Jump to content

korzen16

Members
  • Content Count

    3248
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    23

Reputation Activity

  1. Like
    korzen16 got a reaction from Juniorek in Browar Szyszyna   
    Kto to widział 😲 , a wstydź się Panie...hehehe
  2. Like
    korzen16 got a reaction from advisorylyrics in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Obniżanie pH wody do wysładzania poprawia jego wydajność i jakość - ogranicza np wypłukiwanie garbników.
  3. Thanks
    korzen16 got a reaction from Jancewicz in Porady przy zakupie garnka :)   
    Jak najbardziej tak, przy czym wybrałbym coś markowego np Tadar
  4. Like
    korzen16 got a reaction from Jancewicz in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Niemożliwe, takie rzeczy się nie zdarzają 
    Oczywiście że zawsze należy rozumieć co się robi i skąd się co wzięło - popieram.  Na politechnice miałem zakaz używania programów do wspierania projektowania. Stary profesor uczył nas, że zawsze trzeba mieć stosunek do tego co wyszło, a nie ślepo wierzyć w wyrzucane przez "maszynki" wyniki. Ale lenistwo i tak przychodzi z wiekiem
  5. Like
    korzen16 reacted to Artur.G in Wentylacja podczas warzenia   
    Zainspirowany postem użytkownika PiwoLab postanowiłem zainstalować sklaplacz pary  u siebie w browarze.W sobotę robiłem pierwszą próbę podczas warzenia i efekt robi wrażenie.Zero pary skroplonej na szafkach w kuchni.Jedyny problem jaki napotkałem ,to odpowiednie dostosowanie mocy kuchenki indukcyjnej.Jak moc była ustawiona za mocno to kipiała brzeczka z gara. Zdjęcia robione podczas gotowania brzeczki.

  6. Thanks
    korzen16 got a reaction from zieltel in Porady przy zakupie garnka :)   
    Jak dla mnie nadaje się to do zwrotu.
  7. Like
    korzen16 got a reaction from Muzeum in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Nie mam bladego pojęcia, ale spróbuję policzyć.
    Ile i czego wlałeś do zakwaszenia?
     
    Wyszło mi w przybliżeniu że musisz wymienić ok. 15L wody żeby dojść do ok. 5,5pH
  8. Haha
    korzen16 reacted to wizi in Browar Ejl   
    06/12/2019
     
    wreszcie zabutelkowałem piwa uwarzone 1,5 roku temu. Fermentory udało się domyć bez problemów. Teraz moczą się w ługu, wraz z pokrywami, rurkami i uszczelkami.
    Ostatnie kilka dni to porządki na poddaszu. Umyłem tonę sprzętu piwowarskiego. Jutro z rana naprawa lodówek fermentacyjnych i mycie Coobry.
    Wieczorem dziewicza warka na nowej warzelni. Mam nadzieję, że do końca roku kilka warek pyknie.
  9. Like
    korzen16 got a reaction from Robert87 in Lekkie cytrusowe   
    A nie masz w pobliży żadnej Castoramy - można tam kupić 15L wiadra do fermentacji i z 5 robi się już bardziej cywilizowana 10-12L warka.
  10. Thanks
  11. Like
    korzen16 got a reaction from Cyslavv in Materiały do piwowarstwa domowego.   
    Nie zawracałbym sobie tym pilnie głowy, ale jeżeli była by okazja to zmień na nierdzewną.
  12. Thanks
    korzen16 got a reaction from ads in fermentacja nie rusza   
    Podnieś trochę temperaturę tak do 16-17°C i jeszcze chwilę poczekaj. Jak przez kolejną dobę nic się nie wydarzy to zadałbym nowe drożdże. US-05 z torebki długo startują nawet do trzech dni
  13. Haha
    korzen16 reacted to anteks in Zamykarka do puszek Piwnych Puszkopol   
    Ale butelka bardziej widowiskowo wybucha
  14. Thanks
    korzen16 got a reaction from bielok in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Nie mam bladego pojęcia, ale spróbuję policzyć.
    Ile i czego wlałeś do zakwaszenia?
     
