Skocz do zawartości

Hubson

Members
  • Zawartość

    3
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Alien Brewery
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    15
  • Miasto
    Chodecz

Kontakt

  • Imię
    Hubert
  1. Hubson

    Nowe drożdże firmy Saccharolicious

    Jest gdzieś bardziej szczegóły opis tych szczepów?
  2. Hubson

    Prośba o pomoc

    Czyli drożdże, to się trochę wyjasniło, bo już zaczynałem szukać dziury w całym. Dalszą "walkę" odpuściłem, bo musiałem zwolnic lodówkę na Hefe-weizena z przepisu Anteksa, piwo poleciało do kega i w butelki. Zobaczymy jak będzie smakować za miesiąc.
  3. Czołem wszystkim! Prośba do Was o pomoc w znalezieniu błedu jaki popełniłem zacierając swoja przedostatnią warkę. Piwo bardzo płytko odfermentowało, 4 tygodnie burzliwej w temp. 8 st. C i 2 tygodnie w takiej samej temperaturze. Początkowe BLG 13, końcowe 4 BLG. Po 2 tygodniach przerwa diacetylowa 4dni w temp. 10 st. C. Przepis: 27l Caramel 1kg Caramunich 1kg Monachijski 1,5kg Wideński 3kg Drożdże Munich Lager 2308, starter 2,5l Mash: 17l wody 54 st. - 30min 66st. - 45min Mashout - 10min Ponieważ to moja druga warka na drożdżach płynnych i wchodzę dopiero w startery, podejrzewam, że powodem wysokiego końcowego BLG mogą być: za mały starter, zacieranie lub za słabe napowietrzenie (napowietrzam mieszadłem do farb). Przy burzliwej pod koniec próbowałem kręcić fermentatorem, ale BLG nie spadło nic, po cichej również. Zdecydowanie wolę piwa bardziej wytrawne i nie mam pojęcia gdzie tkwi problem. Jeśli macie jakieś pomysły będę wdzięczny.
×