goral89

Rzeczy, które najlepiej mieć nowe: pompa, wymiennik, śrutownik, sita. I to jest już koszt 40-50 tys zł. 

Można, mieć nowe. Ale ja pisze o sprzęcie złożonego ze szrotu spożywczego w dużej mierze. Dlatego powiedziałem, że można taki kulawy złożyć w tej kwocie. Jeżeli do 5hl używamy 100 kg słodu to czy aby napewno jest nam na start potrzebny śrutownik za 15-20 tys? Pompy w dobrym stanie nierdzewne są dostępne, wymienniki także (oczywiście można kupić całkiem nowy za 8-12 tys.) i oczywiście sito musi być nowe w celu dopasowania do projektu. 

Reasumując, gdyż wychodzę z dyskusji. Wszystko zależy od tego ile mamy kasy i wiedzy na temat działania sprzętu browarniczego, jakie mamy patenty na tańsze rozwiązania etc. Ja podałem najniższą możliwą kwotę za sprzęt, duży nakład własnej pracy i kombinacji. Znam takie browary u naszych sąsiadów. Podkreślam jeszcze raz, że pisze tylko o sprzęcie. 

Ok, jasne Oczywiście można otworzyć mniejszy browar niż te 500 hl tylko to trzeba sobie przeliczyć na ile masz czas i pieniądze na taki biznes dodatkowy. 

Artezan co prawda miał warzelnie o wybiciu 5 hl - ale tanki 10 hl....więc poziom opłacalności jest już inny. Jako brewpub do 500 hl, będzie się opłacać ale to już są szczegóły i w jaki sposób planujesz prowadzić biznes browarniczy. Temat jest bardzo szeroki i każdy powinien dopasować planowany browar pod swoje preedyspozycje i czasowe i finansowe. 

Co do wyceny sprzętu: 

- tank 10 hl leżakowy można kupić za 5 tys złotych i można go kupić za 18 tys.. - więc podanie cen ogólnikowo jest pozbawione sensu.

- warzelnie można zrobić sposobem lub kupić u znanego producenta (różnica jest olbrzymia)

- jeżeli chodzi o sprzęt to podtrzymuje swoje zdanie, że za 100 000 złotych można sklecić kulawy sprzęt na 2 fermentory i 8 tanków leżakowych i produkować dobre piwo. Do tego dochodzą kwestię dodatkowe - opłaty, zezwolenia, zus, remont, budowa budynku  itp. 

Undeath, wychodze z założenia, że nie wypowiadam się na temat zdarzeń, o których nic nie wiem. Nie komentuje meczu, filmu, którego nie widziałem. Rosomak miał właściwie pytanie jak to nie opłaca się ekonomicznie browar do 500 hl - na szczęście dostał odpowiedź od Codera. Na wykładzie także powiedziałem dlaczego to się nie opłaca i kiedy może być opłacalne np. małe gospodarstwo agroturystyczne. Jednakże fala bbbizowych rozważań co raz częściej przelewa się przez piwo.org i wielu ludzi z niego odchodzi. 

Bardzo miło usłyszeń słowa hejtu, tymbardziej od osób które znam i chyba nie pofatygowały się sprawdzić czy obrażają osobe którą znają, co jest bardzo smutne. Nie chce mi się odnosić do idiotcznych zarzutów, ale jeżeli w wykładzie jest piwo i szkło warte 19 złotych a wykład kosztuje 25, to rzeczywiście wykładowca się nachapał (pomijam koszty administracyjne). Kolejną rzeczą jest podanie rzeczy na tacy.......NIE DA SIE TAK ZROBIC w  60 minut! Jeżeli ktoś chce się zapisać na konsultacje to zapraszam na pw i dowie się gdzie zmontować sprzęt za 100 000 a gdzie za 500 000. Najgorsze jak zwykle, że z tego wątku jedna osoba była na wykładzie. 

Mam do sprzedania domeny:
surowcepiwowarskie.pl lub piwowar24.pl, jeżeli ktoś jest zainteresowany zapraszam na PW

Jacer, zapewniam że przed festiwalem dobrego piwa są co najmniej 3 imprezy które zbiorą w jednym miejscu dużo wartościowych piwowarów

Metryczki powinny być na dniach....

