dzdzc
-
Postów
32 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dzdzc
-
Przekonałeś, jutro zrobię rodzinie degustację.
-
Nie rozlałem przed zimą milk stouta i w nagrodę na wiosnę dostałem takie coś i nie najlepszy zapach Chcę ktoś do badań?
-
-
-
-
Z albumu: Browar
-
Właśnie robię na tych drożdżach piwo świąteczne (16 BLG) i zaskakuje mnie ich długa praca. Uwodniłem drożdże (2 saszetki) na warkę 22 litry 10 dni temu a one dalej fermentują - rurka zasuwa jak opętana, po otworzeniu wiadra piwko pokryte pianą a w smaku czuć zdecydowanie, że fermentacja jeszcze w toku. Wczoraj sprawdzałem i po 9 dniach zeszło z 16 do 5 BLG. To możliwe, że dodając 2 saszetki tak bardzo przedłużyła się fermentacja?
-
Gra zapowiada się fajnie. A jaki jest cel grania, tzn. kiedy się wygrywa?
-
dzięki - to idę do konkurencji
-
Naszukałem się na forum ale nie znalazłem wątku o polecanych knajpach... Jak w tytule: gdzie się można napić dobrego piwka w trójmieście? Chętnie przyjmę gotowe "piwne" marszruty Z góry dzięki. P.S. Do adminów - jak coś przeoczyłem to do usunięcia/przeniesienia...
-
Przekonałeś mnie - thnx
-
A jak negatywnie może to wpłynąć na smak?
-
Próbowałem ale z moim doświadczeniem nie jestem w stanie powiedzieć czy jest wystarczająco nachmielone. Z wyliczeń wyszło około 60 IBU. Nie chmieliłem na zimno ale mam zamiar kilka butelek podczas rozlewania trochę dosłodzić (ksylitol).
-
Zobacz sobie u mnie w zapiskach # 9 Polskie 11°BLG. (http://www.piwo.org/topic/9013-browar-dziedziczak/) Robiłem jakieś nie całe 3 tygodnie temu i wyszły mi podobne ilości.
-
# 10 Malinowe na Polskim 11°BLG (receptura Zbyszek T) Data warzenia: 05.05.2013 Receptura: 8 litrów Polskiego #9 safale s-04 po #9 Polskim woda 5 l 2 x herbapol 420 ml malinowy + herbatka chmielowa ok. 5 gram granulatu target, 15' we wrzątku. Rezultat: 14 litrów. Fermentacja: Burzliwa 14 dni, Cicha od 19.05
-
# 9 Polskie 11°BLG Data warzenia: 21.04.2013 Surowce z sklepzinnejbeczki.pl Receptura: Strzegom pilzneński 5 kg Marynka granulat 30 g Lubelski granulat 57 g safale s-04 Zacieranie: 16 l 40°C i grzejemy 25’ - 60-62°C 45' - 70-72°C 10' - 75-76 Wysładzanie: 15l Chmielenie: 85’ 0' 30 g Marynka 35’ 42 g Lubelski 80’ 15 g Lubelski Rezultat: 25 l i 11 °BLG Rehydryzacja drożdży. Fermentacja: Burzliwa do 05.05.2013 (14 dni). Na cichą poszło 17 litrów (8l na malinowym). Butelkowanie: 19.05.2013 = 5g cukru na butelkę.
-
# 8 Coffee Milk Stout 14°BLG Data warzenia: 09.03.2013 Surowce z Piwodieja Receptura: Chatean Pale Ale 3,5 kg Chatean Aroma 0,4 kg Chatean Pszeniczny Jasny 0,2 kg Chatean Abbey 0,2 kg Chatean Czekoladowy 0,23 kg Chatean Jęczmienny Palony 0,35 kg Target granulat 30 g Fuggles 10g Laktoza 0,2 kg safale s-04 Zacieranie: 15 l 54-56°C 25’ - 62-63°C 25' - 72°C + Czekoladowy i Jęczmień Palony Mash out Wysładzanie: 17l Chmielenie: 90’ 0' 20 g Target 35’ 10 g Target 45’ 10 g Fuggles 60' chmiele OUT 8' 40 g kawy mielonej Rezultat: 20 l i 14 °BLG Rehydryzacja drożdży. Fermentacja: Burzliwa 24 dni, temp. 19-21. BLG końcowe 5°. Rozlew (03.04.2013r.): 135 g glukozy na 19,5l.
-
Sklep Z Innej Beczki zaprasza
dzdzc odpowiedział(a) na kolomar temat w Sklepy dla piwowarów domowych
I jestem zadowolony. A swoją drogą to jestem mocno zdziwiony, że Marcin wszystko ogarnął pomimo kilku moich zmian -
Sklep Z Innej Beczki zaprasza
dzdzc odpowiedział(a) na kolomar temat w Sklepy dla piwowarów domowych
No i przekonali mnie - zamówiłem -
Uważajcie na magazynowanie swoich zasobów!
dzdzc odpowiedział(a) na Michu temat w Piwowarskie wieści
i właśnie dla tego wózki nie są cabrio -
Zrobiłem wczoraj Milk Stouta z kawą. Po wpisach w tym wątku dodałem 40 gram na ostatnie 2 minuty gotowania (warka 20 l) W brzeczce nie wyczułem smaku kawy ale poczekamy zobaczymy
-
12 litrów Pale Ale 12 °BLG „Rookie” + 19 litrów A'la Grodziskie 8°BLG "Cezary Trybański" + 18 litrów Bitter 10°BLG "Jason Kidd" = 49 litrów Razem: 4526 L
-
Ty to masz szczęście z taką Mamą
-
To jakaś krzyżówka safbrew z saflager? Tak, coś w tym stylu :-) Kurka nawet pomylić sie nie można.
-
# 7 Pilzner 12°BLG "Steve Kerr" Data warzenia: 24.02.2013 Surowce z BA Receptura: pilzneński Weyermann 4 kg karmelowy Carapils 0,2 kg aromatyczny Lubelski granulat 100 g saflager W-34/70 Zacieranie: 12 l 53°C 20’ - 53-54°C + 3l, 30' - 64-66°C 35' 70°C Mash out Wysładzanie: 15l Chmielenie: 80’ 10' 50 g 65’ 25 g 79' 25 g Rezultat: 21 l i 12 °BLG Rehydryzacja drożdży. Fermentacja: Burzliwa 15 dni, temp. 10-12°C, BLG 2,5°, Cicha 42 dni, temp. 10-12 °C. Butelkowanie 20.04.2013
-
# 6 Bitter 10°BLG "Jason Kidd" Data warzenia: 22.02.2013 Surowce z BA Receptura: pale ale Weyermann 3,2 kg monachijski typ II Weyermann 0,25 kg karmelowy ciemny Caraaroma 0,15 kg goryczkowy Challenger granulat 30g aromatyczny East Kent Goldings granulat 30 g safbrew s-04 Zacieranie: 7,2 l 60’ - 66-68°C +8 l gorącej wody i podniesienie temperatury do 76°C Wysładzanie: 13l Chmielenie: 75’ 10' 30 g Challenger 50’ 15 g East Kent Goldings 74' 15 g East Kent Goldings Rezultat: 20 l i 11,5 °BLG Rehydryzacja drożdży. Butelkowanie: 80 gram, 36 butelek 0,5 l. (03.03.2013)
