Skocz do zawartości

Gąska

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    781

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    5

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gąska

  1. Gąska
    Przekonaliście mnie! Dzięki Jutro przelewam na cichą i do tego czasu muszę doczytać co i jak
  2. Gąska
    Właśnie też jestem ciekaw jak to uzasadnisz. Aktualnie mam dylemat i nie wiem czy zebrać gęstwę z S-04 po Milk Stout'cie i zrobić na niej Stout'a czy lepiej poczekać i kupić nową saszetkę. Zdania na forach są podzielone.
  3. Gąska
    To ja przy pierwszej warce uzyskałem 19,5L o gęstości 14Blg z 4,25kg strzegomskiego słodu. Mogłem jeszcze odzyskać z chmielin około 1L. Nie korzystam na razie z żadnego programu nie wiem jaką mam wydajność. Muszę poszukać wzoru, ale chyba wyszło u mnie całkiem dobrze (Edit: Już znalazłem wyszło mi ok.68%)
  4. Gąska
    Dzięki. Miałem nadzieję na taką odpowiedź. (Offtopic: Jak u Ciebie odfermentowało na S-04? Ja dałem 750g laktozy i przy 22,5L wyszło mi 16,5Blg też użyłem S-04) (Edit: Już doczytałem w zapiskach do 7 )
  5. Gąska
    Pozwolę sobie podbić temat. Jakie macie doświadczenia w przypadku stout'a, a konkretnie sweet stout'a. Czy cicha jest wskazana czy można sobie odpuścić?
  6. Gąska
    Przy mojej pierwszej warce, jak nie pomieszałem fermentorem to w ogóle nie bulkało. Gęstość mierzyłem po 7 dniach, następny po 3 dniach i ostatni po kolejnych 3 dniach.Z 14Blg zeszło mi do 3,5Blg już po tygodniu. Kolejne pomiary identyczne więc łącznie po 14 dniach poszło w butelki. Drożdże jakich użyłem to też US-05. Co do otwierania fermentora to jestem ostrożny, jedyny raz kiedy go otwieram to przy zlewaniu. Próbkę do pomiarów pobieram przez dziurkę po rurce fermentacyjnej za pomocą wężyka ~30cm i strzykawki 100ml, patent od kolegi Crosis
  7. Gąska
    Warka #2 Mad Cow (Sweet Stout) (Zmodyfikowany przepis Kopyra) Zasyp: Pale Ale - 3,6kg Pszeniczny - 0,5kg Karmelowy 30 - 0,8kg Płatki owsiane - 0,5kg Jęczmień prażony 0,35kg Słód barwiący 0,15kg Zacieranie: 68'C - 30min (słody jasne) 72'C - 25min Wsypanie słodów ciemnych. 72'C - 10min Podgrzanie do 76'C i filtracja. Wysładzanie: 3x6L Efekt 24L brzeczki 13Blg. Chmielenie: Marynka 20g na 60min Lubelski 25g na 20min Laktoza 750g na 20min 28.12.2012r. Zadane drożdżami Safale S-04 (rehydratacja). Efekt finalny to 20L brzeczki o gęstości 18,5Blg. Rozcieńczyłem to wodą źródlaną do 22,5L o gęstości 16,5Blg. 02.01.2013 - Test FFT - 7,5Blg 07.01.2013 - Przelane na fermentację cichą 24.01.2013 - Zabutelkowane z dodatkiem 105g cukru.
  8. Gąska
    Jeśli chodzi o cenę to chyba najlepiej wypada ClO2, chyba się na nie przerzucę z piro.
  9. Gąska
    Z tego co wiem to uwadniać należy w wyższej temperaturze. Tak jak w instrukcji 27'C +/- 3'C.
  10. Gąska
    Mam to samo. Szczerze trochę jestem rozczarowany. Miałem nadzieję, że będzie porządniej wykonana Masz pomysł jak ją wzmocnić?
  11. Gąska
    Skromnie bo skromnie +19L Pale Ale Razem: 42456
  12. Gąska
    Tu masz moje zmagania sprzed miesiąca może znajdziesz tam coś konstruktywnego. Piwo wyszło bardzo dobre. Edit: Aha robiłem 20Lwarkę w 30L garnku.
  13. Gąska
    Skoro już ponad 2tyg siedzi w butelkach to otwórz jedną śmiało i sprawdź czy się nagazowało. Jak będzie w miarę ok to już zostaw tam gdzie leży, jak będzie za słabo nagazowane to przemieszaj delikatnie i podnieś temp. na jakiś tydzień.
