Skocz do zawartości

korzen16

Members
  • Zawartość

    2727
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O korzen16

  • Urodziny 23.02.1973

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Na Szlaku
  • Rok założenia
    2012/2013
  • Liczba warek
    33
  • Miasto
    Karpacz

Kontakt

  • Imię
    Tomasz

Ostatnie wizyty

2364 wyświetleń profilu
  1. korzen16

    korzen16

  2. korzen16

    Browar domowy "Na Szlaku"

    Czas wracac do domciu, choc na krótko. Chyba se odpuszczę czytanie "nieprzeczytanych" i zacznę wszystko od początku
  3. korzen16

    Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    W zasadzie od początku tak smakowało, oczywiści jest już trochę w butelce i czas też swoje zrobił. W zamierzeniu miało być American Rye Beer. Może ta kwaśność wychodzi od słodowanego żyta, nie wiem. Wiele osób wspomina o podwyższonej kwasowości w moich piwach, nie wiem na ile ma to wpływ, ale mam bardzo miękką i kwaśną wodę. Może przyszedł już czas na wprowadzenie jakieś modyfikacji wody
  4. korzen16

    Piwny depozyt - Wrocław

    zawsze to lepiej niż wylanie
  5. korzen16

    Moje przemyślenia.

    Zbić warstwę filtracyjną i mieć potencjalne problemy z filtracją
  6. korzen16

    Piwny depozyt - Wrocław

    Piwo, przynajmniej dla mnie, nie smakuje już tak, jak w początkowym okresie. Aromat kiepski i płaski - dla mnie trochę jakby "stęchły", goryczka ze szlachetnie delikatnej zrobiła się bardziej chamska i zalegająca, co dało efekt jej wyższego odczuwania. Ale będzie powtórka tej receptury, z założeniem szybszej konsumpcji. Po tych kilku miesiącach jest trochę lepiej, ale nadal dla mnie ciut za delikatne w temacie chmielowego aromatu i goryczki, podobnie jak jest to w German Pilsie. Dopiero z Bocka jestem dość usatysfakcjonowany - jest podbudowa słodowa, jest aromat i goryczka, ale piwo musi jeszcze trochę poleżakować.
  7. korzen16

    Piwny depozyt - Wrocław

    Spoko spoko, piszcie jak najwięcej. Jak mam jeszcze dane piwko, to siadam i szukam tego co tam zostało znalezione - z tego tematu (oceny piwa) jestem baaaardzo kiepściutki - więc mam taki osobisty kurs sensoryczny
  8. korzen16

    Piwny depozyt - Wrocław

    Nie wiem co wy robicie z tymi piwami, u mnie jedynie Polskie Ale wykazuje oznaki lekkiego przegazownia - po schłodzeniu brak, reszta nawet się nie pieni po otwarciu przy temperaturze 16°C. Nie wiem może podróż im nie posłużyła
  9. korzen16

    Piwa z ryżem

    Czyli jak? Jak kleik ryżowy, czy jakoś inaczej?
  10. korzen16

    Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    Myślę dokładnie tak samo.
  11. korzen16

    Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    Dla mnie Cream Ale właśnie takie ma być. Spoko, spoko, mi od podjęcia decyzji do wysłania też trochę zeszło, a zostały mi jeszcze dwie do spakowanie i wysłania, tylko sam nie wiem kiedy . Na dniach znowu wyjazd i nie wiadomo gdzie i w co włożyć ręce.
  12. korzen16

    Piwny depozyt - Wrocław

    Się narobiło , do tej pory nikt nie pisał o takich odczuciach, odbierane było jako takie nic specjalnego, lekkie, łatwe i przyjemne - nie wiem może trefna butelka. U mnie lekkie przegazowanie objawia się delikatnym wyjściem niewielkiej ilości piany, ale przy temperaturze piwa ok. 16°C, po schłodzeniu nawet się nie pieni za bardzo. Goryczka i aromat za słabe, ale to już wyszło w sierpniu, a od sierpnie też trochę minęło. Szkoda że nie mam już ani jednej butelki, to bym spróbował i poszukał tego o czym pisałeś. Dla mnie ta goryczka jest za duża, piwa z pewnością na razie nie będę powtarzał. W tym sezonie wszystkie piwa będą nagazowane raczej w dolnych, niż górnych zakresach dla danego stylu - proces adaptacji do piw koncernowych do domowych się zakończył i także wysokie nagazowanie zaczyna mi przeszkadzać. To co trafiło do depo jest raczej mocniej niż słabiej nagazowane.
  13. korzen16

    opaska nierdzewna

    Kilka osób pisało, że taki patent bardzo szybko się zatyka i nie spisuję się
  14. korzen16

    Browar Czarny Ryś

    Doszedłem do tego samego wniosku + do tego oklejanie jedynie reprezentacyjnych butelek i skrzynki z danych piwem.
  15. korzen16

    Małe Fermentory

    I oczywiście ukochana Castorama, wiadra budowlane o poj. 10L z naniesiona skalą, deklem i dopuszczeniem do kontaktu z żywnością.
×