: 21,5 AAU Cluster (60 min) (87g, 7% AA) 8 AAU Northern brewer (2 min) (25g, 9% AA) 8,9 AAU C
  12. Mikkeller Beer Geek Breakfast clone (19L, all-grain) OG=1,080 (BLG 19,7) FG=1,023 (5,98 BLG) IBU=80+ SRM=112 ABV=7,5% Składniki: 3,5 kg słód Pilsner 1 kg płatki owsiane 1 kg słód owsiany 0,5 kg słód Caramunich 0,27 kg słód wędzony 0,5 kg słód czekoladowy 0,5 kg słód palony Chmiele: 12,3 AAU Centennial (90 min) (39g, 8,8% AA) 8,7 AAU Chinook (90 min) (20g, 12,4% AA) 2,8 AAU Cascade (90 min) (11g, 7% AA) 7 AAU Cascade (1 min) (28g, 7% AA) 28g zmielonej kawy Drożdże: Wyeast 1056 (American Ale), Safale US05 lub White Labs WLP001 (California Ale) Zacieranie: Zaci
  13. New Belgium Ranger IPA clone (19L, all-grain) OG=1,059 (BLG 12,36) FG=1,009 (BLG 2,37) IBU=70 SRM=7 ABV=6,5% Składniki: 1,6 kg Briess Light dried malt extract 0,9 kg cukier trzcinowy (15 min) 0,82 kg Pale Ale 85 g Crystal (120°L) (ewentualnie Caraaroma) Chmiele: 12 AAU Chinnok (60 min) (28g, 12% AA) 6,5 AAU Simcoe (30 min) (14g, 13% AA) 3,8 AAU Cascade (15 min) (21g, 5% AA) Cascade (0 min) (14g) Cascade (na zimno) (35g) Drożdże: Wyeast 1792 (Fat Tire Ale), Wyeast 1272 (American Ale II) lub WLP051 (California Ale V) Zacieranie: Zacieraj słód w 2,8L w temperatu
  14. Nie wiem skąd masz tę recepturę, ale ona w niczym nie przypomina oryginału. Po kolei: jest za jasne, za mało palone, nie ma w nim słodu brązowego (o którym na 100% wiadomo, że jest używany). Z pełną odpowiedzialnością mogę stwierdzić - albo niedokładnie przepisałeś, albo to nie jest próba klonowania porteru Fuller's. masz rację. To tylko/aż Fuller's London Pride clone, nie porter. BYO 2011 Vol 17-02
  15. A co tam do poniedziałku czekać się będzie Pomocnik się musi uaktywnić Fuller's London Pride clone (19L, all-grain) OG=1,048 (BLG 11,86) FG=1,012 (BLG 3,07) IBU=33 SRM=14 ABV=4,7% Składniki: 4,1 kg Muntons Pale ale 0,40 kg Crystal (75°L) (karmelowy 150 Strzegom) Chmiele: 5,83 AAU Target (60 min) (15g, 11% AA) 2,63 AAU Challenger (15 min) (9,9g, 7,5% AA) 2,98 AAU Northdown (15 min) (9,9g, 8,5% AA) Drożdże: Wyeast 1968 (London ESB) lub White Labs WLP002 (English Ale) Zacieranie: Zacieranie w 65°C przez 60 minut. Gotowanie przez 60 min z zadawanymi zgodnie z
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.