Jump to content

alealex

Members
  • Content Count

    84
  • Joined

  • Last visited

1 Follower

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browneshill Brewery
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    wysoce niezadowalająca
  • Miasto
    dawniej Katowice

Kontakt

  • Imię
    Radek

Recent Profile Visitors

3139 profile views
  1. Hej, szczerze mówiąc nie zauważyłem spadku jakości przy większej wydajności, ale też nigdy nie warzyłem eksperymentalnie tego samego piwa na dwóch różnych sprzętach by móc ocenić stosunek wydajność/jakość. W sumie jak się teraz zastanawiam to nigdy nie wyprodukowałem identycznej warki dwa razy. Ciekaw jestem czy ktoś na tym forum eksperymentował w ten sposób??
  2. Witam, ten temat jest u mnie na topie ostatnio ponieważ przymierzam się do zwiększenia wybicia. Chronologicznie rzecz ujmując zacząłem ok. 10 lat temu przygodę z zacieraniem w garze 36l i filtrowaniu w wiadrze z WC wężykiem. Po jakimś czasie zdecydowałem się na biab i gar 50l. Do tego czasu całość ogrzewana gazem. Po czym przesiadłem się na automat pojemności całkowitej 90l z koszem zasypowym poj 45l (max 16kg słodu) pompą recykulacyjną i sterownikiem od Bolka. Wydajność na recylkulacji wzrosła do 85% całą robotę robił sterownik i pompa. Ale jakoś to nie było już to samo. Zabrakło mi możl
  3. Witam  widzę ze trochę warzysz piwa może sie spotkamy i wymienimy swoje doświadczenia piwne 

    Pozdrawiam Robert może zadzwoń jak znajdziesz chwilkę 0871410833 

  4. alealex

    alealex

  5. Spray ball z yebay: http://www.ebay.ie/itm/251517320289?var=550426056881&ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2648
  6. Ok, domyślałem się tylko co poeta miał na myśli Typowe przy nagazowywaniu w temperaturze wyższej niż temp leżakowania, co2 szybko się wtedy wchłania i zazwyczaj rozszczelnia keg.. ciśnienie porównywalne do ciśnienia bąka po bigosie
  7. @Undeath: co to znaczy, że 'piwo nienagazowane może się nie nalewać z kega'? To jakiś skrót myślowy? Bo jeszcze się z takim przypadkiem nie spotkałem.
  8. Witaj na pokładzie, IPA to też jedna z moich pierwszych warek, pamiętam jaki zdziwiony byłem.. I co sie tak asisz? Młodość nie wieczność
  9. I dobrze nie bagatelizuj cichej fermentacji. Lazy brewer - lousy beer
  10. Siemka, S-04 plus laktoza, nie spodziewaj się niskiego odfermentowania i na pewno nie w krótkim czasie. Nie spiesz się z degustowaniem, daj mu czas, a nieporządane posmaki powinny się ułożyć. Uwarzyłem amerykancki stout fermentowany na s-04 latem. Drugiego dnia fermentacji lodówkie szlag trafił, temp fermentacji 23°C. Przy napełnianiu kega zastanawiałem się czy warto. Było warto, ale pijalny był niestety dopiero po 3 m-cach.
  11. Witaj, jesteś we właściwym miejscu by nadrobić zaległości, proponuję zacząć od czytania (wiki też) Przerzucasz się na inny rodzaj alkoholu czy rozszerzasz hobby? Powodzenia w piwnych poczynaniach. Jak jeszcze zajmiesz się produkcją sprzętu pod to hobby to ekstraklasa.
  12. Witej, jeszce jedyn hanys, elegancko
  13. Witej, witej.. Widza, że sie czorno łod karlusów tu kej robi.
  14. Ja tam o studzeniu tej zupki nic nie wyczytałem, znaczy to, że drożdże na wrzątek zapodać? PS proszę o szybką odpowiedź bo jestem w trakcie gotowania.. hahaha
  15. Witam, kolejną przyczyną mydlanego (oleistego) posmaku w piwie może być użycie 'przeterminowanej' gęstwy lub gęstwy zebranej z dna fermentora ze zbyt dużą ilością martwych drożdży. Powodem bezpośrednim są rozkładające się komórki drożdży - kwasy tłuszczowe. Prostym sposobem na sprawdzenie żywotności drożdży w gęstwie jest test ph. Ph zdrowej gęstwy oscyluje w okolicah 4 wraz z rosnącą ilością martwych drożdży ph będzie się zbliżać do 7. Moje dotychczasowe pomiary wykazywały około 4, nie mierzyłem natomiast ph 'starych' bądź martwych drożdży. Chyba gęstwa zebrana z kolejnej warki będzie k
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.