Skocz do zawartości

dzdzc

Members
  • Zawartość

    32
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O dzdzc

  • Urodziny 09.09.1982

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Browar Dziedziczak
  • Rok założenia
    10.2012
  • Liczba warek
    22
  • Miasto
    Nowa Iwiczna

Ostatnie wizyty

153 wyświetleń profilu
  1. dzdzc

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Przekonałeś, jutro zrobię rodzinie degustację.
  2. dzdzc

    INFEKCJE - wszystkie problemy z tym związane

    Nie rozlałem przed zimą milk stouta i w nagrodę na wiosnę dostałem takie coś i nie najlepszy zapach Chcę ktoś do badań?
  3. dzdzc

    dzdzc

  4. dzdzc

    Browar

  5. dzdzc

    Fermentis Safbrew T-58

    Właśnie robię na tych drożdżach piwo świąteczne (16 BLG) i zaskakuje mnie ich długa praca. Uwodniłem drożdże (2 saszetki) na warkę 22 litry 10 dni temu a one dalej fermentują - rurka zasuwa jak opętana, po otworzeniu wiadra piwko pokryte pianą a w smaku czuć zdecydowanie, że fermentacja jeszcze w toku. Wczoraj sprawdzałem i po 9 dniach zeszło z 16 do 5 BLG. To możliwe, że dodając 2 saszetki tak bardzo przedłużyła się fermentacja?
  6. dzdzc

    Stwórz piwne imperium!

    Gra zapowiada się fajnie. A jaki jest cel grania, tzn. kiedy się wygrywa?
  7. dzdzc

    Gdzie na piwo w trójmieście

    dzięki - to idę do konkurencji
  8. Naszukałem się na forum ale nie znalazłem wątku o polecanych knajpach... Jak w tytule: gdzie się można napić dobrego piwka w trójmieście? Chętnie przyjmę gotowe "piwne" marszruty Z góry dzięki. P.S. Do adminów - jak coś przeoczyłem to do usunięcia/przeniesienia...
  9. dzdzc

    Full Aroma Hops

    Przekonałeś mnie - thnx
  10. dzdzc

    Full Aroma Hops

    A jak negatywnie może to wpłynąć na smak?
  11. dzdzc

    Full Aroma Hops

    Próbowałem ale z moim doświadczeniem nie jestem w stanie powiedzieć czy jest wystarczająco nachmielone. Z wyliczeń wyszło około 60 IBU. Nie chmieliłem na zimno ale mam zamiar kilka butelek podczas rozlewania trochę dosłodzić (ksylitol).
  12. dzdzc

    Full Aroma Hops

    Zobacz sobie u mnie w zapiskach # 9 Polskie 11°BLG. (http://www.piwo.org/topic/9013-browar-dziedziczak/) Robiłem jakieś nie całe 3 tygodnie temu i wyszły mi podobne ilości.
  13. dzdzc

    Browar Dziedziczak

    # 10 Malinowe na Polskim 11°BLG (receptura Zbyszek T) Data warzenia: 05.05.2013 Receptura: 8 litrów Polskiego #9 safale s-04 po #9 Polskim woda 5 l 2 x herbapol 420 ml malinowy + herbatka chmielowa ok. 5 gram granulatu target, 15' we wrzątku. Rezultat: 14 litrów. Fermentacja: Burzliwa 14 dni, Cicha od 19.05
  14. dzdzc

    Browar Dziedziczak

    # 9 Polskie 11°BLG Data warzenia: 21.04.2013 Surowce z sklepzinnejbeczki.pl Receptura: Strzegom pilzneński 5 kg Marynka granulat 30 g Lubelski granulat 57 g safale s-04 Zacieranie: 16 l 40°C i grzejemy 25’ - 60-62°C 45' - 70-72°C 10' - 75-76 Wysładzanie: 15l Chmielenie: 85’ 0' 30 g Marynka 35’ 42 g Lubelski 80’ 15 g Lubelski Rezultat: 25 l i 11 °BLG Rehydryzacja drożdży. Fermentacja: Burzliwa do 05.05.2013 (14 dni). Na cichą poszło 17 litrów (8l na malinowym). Butelkowanie: 19.05.2013 = 5g cukru na butelkę.
  15. dzdzc

    Browar Dziedziczak

    # 8 Coffee Milk Stout 14°BLG Data warzenia: 09.03.2013 Surowce z Piwodieja Receptura: Chatean Pale Ale 3,5 kg Chatean Aroma 0,4 kg Chatean Pszeniczny Jasny 0,2 kg Chatean Abbey 0,2 kg Chatean Czekoladowy 0,23 kg Chatean Jęczmienny Palony 0,35 kg Target granulat 30 g Fuggles 10g Laktoza 0,2 kg safale s-04 Zacieranie: 15 l 54-56°C 25’ - 62-63°C 25' - 72°C + Czekoladowy i Jęczmień Palony Mash out Wysładzanie: 17l Chmielenie: 90’ 0' 20 g Target 35’ 10 g Target 45’ 10 g Fuggles 60' chmiele OUT 8' 40 g kawy mielonej Rezultat: 20 l i 14 °BLG Rehydryzacja drożdży. Fermentacja: Burzliwa 24 dni, temp. 19-21. BLG końcowe 5°. Rozlew (03.04.2013r.): 135 g glukozy na 19,5l.
×