Skocz do zawartości

sh4dow

Members
  • Zawartość

    3
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  1. Mam do sprzedania używaną, w pełni sprawną kapslownicę Greta. Odbiór osobisty na terenie Wrocławia. Sposób dostawy: Odbiór osobisty Koszt dostawy: 0 Stan: używany Oceń stan: 4
  2. Oddam kolekcję butelek po piwie z czasów studenckich Ponad 200 sztuk, każda od innego piwa, krajowe i zagraniczne. Butelki w różnych rozmiarach i z różnego szkła(większość brązowych).
  3. Gazowanie mocnych lagerów

    Powoli przymierzam się do wymrażania koźlaka lub pszenicznego koźlaka i miałbym kilka pytań odnośnie gazowania. 1. Jak rozumiem jeśli piwo zamrożę straci ono wszelki gaz, jaki uzyskało podczas fermentacji, czyli strona http://hbd.org/cgi-b...arbonation.html zawiera błędne przeliczenie, ponieważ podaje, że piwo takie powinno zawierać dwutlenek węgla? 2. Zakładając, że piwo straci cały gaz, należałoby użyć do refermentacji eisbocka cukru w ilości około 10g/l? 3. Martwi mnie jeszcze problem wysokiego stężenia alkoholu. Według tego co podaje producent wyeastów drożdże dedykowane do bocka poradzą sobie do około 9% alkoholu. Więc czy do refermentacji nie zastosować drożdży np. safbrew t-58, które według producenta fermentują do 11,5% i pogodzić się z możliwym występowaniem estrów, czy mimo wszystko wykorzystać drożdże do bocka? Przy okazji znalazłem coś takiego: http://www.fermentis.com/SHARED/Doc_52528.pdf, może kogoś zaciekawi
×