Skocz do zawartości

marek80

Members
  • Zawartość

    153
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Na Urwańskiej ulicy
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    20 plus
  • Miasto
    Gdańsk

Kontakt

  • Imię
    Marek
  1. marek80

  2. Czy są przeciwwskazania do nastawiania wina w fermentorze, w którym później będę fermentował brzeczkę?
  3. Na moje oko - jeśli używasz tylko do koloru, to zastąpić można. Oczywiście nie przekraczając rozsądnej ilości.
  4. Pale Ale na Saazie

    Zrobiłem coś podobnego, tylko pilzneński i IBU ok 25-30. Będzie gotowe w połowie maja.
  5. Mosaic

    Tzn jaki dał efekt? Bo chciałem dac do AW citre ale lektura watku mnie zniechęciła. Stąd pomysł na simcoe albo mosaica. Owoce tropikalne, multiitamina? ale nie męcząca, przyjemna lekka goryczka (ok 30 IBU).
  6. Mosaic

    Na zimno nie robiłem, ale jako SH do american wheat sprawdził się świetnie.
  7. Browar ,,Na Urwańskiej ulicy"

    To cienkusz:) . Efekty raczej pozytywne- szybki start, szybka fermentacja, brak czegokolwiek przeszkadzającego (estry, diacetyl, rozpuszczalnik - przynajmniej swoim drewnianym językiem nie wyczuwam). Powstaje coś a-la radler, lekki napój, kwaskowaty. Piwa piekarskimi nie fermentowałem.
  8. Browar ,,Na Urwańskiej ulicy"

    21 SMASH SUMMER ALE czyli zwykłe piwo dla zwykłych ludzi pilzneński - 4kg Zacieranie - 66-68 st. C -120 min; mash out - darowałem sobie Chmielenie: Saaz- 50gr - 60 min; Saaz- 20gr -10 min; Saaz- 16gr -5min; Otrzymałem - 10,5 Blg, 21,5 litrów, jakieś 20 IBU drożdże - S-05 Z resztek uwarzony cienkusz wzmocniony sokiem z pędów sosnyi ksylitolem, chmielony perle 10gr na 60 min, drożdże piekarskie. Chmielenie raczej orientacyjne, waga szaleje: )
  9. Alepiwo - promocje i nowości.

    Pochwała dla sklepu. Robiąc zakupy zapomniałem dokupić drożdże. Rano - godz. 0630 piszę maila o dodanie drożdży. W pracy netu nie mam, więc pocztę sprawdzam po powrocie do domu. Wiadomości dwie /nie licząc spamu/: jedna - że nie ma problemu, wystarczy dopłacić, druga - że paczka już wysłana. Pytanie - czy z drożdżami? Paczkę odebrałem, drożdże są. Wysłane, mimo że nie zapłaciłem.Zaległość oczywiście uregulowałem. Mega plusy za podejście do klienta!
  10. Stała praca - 27 kg możesz dźwigać /porównaj z max. masą bagażu na lotniskach/.
  11. Browar ,,Na Urwańskiej ulicy"

    20 American Wheat pszeniczny - 3kg pale ale - 2 kg Zacieranie - 66-68 st. C -120 min; mash out - 10 min Chmielenie: Mosaic- 15 gr - 60 min; Mosaic- 35 gr - 5 min; Otrzymałem - 12 Blg, 27 litrów, 30 IBU /Tinesh/ drożdże - S-05 Z resztek uwarzony cienkusz wzmocniony sokiem żurawiny i ksylitolem, chmielony perle 10gr na 60 min, drożdże piekarskie. Jak będą chęci i czas to będą ciastka z młóta.
  12. Proste piwo? Zrobiłem takie kiedyś. Słody: 4 kg - pilzneński Strzegom Zacieranie: 66-68 st. C - 120 min. Czas gotowania: 70 minut. Chmielenie: Perle - 20 gr. - 60 min; Perle - 20 gr. - 10 min; Perle - 20 gr. - 5 min; Perle - 10 gr. - 0 min; Drożdże - US-05 /uwodnione/ wyszło 21 litrów, 12 Blg, wydajność 66%, IBU / Tinesh/ - 21. Pierwotnie miał być chmiel żatecki, ale sklep się zakręcił.
  13. Gotowe zestawy, a blg

    Zatrzyj dodatkowo kilogram pilzneńskiego albo pale ale. Powinno pomóc (chyba, że przeszkadza Ci piwo jaśniejsze o kilka SRM..).
  14. Merkaptan?

    Pij szybko...najlepiej podrzuć na spotkania piwowarskie w Degu, tam Ci dokładnie wytłumaczą co zaszło...
  15. Strach otworzyć

    dziedzicpruski Nie zgadzam się. Wystarczą drobinki chmielu i masz eksplozję piany. Sam miałem tak kilka razy - gazowałem nisko, piana wylatywała. Użyłem filtru z rajstop i problemu nie ma. Spróbuj np. wrzucić do koncerniaka trochę chmielu, zakapslować i otworzyc za kilka dni. Co się stanie?
×