Jump to content

radekw

Members
  • Content Count

    409
  • Joined

  • Last visited

7 Followers

About radekw

  • Birthday 03/09/1970

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Ignaczew
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    > 100
  • Miasto
    Łódź

Kontakt

  • Imię
    Radosław

Recent Profile Visitors

1318 profile views
  1. WARKA 121 WEIZEN 11,5 BLG 2kg pilzneński klepiskowy Bruntal 2kg pszemiczny Steinbach 44C 30 min 64C 30 min 72C 30 min 10g Perle 5,5% na 60 min wyszło jakieś 18 litrów. Za fermentacje odpowiadają Gwoździe i Banany
  2. Warka 118 to kolejny brett na wlp645, zasyp podobny i taki też efekt Warka 119 to stout owsiany, zestaw z CP fermentowany tytułem eksperymentu S-33 i ostatnia warka na razie na cichej nabiera amerykańskiego aromatu, jutro rozlew myślę: WARKA 120- IPA OWSIANA 13,5 blg 3kg pilzeński klepiskowy 1kg pszeniczny steinbach 1kg owsiany viking 68-64C 60 min wygrzew, wysładzanie 14 litrów w 3 porcjach, filtracja, bezproblemowa, otrzymałem okolo 22 litrów 40 g Perle 5,5 alfa - 60 min 20g mosaic 20g citra 20g amarillo
  3. Mam zamiar popełnić wreszcie pierwszego flandersa. Gęstwa bretanomyces clauseni powinna chyba się nadać?Marnuje się w lodówce.
  4. WARKA 117 BRETT 12 BLG, uwarzone gdzieś w połowie lipca 3kg pilzneński klepiskowy bruntal 0,5 kg pszeniczny bestmalz 0,4 kg płatki żytnie 66-68 C 60 minut wygrzew gotowanie 60 minut, na 10 minut przed koncem zadane 20g perle Drożdże to WLP645 Brettanomyces clausenii, starter.
  5. WARKA 116 Wheat Ipa - 14 blg To właściwie z niewielkimi zmianami identyczna warka jak wyżej więc ograniczę swój wpis do absolutnego minimum. 😊
  6. WARKA 115 WHEAT IPA 13 blg Surowce to zestaw z CP słód pilzneński 2,0 kg słód pszeniczny 2,0 kg płatki owsiane 0,4 kg (angielskie płatki owsiane z łuską dla piwowarstwa) słód wiedeński 0,4 kg słód enzymatyczny 0,2 kg płatki pszenne 0,15 kg łuska ryżowa 0,2 kg Chmiel Amarillo US, granulat 50 g Chmiel Mosaic US, granulat 50 g Chmiel Citra US, granulat 50 g Chmiel Perle PL, granulat 50 68-66 C 60 min wygrzew 50 g perle na 60 min 10 g amarillo na 10 min 10g citra na 10 min 1
  7. warka 114 pszeniczne 2,2 kg słód pszeniczny 1,9 słód pilzeński tym razem zacieranie nietypowe dla weizena: 68-66 C 60 min wygrzew 25 g lubelskiego na 60 minut -gęstwa gwoździ i babanów
  8. WARKA 113-Ale 12 blg 8.12.19. 3kg pale souftlet 0,4kg płatki orkiszowe 0,4kg płatki żytnie 0,2 kg pszeniczny podpiekany 0,2 kg cara blond castle malting 68-66 C 90 minut Wygrzew 50 g Citry 13,8 alfa na whirpool 20 minut. Drożdże to gęstwa wlp644. Na cichą dam 50 g Citry w szyszce. .
  9. WARKA 112 - DESITKA 2,9 Kg słód pilzneński 0,6 kg monachijski 55 C 5 minut 63 C 20 minut ( dekokcja ) 72 C 20 min. wygrzew 76 5 minut 25g SAAZ na 60 min. 25g SAAZ na 0 min. wyszło około 20 litrów. Drożdże to brewferm lager, dwie uwodnione saszetki, zadane w temp. 15 C.
  10. Warka 111 pszeniczne 12 blg. 2kg słód pilzneński 2,2 kg słód pszeniczny 44-45 C 15 minut połowa slodów. 72 C reszta slodów 30 minut Wygrzew 76, C kilka minut. 25 g chmiel lubelski na 60 minut Otrzymałem okolo 20 litrów . Drożdże to gwoździe i banany od FM. Zadane bezpośrednio. z fiolki, co by się, zestresowały.
  11. Dzięki, poczytałem. To dlatego niektóre browary walą słody karmelowe do ipek bez opamiętania niestety.
  12. Zastanawiało mnie właśnie że sama pomarańcza występuje dość rzadko w recepturach. Z mango i nektaryn w poprzednim fruit ejlu byłem zadowolony. Poczekamy na rozlew.
  13. WARKA 110 - 6.10.19 Fruit Ale 2,5 kg pilzeński strzegom 0,5 kg pszeniczny bestmalz 0,4 kg płatki owsiane 0,25 kg pszenica prażona 4g gips piwowarski 69>64 C 70 min. 40 g Simcoe 13,1 alfa na whirpool otrzymałem 15 litrów 12 blg, uzyłem gęstwy wlp-644. Na cichą dałem swieżo wyciśniety sok, z 4 pomarańczy
  14. Ostatnio funkcjonował w Bromaniaku, który już nie istnieje. Więc chyba go nie ma.
  15. Warka 109 12 blg 15 litrów - ALE 2,5 kg pilzeński strzegom 0,5 kg pszeniczny bestmalz 0,4 kg płatki żytnie 0,25 kg pszenica prażona 4g gips piwowarski 69>64 C 70 min. 10g simcoe 13,1 Alfa 10g citra 13,4 alfa 10g mosaic 10,7 alfa 10 g cashmere 5,7 alfa Ckmiele poszły na 15 minut na whirpool. Drożdże to wlp 644 nowe, z saszetki. Szkoda że akurat idzie ochłodzenie. Na cichą, dodałem miąższ z 1 duzego mango i 4 nektaryn. Rozlałem 24.07.19
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.