W Krakowie można w kilku miejscach dostać Ew. w każdym Makro i Selgrosie też są.

Jeżeli autor się zgodzi, możemy opublikować tutaj metryczki i wszytko będzie jasne, ale to nie mi decydować!

Nie odebrane do tej pory nagrody w Centrumpiwowarstwa, można zrealizować do końca września. Przepraszam za zamieszanie z tym związane.

Proszę także o kontakt na PW wszytkie osoby, które nie zrealizowały nagród rzeczowych.

Wiesz mogę dodawać taką adnotację do danego konkursu ale zabronić nijak nie mogę podania informacji... była by to cenzura, a wiemy z przeszłości (i z sąsiedniego forum) czym takie rzeczy się kończą. Po drugie ktoś musiałby poświęcać swój czas żeby weryfikować konkursy, czy zostały zgodnie zrobione z wytycznymi? A jak to ma robić dana osoba na odległość? No i czy tym nie miał się czasem PSPD zajmować jeżeli konkurs bierze udział w Pucharze PSPD? Swoją drogą wiem, że część konkursów które biorą w nim udział nie wysłały pomimo kilku miesięcy metryczek, a dalej się kwalifikowały do rankingu, pomimo regulaminu pisanego na kolanie ( http://www.pspd.org....s/puchar-pspd-1 dokładnie pkt 3. o metryczkach), którego i tak i siak się nie przestrzega. Dr2 więc to nie administratorzy powinni stać na straży prawomyślności konkursów, ale powinno się naciskać na organizatorów. Jakoś np. w Kłodzku w konkursie powstał pkt. w regulaminie że mają miesiąc albo dwa na wysłanie i opracowanie metryczek, i z tego co czytałem na forum zostało to zrobione. W Chorzowie na MKPD też jakoś metryczki dostałem w ciągu miesiąca, a nagrody z tego co wiem też rozesłane dosyć szybko (albo odebrane na miejscu). Udzielam się też na konkursie we Wrocławiu, gdzie wszystko przebiega sprawnie, metryczki rozsyłane tego samego dnia (osoby które podały błędne maile napisane hieroglifami tylko nie dostały ale szybko się zgłosiły i metryczki natychmiast zostały rozesłane), do tego dyplomy wysłane parę dni po konkursie razem z nagrodami! Są konkursy gdzie przebiega to wzorowo, a inne się dopiero uczą albo po zakończeniu danego organizatorom nie chce się ścigać przewodniczącego komisji, który opracowuje metryczki... Ale to wszystko kwestia dogadania się. Ciągle ten bój o metryczki, nudne się to robi... Pretensje trzeba mieć do organizatorów i na nich naciskać, żeby zmuszały komisję do jak najszybszego ich opracowania, bo już od dawna widać, że coś jest nie halo... Pomimo tego że szkoli się tylu sędziów tylko 10-15 się udziela, a reszta nic, wprowadzili punktacje dla sędziów, która i tak nic nie daje, bo sędziowie w niej są tylko nagradzani, a nie dostają nagan ani upomnień, albo punktów karnych za brak wysłania metryczek. I dlatego sędziowie mają w dupie tą "weryfikacje ich wiedzy" i dalej się nie udzielają. I niestety powstaje konkursów coraz więcej i są wykorzystywane tylko do lansowania pewnych eventów, piwowarzy się nie liczą i taka jest smutna prawda.

W tym konkursie wszystkie metryczki zostały przesłane bardzo szybko. Zaś konkurs był wliczony do klasyfikacji PSPD.

Witam,

Niestety nie byłem ostatnio obecny na forum i przeoczyłem ten post. Więc po kolei:

- nagrody jak w większości konkursów są do zrealizowania w postaci bonu w sklepie i sklepy dostały listę zwycięzców. Co do 3 miesięcznego terminu realizacji, chiałbym o infromacje który ze sposorów w ten sposób się zachował ponieważ nie było takich ustaleń.

- w sprawie blach. Blachy nie rozdane zostały skradzione ze sceny i dopiero w tamtym tygodniu, po kilkukrontnych prośbach blachy zostały dorobione w tym tygodniu planuje je wysłać do zwycięzców. Przepraszam za opóźnienie.

