Skocz do zawartości

korzen16

Members
  • Zawartość

    2727
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O korzen16

  • Urodziny 23.02.1973

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Na Szlaku
  • Rok założenia
    2012/2013
  • Liczba warek
    33
  • Miasto
    Karpacz

Kontakt

  • Imię
    Tomasz

Ostatnie wizyty

2129 wyświetleń profilu
  1. korzen16

  2. Browar domowy "Na Szlaku"

    Czas wracac do domciu, choc na krótko. Chyba se odpuszczę czytanie "nieprzeczytanych" i zacznę wszystko od początku
  3. Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    W zasadzie od początku tak smakowało, oczywiści jest już trochę w butelce i czas też swoje zrobił. W zamierzeniu miało być American Rye Beer. Może ta kwaśność wychodzi od słodowanego żyta, nie wiem. Wiele osób wspomina o podwyższonej kwasowości w moich piwach, nie wiem na ile ma to wpływ, ale mam bardzo miękką i kwaśną wodę. Może przyszedł już czas na wprowadzenie jakieś modyfikacji wody
  4. Piwny depozyt - Wrocław

    zawsze to lepiej niż wylanie
  5. Moje przemyślenia.

    Zbić warstwę filtracyjną i mieć potencjalne problemy z filtracją
  6. Piwny depozyt - Wrocław

    Piwo, przynajmniej dla mnie, nie smakuje już tak, jak w początkowym okresie. Aromat kiepski i płaski - dla mnie trochę jakby "stęchły", goryczka ze szlachetnie delikatnej zrobiła się bardziej chamska i zalegająca, co dało efekt jej wyższego odczuwania. Ale będzie powtórka tej receptury, z założeniem szybszej konsumpcji. Po tych kilku miesiącach jest trochę lepiej, ale nadal dla mnie ciut za delikatne w temacie chmielowego aromatu i goryczki, podobnie jak jest to w German Pilsie. Dopiero z Bocka jestem dość usatysfakcjonowany - jest podbudowa słodowa, jest aromat i goryczka, ale piwo musi jeszcze trochę poleżakować.
  7. Piwny depozyt - Wrocław

    Spoko spoko, piszcie jak najwięcej. Jak mam jeszcze dane piwko, to siadam i szukam tego co tam zostało znalezione - z tego tematu (oceny piwa) jestem baaaardzo kiepściutki - więc mam taki osobisty kurs sensoryczny
  8. Piwny depozyt - Wrocław

    Nie wiem co wy robicie z tymi piwami, u mnie jedynie Polskie Ale wykazuje oznaki lekkiego przegazownia - po schłodzeniu brak, reszta nawet się nie pieni po otwarciu przy temperaturze 16°C. Nie wiem może podróż im nie posłużyła
  9. Piwa z ryżem

    Czyli jak? Jak kleik ryżowy, czy jakoś inaczej?
  10. Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    Myślę dokładnie tak samo.
  11. Browar domowy "Na szlaku" - degustacje

    Dla mnie Cream Ale właśnie takie ma być. Spoko, spoko, mi od podjęcia decyzji do wysłania też trochę zeszło, a zostały mi jeszcze dwie do spakowanie i wysłania, tylko sam nie wiem kiedy . Na dniach znowu wyjazd i nie wiadomo gdzie i w co włożyć ręce.
  12. Piwny depozyt - Wrocław

    Się narobiło , do tej pory nikt nie pisał o takich odczuciach, odbierane było jako takie nic specjalnego, lekkie, łatwe i przyjemne - nie wiem może trefna butelka. U mnie lekkie przegazowanie objawia się delikatnym wyjściem niewielkiej ilości piany, ale przy temperaturze piwa ok. 16°C, po schłodzeniu nawet się nie pieni za bardzo. Goryczka i aromat za słabe, ale to już wyszło w sierpniu, a od sierpnie też trochę minęło. Szkoda że nie mam już ani jednej butelki, to bym spróbował i poszukał tego o czym pisałeś. Dla mnie ta goryczka jest za duża, piwa z pewnością na razie nie będę powtarzał. W tym sezonie wszystkie piwa będą nagazowane raczej w dolnych, niż górnych zakresach dla danego stylu - proces adaptacji do piw koncernowych do domowych się zakończył i także wysokie nagazowanie zaczyna mi przeszkadzać. To co trafiło do depo jest raczej mocniej niż słabiej nagazowane.
  13. opaska nierdzewna

    Kilka osób pisało, że taki patent bardzo szybko się zatyka i nie spisuję się
  14. Browar Czarny Ryś

    Doszedłem do tego samego wniosku + do tego oklejanie jedynie reprezentacyjnych butelek i skrzynki z danych piwem.
  15. Małe Fermentory

    I oczywiście ukochana Castorama, wiadra budowlane o poj. 10L z naniesiona skalą, deklem i dopuszczeniem do kontaktu z żywnością.
×