Jump to content

Chi

Members
  • Content Count

    13
  • Joined

  • Last visited

About Chi

  • Birthday 08/15/1980

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Topolej
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    3
  • Miasto
    al. Jana Pawła II, Luboń

Kontakt

  • Imię
    Rafał

Recent Profile Visitors

171 profile views
  1. Chi

    Chi

  2. Dla mnie zawsze takim piwem bylo piwo specjal z browaru elblaskiego, jeszcze za czasow, kiedy o potrojnie filtrowanym EB nikt nie myslal. I bylo to piwo mocne jasne (6.2% alku), na slodach jasnych ale chyba z dodatkiem karmelowego albo po prostu zacierane na wzglednie ciezko. Generalnie popieram slod pilznenski plus moze ciut monachijskiego, zacierane na srednio tresciwe. pelne jasne, przasne polskie piwo, takie jak chlop po pracy te 30 lat temu u nas pijal. Chmiele jak wyzej. Teraz Specjal nadal sie wybija wieksza tresciwoscia, jednak nie jest to co kiedys, a szkoda, czas odtworzyc takie piwk
  3. IPA i Pils nr 1 zabutelkowane, warka nr 3 przelana na cicha. Jak na razie wszystko smakuje dobrze, choc pils smakuje bardziej jak IPA a IPA jak bitter Moze troche za duzo chmielu na goryczke? Pewnie sie jeszcze uloza, zobaczymy jak sie nagazuja.
  4. A widzisz, bo masz wpisane Poznan i jak sprawdzalem, to nie widzialem nikogo z Lubonia Kiedys mozna sie umowic na jakiego grilla, z tym ze u mnie jeszcze nic do degustacji sie nie nadaje
  5. Nie no to akurat wiem ze na tych drozdzach to nie bedzie to samo, ale jestem wlasnie ciekaw, jakie efekty da dekokcja na przepisie PU. Trzeba wszystkiego sprobowac. Jak sie dorobie gdzies miejsca do lezakowania to pojdzie PU pelna geba, ale jak na razie to eksperymentuje. Pozdrawiam!
  6. Witam, mam pare pytan, jesli ktos moglby pomoc to super. Mam w planach na nastepne warki zrobic Tmave, Niby Pilsnera Urqella i Witbiera. Tak wiec pytania: 1) ma ktos dobry przepis na tmave, plizzz? 2) Znalazlem historie i opis produkcji PU tutaj - http://morebeer.com/....3/urquell.html Planuje zrobic cos podobnego do PU ale oczywiscie na drozdzach gornej fermentacji, bo nie mam jak na razie warunkow do lagerowania, ale i tak jestem ciekawy wyniku. i tutaj opis wg. tego artykulu: Slod - pilznenski i nic wiecej. Zacieranie - dekokcyjne, 1,85 litra na kg slodu, pierwsza przerwa w 35 *
  7. Szybka recenzja: Jako, że jeszcze nie czas aby próbować własnych wynalazków to staram się wyszukiwać różne ciekawe piwka na półkach w sklepach. Dziś znalazłem w Intermarche ładnie wyglądającą puszeczkę, po zbadaniu okazało się, że mam przed sobą litewskie piwko z Kowna - Volfas Engelman Rinktinis. Puszeczka ładna, złota i w pojemności angielskiej pinty, wieczko przykryte dodatkowo złotym "sreberkiem" no i cena powyżej 5 pln. Skusiłem się, chociaż to była puszka (nie za bardzo lubie piwa z puszki, ale nie było wyboru). No i tu niestety rozczarowanie, tym większe, że początki zapowiadały się pi
  8. Warka nr 3 - Polityczne Ale (vel Udobruchacz) No i w końcu znalazłem wiadro, więc czas zacierać dalej. Mimo, że moja LP (lepsza połowa) póki co nie ma nic przeciwko moim wariacjom na temat piwa, czas na polityczną zagrywkę - babskie piwo (stąd nazwa, zwana też przez moją LP jako udobruchacz ) Pomysł wziął się z trzech powodów: - politycznego (trzeba w końcu wciągnąć LP w hobby, co nie? ) - sprzątającego (miałem resztki słodów i chmieli niezbyt wystarczające na normalną warkę) - eksperymentalnego ( lubię eksperymentować, a co!) Tak więc powstał totalny misz masz: - pilzneńsk
  9. Wlasnie wracam z Lidla, piwo sie chlodzi ale sie tak troche boje otworzyc...
  10. No i klapa, miala byc dzisiaj warka nr 3 ale potrzebuje trzeciego wiadra. Przejechalem sie po supermarketach i nagle okazuje sie, ze we wszystkich sie jakims cudem skonczyly... sa inne rzeczy do wina lacznie z balonami, a fermentorow ni widu ni slychu... Ma ktos pomysl gdzie mozna w Poznaniu kupic takie wiadro na wczoraj? Od poniedzialku wyjezdzam i chcialem przelac na cicha warki 1 i 2 a 3 zatrzec i nastawic...eh
  11. To powodzenia z tym zacieraniem, nie jest to takie straszne, szczególnie że Żona ma wychodne w ciągu dnia jej pracy powinieneś się uporać razem z posprzątaniem:) A uwarz jej jakieś babskie piwo to zyskasz błogosławieństwo (ja tak mam zamiar teraz zrobić) Pozdro!.
  12. Dziękuje! Naprawdę nie ma co się bać zacierania Najprościej wrzucić na te 66 stopni a piwo wychodzi naprawdę dobre. Powodzenia!
  13. Witam, jestem tu nowy, do tej pory dużo czytałem i napisałem może z trzy posty, pierwsze warki mam właśnie za sobą tak więc czas coś tu opisać. Pierwsze moje próby postaram się opisać dość szczegółowo, celem pomocy niedoświadczonym piwowarom takim jak ja. Zacząłem od razu od zacierania w myśl, że trzeba pójść na głęboką wodę i nie bawić się w puszki, oraz oczywiście z niecierpliwości - zabawa w puszki wg. mnie nie za bardzo przybliża mnie do mojego celu, jakim jest wprawa i doświadczenie w warzeniu dobrego piwa. Zakupy uskuteczniłem w pewnym dobrze znanym sklepie internetowy, gdzie po
  14. spokojnie, czytam czytam, tylko jesli o charakterystyke chmielu to nie mam w ogole doswiadczenia dlatego tez zawracam wam glowe. co do bledow to oczywiscie to rozumiem ale dlatego tez staram sie wyprowadzic burze mozgow madrzejszych ode mnie zeby zminimalizowac straty mam milion pomyslow na minute i powoli klaruje sie z tego dobry przepis na to, do czego podazam. pozdro i milego wieczoru!
  15. Punkty 1 i 2 wynikaja z warsztatu, a nie z receptury. Tutaj musisz samemu to przetestowac. 3. Dobierz dobre chmiele, , tutaj raczej powinienes trzymac sie tradycyjnych chmieli europejskich, jak Saaz, Styrtian, czy brytyjski EKG, czy Fuggles. Kazdy inny na swoj sposob, ale generalnie te chmiele sa opisywane jako kwiatowo-ziolowe. W odroznieniu do chmieli amerykanskich , nowozelandzlich, australijskich gdzie aromat jest bardziej owocowy (grapefruit itp) 4.Moim zdaniem bogaty bukiet ma kazde piwo, oprocze lagera. Musisz opisac co masz na mysli. 5. W tej kwestii musisz napierw napisac jaki mnie
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.