- Co do warzenia, Grybów wypiął się na całą sprawę i przerwał rozmowy, mimo iż wcześniej wszystko było załatwione. W tym momencie próbuje znaleźć rozwiązanie całej sytuacji wraz z resztą organizatorów.

Przepraszam, że tak późno zauważyłem ten wątek. W tym momencie będę na bieżąco odpisywał, więc w razie pytań odpowiem tutaj. Zdaję sobie sprawę, że wiele rzeczy nie było dopięte i w razie kolejnej edycji błędy się nie powtórzą.

Ja taki kurs(krótki co prawda ) przeżyłem. Bałem się chodzić do piwniczki po swoje i kumpli piwo.

Ja się już dłuższy czas nad tym zastanawiam, ale właśnie to mnie powstrzymuje.

A tak na poważnie to pytanie do kursantów, czy umiejętność dokładniejszej oceny piwa pomaga, czy bardziej przeszkadza w warzeniu?

Zdecydowanie pomaga, nie odbiera przyjemności picia. Wiedza nie boli, a jeżeli wiesz skąd dana wada/ zaleta się w piwie pojawia to łatwiej sterować całym procesem.

To chyba nie to forum:/

1. Elroy - Tomek (sobota)

2. BuDeX - Łukasz (piątek + sobota)

3. Undeath - Krzysztof (piątek + sobota)

4. Bimbełt - Marcin (piątek + sobota)

5. Tadzik - Piotrek (piątek + sobota)

6. Qxa - Adrian (piątek + sobota).

7. wyvern - Marek (piątek + sobota)

8. Quentin - Tomek ( piątek i sobota )

9. maku13 - Maku (piątek i sobota)

10. DonZ - Maciek (sobota)

11. Usiu - Łukasz (piątek + sobota)

12. Ben3dikT - Krzysiek (sobota)

13. Voitas - Wojtek (sobota)

14. Czejen - Radek (piątek i subota)

15. Przemyss -Przemek (piątek, sobota)

16. Ściana - Wojtek (piątek, sobota)

17. Goral89 - Mateusz (piątek, sobota)

Powiem szczerze, że trochę za bardzo się wszyscy spinacie. Nawet podczas organizacji państwowych uroczystości dochodzi do sytuacji, że komuś pomyli się flaga goszczonego państwa. Ludzką rzeczą jest się mylić. W sprawie filmiku z moją osobą, każdy dociekliwy może przeczytać opis pod filmem gdzie jest dokładna informacja, iż kieruje tylko i wyłącznie odziałem terenowym.

W piątek wyśle wyślemy informacje o piwach zgłoszonych na konkurs oraz pełną listę piw. Jeżeli jakaś przesyłka przychodzi stłuczona od razu informuje o tym zainteresowaną osobę. Ewentualnie można uzupełnić stłuczone piwa do dnia czwartku 22.05.2014r jeżeli będzie taka potrzeba. W razie pytań proszę o zamieszczanie ich w tym wątku.

Czy mozna chmielic na zimno w temp 3-5 stopni celcjusza. W 10 efekt jest lepszy niz w temp 18, ale jak to wplynie na aromat w tak niskich temperatuach ?

Pytanie z innej beczki chmieliles na zimno w 5 stopniach ? Zastanawiam sie czy tak mozna tj czy bedzie gorszy efekt niz w 10 stopniach ?

Artykuł super. Wiadomosci sie bardzo przydadza, bo jest w tym roku wee heavy na konkursie Mikołajkowym w Krakowie.

Ponawiam pytanie, czy sa lub będa dostępne mniejsze fermentatory ?

Narazie brak ;/ Zdaje sie ze sie wycofali z Aliexpressu.

No 4h to troche przesadzone, ale 5-6 na dwie warki wydaje się realne. Jak masz zamontowane w gar grzalki camco? Jeżeli możesz to pokaz jakieś zdjęcia.

Na czym polega Ultra Low Watt Density ? Grzałki obecnie po 27 dolców, więc cena jest bardzo dobra. Dodatkowy osprzęt to osłona, kabel etc?

Czy dobrze, widze że ta grzałka ma gwint do wkręcenia w mufe ? Jeżeli tak to jaka mufa do niej pasuje ?