Skocz do zawartości

vlodar

Members
  • Zawartość

    15
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

4 obserwujących

O vlodar

  • Urodziny 03.08.1987

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Kaprysowo
  • Rok założenia
    2011
  • Liczba warek
    4
  • Miasto
    Koszalin

Kontakt

  • Imię
    Michał

Ostatnie wizyty

106 wyświetleń profilu
  1. vlodar

  2. To jak mogą być drożdże to spoko. Zapachowo i smakowo pięknie. Wypadłem z wprawy, mimo małego doświadczenia zrobiłem sobie jeszcze kilkuletnią przerwę w warzeniu ;-) Dziękuję serdecznie, jadę z tym dalej :-)
  3. Jest sens to butelkować, czy infekcja i do kibla?
  4. Ja bym wziął do wiadra. Maksymalnie taki kwadracik mógłby mieć 20x20cm
  5. jaki zapach przy fermentacji?

    Grodziskie po dwóch dniach burzliwej śmierdzi kanalizą. S-33 w 21 stopniach...
  6. jaki zapach przy fermentacji?

    W sumie piwa stały dwa tygodnie w 2-3 stopniach. Dopiero od tygodnia w jakiejś ludzkiej temperaturze rzędu 11 stopni. Mowa o hefeweizen, które przed butelkowaniem smakowało i pachniało pięknie. Oby było tak, jak mówisz
  7. jaki zapach przy fermentacji?

    Czy da się jakoś pozbyć smrodu kanalizy po tych S-33? Wylazło mi to dopiero w refermentacji...
  8. nawet w CP były jako jedne z "proponowanych" dlatego się nabrałem Z resztą nie dramatyzujmy zawczasu. Jak na razie pachnie pięknie i może całkiem poczciwe piwko z tego wyjść
  9. Dzięki. Jeśli chodzi o drożdże, to trochę doczytałem i już na pewno będę robił piwka na czymś lepszym... Co do chmielu, to zostały w takim razie dwa do losowania. Wiem już też ile tego wrzucić
  10. Ok. Plan mam taki. Właśnie kończę fermentacje burzliwą Belgijskiego Speciality Ale 18BLG na drożdżach S-33 i chciałbym z 5 litrów dochmielić jeszcze na fermentacji cichej (tak na spróbowanie ) Do dyspozycji mam takie chmiele: Tradition 2011 - 50 g granulat Nelson Sauvin 2012 - 50 g szyszki Glacier 2011 - 50 g granulat Który z nich Waszym zdaniem da najciekawszy efekt i jakie ilości wchodzą w grę na 5 litrów takiego wynalazku? Jak długo takie dochmielanie powinno trwać? Wiem, że to kwestia indywidualna, nikt pewnie nie próbował takich mieszanek itd. Może jednak ktoś zna te odmiany chmielu i podsunie choćby jakiś pomysł. Jeśli ja mam zdecydować to będzie to w stu procentach losowanie
  11. S-33 burzliwa zjeżdża tylko do 4,5 BLG

    Tematu nie mogę znaleźć, ale dobrze wiedzieć, że to nie moja wina tylko drożdży Dzięki.
  12. Witam. Już druga wareczka na tym samym szczepie nie chce mi zjechać niżej niż 4,5 BLG. Poprzednio miałem hefeweizena 13,5BLG, a teraz na gęstwie z tego weizena robię belgijskie speciality ale 18 BLG. Warka ma 22 stopnie i wczoraj zrobiłem jej trząchanie zwane również natlenianiem. Czy te drożdże tak mają, że nie dojadają do końca? Gęstwa ruszyła w kilka minut, a teraz w fermentatorze lekka pianka i nic więcej...
  13. Dzięki wogosz za wiadro zimnej wody Oczywiście mam mgliste pojęcie, ale i Houblona piłem tylko kilka razy w życiu więc nie zauważę nawet średniej różnicy, nie mówiąc nawet o małej. Zdaję sobię sprawę, że nie jestem w stanie odtworzyć tego piwa, ale chciałbym zrobić coś na jego kształt. Coś mocno nachmielonego ze słodową pełnią W sumie, to właśnie sobie uświadamiam, że poniosło mnie trochę kiedy zakładałem temat. Powinienem od razu podejść ostrożniej niż rzucanie słowami typu "klonowanie" No to na tę chwilę zamówiłem dwa zestawy. Tego, który porównany został do Orvala i tego Tripla. Dokupiłem kilka chmieli aromatycznych i mam zamiar dochmielić tego tripla (może tylko połowę). Będę informował o postępach i oczekuję dalszych krytycznych uwag odnośnie moich pomysłów
  14. Dzieki. Twoim zdaniem szukam w złym miejscu technicznie (nie to forum, nie ten dział) czy merytorycznie (nie robi się tripla z dodatkowym chmieleniem) ?
×