  14. Gąska
    Ciekaw jestem skąd ta pewność, że wiadro jest szczelne? U mnie "bulkało" tylko kiedy zakręciłem fermentorem , a też wydawało się, że wiadro szczelne na 100% Skoro piana jest i to ładna, i gruba to drożdże szaleją. CO2 musi w większości uciekać przez wieko. Niczym się nie martw zmierz Blg najwcześniej po tygodniu, będziesz mile zaskoczony Co do szkodliwych substancji tj. DMS to wydaje mi się, że wydzielają się tylko w parze powyżej 80'C, lub nawet tylko podczas intensywnego gotowania. Kilku godzinne chłodzenie to ciężka próba dla brzeczki, więc pokrywka jak najbardziej wskazana.
  15. Gąska
    Butelki z zamknięciem patentowym na gwałt??Boże, a myślałem, że to ja jestem dziwny No ładnie ładnie zboczuchy.
  16. Gąska
    Ja przy pierwszej warce, również użyłem granulatu do chmielenia i choć mam siateczki to odpuściłem je sobie. Whirlpool i dekantacja wężykiem nie wymaga dużo wprawy, a sprawdza się świetnie moim zdaniem.
  17. Gąska
    Masz rację oczywiście po pracy i po piwku o tej porze zdarza mi się pleść bzdury Wracając do tematu ja chłodzę w garze zaciernym właśnie ze względu na dobre wytrącanie się osadów gorących. Zastanawiam się jeszcze czy jak będę używał chłodnicy, a nie wanny jak do tej pory, to czy w te ok. 30min wytrąci się wszystko tak dobrze jak po paru godzinach w wannie.
  18. Gąska
    Tu na forum wyczytałem, że łazienka jest najbardziej sterylnym miejscem w domu. Bynajmniej według badań chyba polibudy z tego co pamiętam. Jaka jest różnica między zamkniętym garem a fermentorem jeśli chodzi o ryzyko infekcji podczas chłodzenia? Wydaje mi się, że znikoma, a po co przelewać dwa razy?
  19. Gąska
    A ile masz konkretnie do przefiltrowania? Bo jak nie dużo więcej niż te 15L na raz to postaraj się przełożyć jak najwięcej gęstego do pełna poczekaj aż ułoży się złoże i spuść część, jak zrobi się miejsce na resztę to zakręć kranik i dolej to co się nie zmieściło. Znów odczekaj i lej do końca, a później wysładzanie po 5L i powinno być ok. Też jestem początkujący, ale tak bym zrobił.
  20. Gąska
    Dokładnie o tym samym pomyślałem Naprawdę piękny widok i ten filmik mmm mogę oglądać w kółko
  21. Gąska
    Kapsle są okej, piana tworzyła się tylko przy potrząsaniu. Zrobię tak jak piszesz Bajo, za parę dni sprawdzę i zadecyduję co dalej <zaciera ręce> (Offtopic: P.S. Fajne lekcje gry na gitarze na YT sam też lubię pograć)
  22. Gąska
    Obróciłem każdą butelkę parę razy, na dnie i tak został zbity osad ale trochę poleciało w piwo. W szyjce zrobiła się lekka piana to chyba znaczy, że coś tam już popracowały drożdżaki. Teraz zostawiam je w spokoju. 3 kolejne dni w temp ok. 20'C i przenoszę w okolice 15'C. Czy może później lepiej dać je do piwnicy? Tam temperatura spada podejrzewam do nawet 5'C dzisiaj zmierzę dokładnie.
  23. Gąska
    Przykryłem skrzynki kocem przy kaloryferze i temp wzrosła do 19'C idę je wymieszać. Dzięki za pomoc!
  24. Gąska
    Dokładam i dokładam aż bulgocze może termometr jakiś nie tego, ale nie no jest zimno Koło kaloryfera mają jakieś 17'C musi im wystarczyć.
  25. Gąska
    Postawię je koło kaloryfera i sprawdzę za jakiś tydzień może. Eh te mrozy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.