Skocz do zawartości

filipap

Members
  • Zawartość

    11
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

1 obserwujący

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Stephano
  • Rok założenia
    2005
  • Liczba warek
    85
  • Miasto
    Gdańsk
  1. Dziękuję wszystkim miastom gospodarzom za zaproszenia i gotowość pomocy. Będę się wkrótce kontaktował w sprawie szczegółów. Jeszcze jedno : ja ten pokaz raczej nazywam warsztatem lub własnie pokazem a nie wykładem bo to nie będzie akademicki monolog ex cathedra tylko bardziej prezentacja połączona z dyskusją i pokazywaniem na żywo co i jak robić lub nie robić. Dzisiejszą imprezę w Pułapce pewnie sam nagram na video ale tylko do celów poprawy warsztatu. Nagranie na YT też na pewno będzie ale za parę tyg zapewne.
  2. Ehm ehm, czuję się poniekąd nieswojo. Bo wydawało mi się że to ja jestem pomysłodawcą, organizatorem i prowadzącym ten pokaz a tu wyszło ze tylko gość specjalny hehehe. Prawda jest taka że doszliśmy w Fermetum Mobile do wniosku iż bez edukacji młodego pokolenia piwowarów na temat używania drożdży płynnych nie rozwiniemy firmy tak jakbyśmy chcieli. Młodych piwowarów mam na myśli tych którzy zaczęli warzyć już po tym jak Propagatory Wyeast zostały wycofane z rynku. Pierwszy pokaz odbędzie się już w poniedziałek 19-tego w Gdańsku w pubie Pułapka. Potem Gdynia Kandelabry a potem mam plan aby odwiedzić wszystkie duże miasta w Polsce. Podjąłem już pewne kroki organizacyjne w sprawie pokazu w Łodzi, Wa-wie, Chorzowie, Wrocławiu, Olsztynie i Rzeszowie. Na pewno chciałbym odwiedzić też Poznań, Szczecin, Kraków. Na YT też na pewno wrzucę filmik - się wie.
  3. Szczelność kega Cornelius - prośba o radę

    Cześć, Dołączam się do wątku bo mam problem podobnej treści. Buduję kegerator, mam zakegowane dwa piwa. Jedno refermentowałem w kegu. Drugie postanowiłem nagazować z butli. Butla CO2 3kg, taka dość mała ale nie najmniejsza. Ciśnienie w butli pełnej było pow. 50 barów. Ustawiłem na wyjściu ciśnienie ok 1 bara. Po tygodniu nagazowywania manometr butlowy wskazywał poniżej 40 barów. Pytanie czy to wskutek nieszczelności czy o prostu spadek w butli jest efektem rozpuszczenia się gazu w piwie. Nie wiem na ile starcza taka butla stąd niepewność. Nie mam żadnych ewidentnych nieszczelności, Nic nie syczy, sprawdzałem tez wodą z mydłem. Ale po odpięciu złączki z kega odkręciłem gaz aby manometry się wypełniły i zostawiłem tak na 24h. Po tym czasie wskazania zeszły do zera i na wejściu i wyjściu. Oznacza to nieszczelność jakąś minimalną chyba. Czy też to normalna sprawa taka upływność układu? Proszę o jakąś poradę. Jeśli nieszczelność to gdzie najprawdopodobniej szukać jej? Dzięki
  4. To co BuDeX nazywa Ardenami nazywa się obecnie FM26 Belgijskie Pagórki. Nazwy faktycznie poetyckie :-) ale po to są numerki aby było krócej i prościej do zapamiętania. Jest w Gdańsku jeszcze jeden tester który coś ciekawego zrobił na drożdżach Fermentum Mobile. Ciekawe co on napisze.
  5. 2013.11.23 Gdańsk, Pułapka, spotkanie pokonkursowe

    1. malepiwko 2. Szymon Kosecki 3. Piotr Fedorowicz 4. Artur Leski (r2less) 5. Piotr Brzeziński 6. Łukasz Pawlak 7. Łukasz Szynkiewicz 8. Filip Paprocki
  6. Trójmiejskie Warsztaty Piwowarskie

    Uprzejmie donoszę iż 27.01.2013 czyli w najbliższą niedzielę odbędzie się druga edycja Trójmiejskich Warsztatów Piwowarskich. Tym razem warzymy angielskiego portera. Miejsce Browar Piwna, start o godzinie 15:00. Zapisy mailowo na adres warsztaty_piwowarskie_trojmiasto@wp.pl Zapraszam
  7. Refraktometr - jaki?

    Hello, czy mozesz podzielić się swymi wrażeniami z użytkowania tego refraktmetru? O ile go w końcu zakupiłeś. Ja kupilem na allegro od posrednika i przepłaciłem ale nie to jest istotne. Nie mialem świadomosci że refraktometr nie nadaje sie do pomiaru blg odfermentwanego piwa. Zmierzyłem brzeczkę i było OK względem pomiaru z użyciem ballingomierza zanurzeniowego. Ale po fermentcji różnica była ogromna. W dodatku refrakcja jakaś inna bo granica jasne/ciemne jest rozmyta i cięzko o dokładny pomiar. Dla mnie najważniejsze w tym urządzeniu jest/miało być to że do kontroli odfermentowania nie potrebuje pobierac całej menzurki piwa tylko pare kropel. Czy ktoś może wskazać program/tabelę dzięki któremu można oblizyć blg odfermentownej brzeczki po pomiarze refraktometrem? Dziękuję
  8. W Gdańskim Browarze Piwna toczy się ciekawy plebiscyt w którym nagrodą jest możliwość uczestnictwa w warzeniu piwa wybranego w plebiscycie. Szczegóły w poście na forum Pomorskiej Ławy Piwnej : http://pomorskalawapiwna.org/viewtopic.php?f=9&t=242
  9. Trójmiejskie Warsztaty Piwowarskie

    Uprzejmie donoszę że Marusia przeżyła Gdański KPD, zjawiła się na warsztatach i została samozwańczym liderem loży szyderców. Od samego początku wiedziałem że będą z nią kłopoty :-) Melduję ponadto iż warsztaty w Gdańsku odbyły się i wypadły wg mnie całkiem dobrze. Podziękowania dla Browaru Piwna.
  10. Trójmiejskie Warsztaty Piwowarskie

    Zapisujcie sie proszę pod adresem podanym w wątku. Dzięki
  11. Zapraszam na pierwsze (chyba) w Trójmiescie Warsztaty Piwowarskie. Impreza odbedzie się w Browarze Piwna przy ulicy Piwnej 50/51 w Gdańsku (dawny klub Yesterday) w dniu 25/11/2012. Start godz. 15:00. Wstęp wolny!! W programie: - pokaz warzenia piwa - prezentacja na temat domowego wytwarzania piwa - dyskusje i wymiana doswiadczeń - możliwość zobaczenia z bliska instalacji browaru - niespodzianki... Zainteresowanych wzięciem udziału w warsztatach proszę o wysłanie zgłoszenia na adres warsztaty_piwowarskie_trojmiasto@wp.pl Filipap
×