Jump to content

AG1929

Members
  • Content Count

    258
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by AG1929

  1. Przelałem do fermentatora z kranikiem piwo do rozlewu. Miałem na drugi dzień kapslować po przyjściu z pracy i na 5 minut przed wyjściem do roboty, puściła uszczelka. Stosuje taki fermentator tylko do filtracji młóta.
  2. Bitter powinien być nisko nagazowany. Dla tego gatunku, na warki 20 litrowe, dodaje maksymalnie 100 g cukru. Jeżeli nie wysyłasz na konkurs nagazuj tak, żeby Ci smakowało, a nie trzymaj się sztywnych zasad... Filtrator http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/warzelnia-browaru/835-filtrator-z-oplotu.html
  3. W tamtym piwie stały 3 tygodnie. Dzwonię do domu i pytam żonę, ale zapachu żadnego nie ma. Twierdzi, że coś jakby osad na 1 cm. nad poziom brzeczki, ale ufaj tu kobiecie Kolego, napisałem w pierwszym poście,że temperatura pomieszczenia ma ok. 21 st....
  4. Wczoraj przed południem zadałem drożdże i bujałem fermentatorem. Dzisiaj przed wyjściem do pracy mieszałem z 5 minut i załączyłem farelkę,żeby troszkę podnieść temperaturę. Teraz nie mam żadnego wpływu na proces, bo do czwartku rano jestem w pracy....
  5. Tak jak napisałem, temperatura brzeczki ma 18 stopni
  6. Drugi fermentator na gęstwie z tych samych drożdży (z innego piwa ) stoi w temperaturze 16st. Zadawana gęstwa miała temperaturę pokojową i ruszyły.. Pytanie brzmi. Jak uratować warkę opisaną wyżej.
  7. Podepnę się pod temat. Gęstwę z US 05 zebrałem w czwartek 24.01 z piwa o początkowym Blg 12 i zadałem w niedzielę 27.02 rano do brzeczki o Blg 15. Temperatura brzeczki 14,5 st., a temperatura gęstwy 17,5. Gęstwy było ok. 130ml. Temperatura pomieszczenia ok. 21 st. Do teraz brak oznak fermentacji. Temperatura brzeczki ok. 18 st. Czy, ta dość niska temperatura gęstwy, mogła spowodować brak aktywności drożdży? Czy, jeżeli do czwartku ( dopiero wrócę z pracy ) nadal nie będzie oznak fermentacji, mogę dodać kolejną porcję gęstwy?
  8. Hurtownia w Bydgoszczy Tech-Mat. Ekstrakt słodowy jasny WES 75% 12,5 kg-129 PLN.
  9. AG1929

    Chlebek

    Chleb się udał. Żonka nawet pochwaliła .
  10. Coś takiego, z czego można zrobić pyszne i powtarzalne piwo
  11. AG1929

    Chlebek

    Próbuje ten przepis. Mały problem...nie mam termoobiegu..
  12. Jubileuszowe w prezencie na 60kę kochanemu staruszkowi 20 l 1098 l
  13. Tylko piro zostawia białe ślady. Fuj... Płuczę potem, ale już nie do piekarnika, tylko myjką parową na koniec butle traktuję.
  14. Wtedy tak, ale dałem swój przykład z garem 30 l i kuchenką elektryczną...
  15. Nie czytacie ze zrozumieniem. Piwo, które 'warzę' z ekstraktu bardzo mi smakuje i pozwala zaoszczędzić czas. Zacieram jak czas i...żona pozwoli...ekstrakt, żeby było co popijać
  16. Właśnie zacieram warkę jubileuszową na 60 urodziny mojego kochanego staruszka. Przyjemność zacierania wielka, ale z ekstraktu i tak nie zrezygnuje
  17. na pewno nie,a jeśli tak to piwo nieporównywalne Na pewno tak. Warzę piwo dla siebie i z ekstraktu bardzo mi smakuje, a to najważniejsze. Co dla Ciebie jest smaczne, nie musi być smaczne dla mnie. Koszty są porównywalne, bo raz gotując 30l płynu w garze wychodzi dużo taniej niż trzy razy. Do tego dochodzą zarwane noce, bo zacieram przynajmniej kilka godzin, a z ekstraktu po 2-3 h mam koniec. A małe dzieci rano wstają
  18. Czy zacieranie jest tańsze? Nie do końca. Kupując ekstrakt słodowy jasny WES w hurtowni za 129 pln mogę w jeden wieczór uwarzyć 66 litrów piwa. W garnek 30l wlewam cały ekstrakt ( około 10 litrów) i dodaje 15 litrów wody. Chmiele potrójną ilością, rozlewam do trzech fermentatorów, dodaję wodę mineralną i każde zadaję drożdżami. Koszt ok 190 pln ( 129 ekstrakt+28,5 drożdże+15 chmiel+15 woda mineralna) za 66 litrów piwa. Jedna warka 63 pln. Smak powtarzalny. Zacieranie wyjdzie ok 30 pln, ale trzy wieczory przy tym samym garnku i trzykrotne zużycie energii ( u mnie prąd ). Warzę tak i tak, ale kosztów bym nie wyliczał, bo są podobne.
  19. Zacieram jak mam czas. Jak czasu brakuję ekstrakt słodowy jasny WES 12,5 kg za 129 pln, samodzielne chmielenie i z jednego kanistra 3 warki po 22 litry...
  20. AG1929

