Jump to content

alealex

Members
  • Content Count

    84
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by alealex

  1. Hej, szczerze mówiąc nie zauważyłem spadku jakości przy większej wydajności, ale też nigdy nie warzyłem eksperymentalnie tego samego piwa na dwóch różnych sprzętach by móc ocenić stosunek wydajność/jakość. W sumie jak się teraz zastanawiam to nigdy nie wyprodukowałem identycznej warki dwa razy. Ciekaw jestem czy ktoś na tym forum eksperymentował w ten sposób??
  2. Witam, ten temat jest u mnie na topie ostatnio ponieważ przymierzam się do zwiększenia wybicia. Chronologicznie rzecz ujmując zacząłem ok. 10 lat temu przygodę z zacieraniem w garze 36l i filtrowaniu w wiadrze z WC wężykiem. Po jakimś czasie zdecydowałem się na biab i gar 50l. Do tego czasu całość ogrzewana gazem. Po czym przesiadłem się na automat pojemności całkowitej 90l z koszem zasypowym poj 45l (max 16kg słodu) pompą recykulacyjną i sterownikiem od Bolka. Wydajność na recylkulacji wzrosła do 85% całą robotę robił sterownik i pompa. Ale jakoś to nie było już to samo. Zabrakło mi możliwości zacierania w różnych przerwach temperaturowych np w 45°C. Skrobia w tej temp nie scukrza się tak szybko i mączna brzeczka przywierała na grzałkach.. A słód bohemian-pilsneński Wyermana aż prosi się o zacieranie z przerwami w niższym zakresie temperatur. Poza tym, plusem jest to, że w czasie zacierania mogę się skupić na odważania chmielu, myciu fermentora etc. Kontrolę temperatury fermentacji przeprowadzałem od pierwszej warki w lodówce wyposażonej w kontroler temp stc1000 z eBaya i żarówkę NIEenergoszczędną 100W jako element grzewczy. Po latach powiem tylko, że większy wpływ mam na proces zacierania brzeczki niż proces fermentacji, ale przy większym wibiciu planuję powrót do gara, gazu i drewnianego mieszadła.. też daje radę i urzeka prostotą
  3. alealex

    alealex

  4. Spray ball z yebay: http://www.ebay.ie/itm/251517320289?var=550426056881&ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2648
  5. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Strumień wody poprowadzony jest do rurki od piwa i gazu. Bez wykręcania zaworów.
  6. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Podpięte szybkozłączki, koło podpierające keg ustąpiło miejsca trójnogowi dzięki temu mogą być myte większe otwarte naczynia np plastikowe beczki i garnki. Brak jeszcze kulki CIP - długa droga z Chin, kto coś zamawiał ten wie.. cdn

    © copyright alright

  7. Ok, domyślałem się tylko co poeta miał na myśli Typowe przy nagazowywaniu w temperaturze wyższej niż temp leżakowania, co2 szybko się wtedy wchłania i zazwyczaj rozszczelnia keg.. ciśnienie porównywalne do ciśnienia bąka po bigosie
  8. @Undeath: co to znaczy, że 'piwo nienagazowane może się nie nalewać z kega'? To jakiś skrót myślowy? Bo jeszcze się z takim przypadkiem nie spotkałem.
  9. Witaj na pokładzie, IPA to też jedna z moich pierwszych warek, pamiętam jaki zdziwiony byłem.. I co sie tak asisz? Młodość nie wieczność
  10. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Trójnik w połowie wysokości, ramiona odkręcane. Rurka fi25 i króćce pod szybkozłączki Pepsi. cdn..
  11. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Ostatecznie obręcz poszła w odstawkę na rzecz trzech ramion. Końce ramion mają idealnie pasować do średnicy kotła. Co zapobiegnie ewentualnemu przechylaniu na boki podczas mycia kegów 50 l.
  12. I dobrze nie bagatelizuj cichej fermentacji. Lazy brewer - lousy beer
  13. Siemka, S-04 plus laktoza, nie spodziewaj się niskiego odfermentowania i na pewno nie w krótkim czasie. Nie spiesz się z degustowaniem, daj mu czas, a nieporządane posmaki powinny się ułożyć. Uwarzyłem amerykancki stout fermentowany na s-04 latem. Drugiego dnia fermentacji lodówkie szlag trafił, temp fermentacji 23°C. Przy napełnianiu kega zastanawiałem się czy warto. Było warto, ale pijalny był niestety dopiero po 3 m-cach.
  14. Witaj, jesteś we właściwym miejscu by nadrobić zaległości, proponuję zacząć od czytania (wiki też) Przerzucasz się na inny rodzaj alkoholu czy rozszerzasz hobby? Powodzenia w piwnych poczynaniach. Jak jeszcze zajmiesz się produkcją sprzętu pod to hobby to ekstraklasa.
  15. Witej, jeszce jedyn hanys, elegancko
  16. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Ok, kilka słow na objaśnienie tego chaosu. Jestem na etapie projektu myjki do kegów Pepsi bez ich rozkręcania (rozbierania jak kto woli ) Myjka posłuży też do mycia kegów piwnych i balonów. To co widać na fotkach to jeszcze nie efekt końcowy projektu, a raczej faza testów ciśnienia i zobrazowania sytuacji panu spawaczowi- wykonawcy. Na zdjęciu powyżej rurka z kega podłączona do pompy w moim kotle zacierno-warzelnym (jest on właściwie sercem i mózgiem projektu)
  17. From the album: Przystawka myjąca do kegów

    Przystawka do mycia kegów pepsi (bez rozkręcania) kegów browarnianych i balonów.. i czego tam jeszcze

    © Copyright alright

  18. Witej, witej.. Widza, że sie czorno łod karlusów tu kej robi.
×
×
  • Create New...