Jump to content

alealex

Members
  • Content Count

    82
  • Joined

  • Last visited

2 Followers

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browneshill Brewery
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    wysoce niezadowalająca
  • Miasto
    dawniej Katowice

Kontakt

  • Imię
    Radek

Recent Profile Visitors

443 profile views
  1. Witam  widzę ze trochę warzysz piwa może sie spotkamy i wymienimy swoje doświadczenia piwne 

    Pozdrawiam Robert może zadzwoń jak znajdziesz chwilkę 0871410833 

  2. alealex

    alealex

  3. Spray ball z yebay: http://www.ebay.ie/itm/251517320289?var=550426056881&ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2648
  4. Ok, domyślałem się tylko co poeta miał na myśli Typowe przy nagazowywaniu w temperaturze wyższej niż temp leżakowania, co2 szybko się wtedy wchłania i zazwyczaj rozszczelnia keg.. ciśnienie porównywalne do ciśnienia bąka po bigosie
  5. @Undeath: co to znaczy, że 'piwo nienagazowane może się nie nalewać z kega'? To jakiś skrót myślowy? Bo jeszcze się z takim przypadkiem nie spotkałem.
  6. Witaj na pokładzie, IPA to też jedna z moich pierwszych warek, pamiętam jaki zdziwiony byłem.. I co sie tak asisz? Młodość nie wieczność
  7. I dobrze nie bagatelizuj cichej fermentacji. Lazy brewer - lousy beer
  8. Siemka, S-04 plus laktoza, nie spodziewaj się niskiego odfermentowania i na pewno nie w krótkim czasie. Nie spiesz się z degustowaniem, daj mu czas, a nieporządane posmaki powinny się ułożyć. Uwarzyłem amerykancki stout fermentowany na s-04 latem. Drugiego dnia fermentacji lodówkie szlag trafił, temp fermentacji 23°C. Przy napełnianiu kega zastanawiałem się czy warto. Było warto, ale pijalny był niestety dopiero po 3 m-cach.
  9. Witaj, jesteś we właściwym miejscu by nadrobić zaległości, proponuję zacząć od czytania (wiki też) Przerzucasz się na inny rodzaj alkoholu czy rozszerzasz hobby? Powodzenia w piwnych poczynaniach. Jak jeszcze zajmiesz się produkcją sprzętu pod to hobby to ekstraklasa.
  10. Witej, jeszce jedyn hanys, elegancko
  11. Witej, witej.. Widza, że sie czorno łod karlusów tu kej robi.
  12. Ja tam o studzeniu tej zupki nic nie wyczytałem, znaczy to, że drożdże na wrzątek zapodać? PS proszę o szybką odpowiedź bo jestem w trakcie gotowania.. hahaha
  13. Witam, kolejną przyczyną mydlanego (oleistego) posmaku w piwie może być użycie 'przeterminowanej' gęstwy lub gęstwy zebranej z dna fermentora ze zbyt dużą ilością martwych drożdży. Powodem bezpośrednim są rozkładające się komórki drożdży - kwasy tłuszczowe. Prostym sposobem na sprawdzenie żywotności drożdży w gęstwie jest test ph. Ph zdrowej gęstwy oscyluje w okolicah 4 wraz z rosnącą ilością martwych drożdży ph będzie się zbliżać do 7. Moje dotychczasowe pomiary wykazywały około 4, nie mierzyłem natomiast ph 'starych' bądź martwych drożdży. Chyba gęstwa zebrana z kolejnej warki będzie królikiem doświadczalnym Z wlasnego doświadzenia z mydlanymi smakami i aromatami mogę powiedzieć tyle, że jakiś czas temu po zlaniu w kegi zostało mi kilka litrów do zabutelkowania. Do butelek trafiło piwo już dobrze mętne, z dna fermentora, ze sporą ilością, jak mogę się domyślać martwych drożdży. Po czasie warstwa w butelkach miała grubość 5-10mm. Piwo z kegów takie jak być powinno, pierwsza butelka tez ok, szampon z kolejnych butelek był już nie do wypicia. Znaczy, że Palmer się pod tym względem nie myli.
  14. Chyba tego szukasz kolego... http://www.piwo.org/...3-browar-piter/ Dzięki chopie!
×
×
  • Create New...