    Wyszło mi w przybliżeniu że musisz wymienić ok. 15L wody żeby dojść do ok. 5,5pH
  15. Thanks
    korzen16 got a reaction from bielok in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Tak też założyłem (85% kwas fosforowy) i wychodzi ok. 15l, więc oszacowałeś dobrze , że będzie to około połowa wody do wymiany
     
  16. Like
    korzen16 got a reaction from bielok in Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony   
    Uważam, że lepszy będzie wodorowęglan sodu (soda oczyszczona), ale ona podniesie też twardość wody.
    A najwygodniej dolać świeżej.  
     
  17. Haha
    korzen16 got a reaction from punix in Przygotowanie butelek do rozlewu   
    Z powodu lenistwa wolę zalać butelki OXI niż machać szczotką - temat czyszczenia butelek to kolejny odwieczny problem i co piwowar to ma "najlepszy i jedyny słuszny sposób mycia" i oczywiście zajmuje mu to 15 sekund. Dopóki nie ma zakażenia to każdy spobób jest dobry.
  18. Like
    korzen16 reacted to kajtek99 in SWÓJ Browar   
    Witam po 3,5 letniej przerwie......18 listopad popełniłem warkę, która ma mi dać odpowiedź czy zmiany, remonty i inne cuda które wprowadziłem w pomieszczeniu w którym warzę, sprzęcie itp.  dały efekt w postaci  pozbycia się syfu, który w ostatnich warkach z 2016(warki 41-46) roku powodował zakażenie piwa... 😞 ....trzymajcie kciuki 🤞
  19. Like
    korzen16 got a reaction from przemo_07_10 in Browar domowy "Na Szlaku"   
    trzy testowała LP i powiedział może być (bo to słodka dziewczyna jest) a te cztery to tak na próbę do kilku butelek; poszedłem w tym kierunku za radą Zbyszka T który radzi dać na 0,5 od 4-8 sztuk tego słodzika. Poza tym dałem dość dużo soku i po fermentacji z jego słodkości nic nie zastało i trzeba było czymś uzupełnić
  20. Like
    korzen16 got a reaction from żółtek in Zamykarka do puszek Piwnych Puszkopol   
    Jakby nie było, piwo domowe w puszcze jest kozackie  
  21. Like
    korzen16 reacted to jac007 in Zamykarka do puszek Piwnych Puszkopol   
    Specjalnie dla ciebie   tak na szybko

  22. Thanks
    korzen16 reacted to wizi in Kupię Starsan HB   
    Rynek nie lubi próżni. Pojawił się odpowiednik:
    https://spiritferm.biz/pl/p/SaniPro-Rinse-250ml-zastepstwo-za-StarSan/2388
  23. Thanks
    korzen16 got a reaction from Rafal Toruń in Marcowe problem z fermentacją   
    Dokładnie tak, przy czym temperaturę podnosimy "zgodnie" z fermentacją. Koncowa wartość powinna zbiec się z zakończeniem fermentacji, natomiast początkowe temperatury powinny obejmować początek burzliwej i jej największe nasilenie. Potem można podnosić temperaturę w skokach co 1-2°C.
  24. Like
    korzen16 got a reaction from josephson in Piwo ipa   
    To fakt, jak kto lubi. Ja preferuję mniej goryczkowe, a bardziej aromatyczne IPY. Druga sprawa, że po chmieleniu na zimno odczucie goryczki jest podbijane. Wiec osobiście chmielę w dolnym zakresie widełek, a nawet trochę niżej, jeżeli przewiduję dodanie chmielu na zimno.
  25. Like
    korzen16 got a reaction from Robert87 in Prowadzenie Browaru na studiach.   
    Obawiam się, że nie podołasz dobrze prowadzić jednego i drugiego. Chyba, że studia to "sztuka raz" i nie będą wymagały od Ciebie żadnego zaangażowania się, ale i tak będzie to nie lada wyzwanie. Trzy dni przy założeniu do 2000l/miesiąc to cholernie mało czasu na ogarnięcie wszystkiego.
    Czasami bardzo trudno jest pogodzić mi pracę i piwowarstwo domowe. Pomimo tego że mam biuro w miejscu zamieszkania to i tak czasami tematy się przeciągają i plany warzelne idą się huśtać i wszystko się przedłuża w czasie. Ja wiedzę to kiepsko.
×
×
  • Create New...