    Gar zacierny

    Do zacierania wystarczy, a do chmielenia użyjesz 30 aluminiowej...
  21. Nie, nie trzeba. Tyle wystarczy za odpowiedź? Ja myślę, że nie. Wszystko zależy od różnych czynników i nie da się na to pytanie odpowiedzieć jednym zdaniem. Na szczęście, ktoś był tak miły, że wszystko opisał i na wiki, i na forum i nie widzę powodu, by nie skorzystać z jego życzliwości, tylko zakładać w tym celu nowy temat. kolejny nie umie czytać, to nie jest temat o drożdżach! tu będą pojawiać się różne pytania! Przepraszam bardzo, każdy zrozumiał, o co chodzi w temacie. Problem w tym, czy następne pytania nie będą z gatunku tych, na które wielokrotnie odpowiadano na forum, a całość jest ładnie opracowana w wiki. Początek może to sugerować. Ja doskonale rozumiem, wchodzę na forum niemal codziennie, w nadziei na poszerzenie swojej wiedzy. Tematu zignorować nie mogę, bo a nuż pojawią się jakieś ciekawe porady, spostrzeżenia i trafne uwagi, z czego warto będzie skorzystać. Wiem, że w temacie mają się pojawiać kolejne pytania, ale to pierwsze, zadane przez kolegę Rolnika było już chyba omawiane. Jestem młody stażem, ale zanim zadałem pierwsze pytanie, spędziłem na forum i na wiki długie godziny, korzystając z uprzejmości ludzi, którzy postanowili się podzielić swoją wiedzą i przede wszystkim, szanując ich czas i wysiłek włożony w tworzenie strony. To nie jest tak, że chcę być uszczypliwy, zgryźliwy, nadęty, niemiły czy Bóg wie jaki. Doskonale zdaję sobie sprawę z tego, że każdy może mieć wątpliwości i chce, by zostały one rozwiane. Sam przecież pewnie niejednokrotnie będę potrzebował pomocy. Chodzi o to, że na wiele pytań można uzyskać odpowiedź, przeglądając wiki lub forum. Z niecierpliwością oczekuję na kolejne tematy, żeby się czegoś dowiedzieć. Wchodzę w nowy temat, widzę, że będzie ileśtam pytań. Pierwsze z nich pada jednak o drożdże płynne i czy robić z nich starter. Przecież już nie raz odpowiedziano na ten temat i to wyczerpująco. To jakie będą kolejne pytania? O długość przetrzymywania ześrutowanego słodu? O bulkanie? O to, czy cukier czy glukoza do refermentacji? Chodzi o to, że mogę się zastosować do twojej porady i nie wchodzić więcej w temat. On sobie będzie żył, rozrośnie się np. do kilku stron, a potem ja będę chciał sobie uwarzyć np. Belgian Trippel, będę miał jakieś wątpliwości, zadam pytanie, a ktoś mi wklei link do tego tematu z pretensjami, że odpowiedź już padła. A ja będę musiał się przebijać przez kilka stron odpowiedzi na pytania, na które już niejednokrotnie odpowiadano i szukać, gdzie to właściwie jest. To oczywiście skrajny przypadek i tak nie musi być (a nawet wątpliwe, że tak będzie). Chodzi jednak o jakiś tam porządek, żeby z forum nie zrobiło się śmietnisko. Poza tym, czy uprzejme jest wykazywanie postawy: "nie chce mi się szukać, zadam pytanie"? Ja uważam, że nie. Doświadczonym użytkownikom może nie przeszkadzać, bo właściwie, na to pytanie zna odpowiedź cała masa forumowiczów i na pewno ktoś na nie odpowie. Czy jednak o to chodzi, żeby dział rozdął się to niewyobrażalnych rozmiarów, bo każdy zadaje pytania, bez szukania odpowiedzi we wcześniejszych tematach i w specjalnie w tym celu założonej wiki? Od pilnowania tego forum, to już ktoś tutaj jest. Sam zaśmiecasz temat i prowadzisz niepotrzebną dyskusje, nie dotycząca tematu...
  22. Podłącz kamień akwarystyczny na koniec rurki.
  23. Najpierw napisałeś, że nowy garnek to koszt 140. Teraz piszesz, że kosztował około 140. Podałem link, gdzie garnek z Olkusza jest tańszy. Podaj swoją cenę, jaką chcesz dostać, to nikt się nie będzie czepiał, a nie pisz o cenie nowego, bo może przepłaciłeś....
×
×
  • Create New...