rpaloha

Witajcie chciałem pokazać wam garnek którego używam z powodzeniem od listopada 2013.
Jest to jak widać garnek zanurzony w kegu garnek 20l nierdzewka, w kegu 2 grzałki 1,5kw, termometr wszystko połączone do sterownika. Zasada prosta wodę z nad grzałek przepompowuje ma młóto. Sterownik ustawiony na 4 przerwy, jest programowany do 5 przerw, u mnie to 55c-20" 67c-30" 72c-20" i 78c-10|". Woda do wysładzania jest całkowitą przeznaczoną na daną warkę, którą pompuje przez cały czas zacierania. Podnoszę garnek i gotuję brzeczkę, do 100c używam 2x1,5kw potem 1 grzałkę wyłączam. Urządzenie łatwe do wykonania, nie potrzeba spawać, rurka miedziana parę kolanek, pompka do wody ciepłej od chińczyka na 12v choć była za wydajna i zmieniłem zasilacz na 6v. Jeśli macie jakieś pytania chętnie odpowiem.
Pozdrawiam 3majcie się.

Witajcie chciałem pokazać wam garnek którego używam z powodzeniem od listopada 2013.
Jest to jak widać garnek zanurzony w kegu garnek 20l nierdzewka, w kegu 2 grzałki 1,5kw, termometr wszystko połączone do sterownika. Zasada prosta wodę z nad grzałek przepompowuje ma młóto. Sterownik ustawiony na 4 przerwy, jest programowany do 5 przerw, u mnie to 55c-20" 67c-30" 72c-20" i 78c-10|". Woda do wysładzania jest całkowitą przeznaczoną na daną warkę, którą pompuje przez cały czas zacierania. Podnoszę garnek i gotuję brzeczkę, do 100c używam 2x1,5kw potem 1 grzałkę wyłączam. Urządzenie łatwe do wykonania, nie potrzeba spawać, rurka miedziana parę kolanek, pompka do wody ciepłej od chińczyka na 12v choć była za wydajna i zmieniłem zasilacz na 6v. Jeśli macie jakieś pytania chętnie odpowiem.
Pozdrawiam 3majcie się.

Mnie zawsze kapsle rdzewiały od zewnątrz, ale to dlatego że często psikam piro już na ustawione w skrzynkach zamknięte butelki z piwem - skutecznie zapobiega to składaniu jaj i zimowaniu much czy innego robactwa w okolicach skrzynek czy na butelek. No i dość skutecznie też zapobiega rozwojowi grzyba na ścianach czy podłodze piwnicy. Rdza na zewnątrz kapsla nijak nie wpływa nasmak piwa, tylko co najwyżej trzeba przetrzeć szyjkę przed nalaniem go - rdza często zostaje na brzegu szyjki butelki, tam gdzie stykała się ona z kapslem.
Swoją drogą, kapsle mają w środku taką miękką uszczelkę - póki ona się w miarę dobrze trzyma, nic piwu w środku nie może zaszkodzić (prócz niedociśnięcia kapsla, naturalnie)

Jak się klaruje po fermentacji to nie ma się czym przejmować. Mam mętną brzeczkę praktycznie za każdym razem i nie ma to wpływu na produkt finalny.
 
Z "lokalnych" słodów tylko poznański Soufflet nie dawał mi takiego efektu, ale tak to bez różnicy czy polski, czy niemiecki, czy belgijski.

Moje pierwsze warki też były mętne, m. in. najbardziej udana czyli właśnie alt. Jakoś specjalnie mi to nie przeszkadzało, jak w większości przypadków uznałem, że ma działać a nie wyglądać Potem zacząłem używać mchu i zmętnienie znikło jak ręką odjął

Tez uzywam tego slodu tzn. zostalo mi chyba z 1/4 worka... To zmetnienie na zimno i na dziada nie ma rady mozesz dac protafloc mozesz zrobic przerwe w 55 stopni. I piwo bedzie klarowne a jak posiedzi w lodowce to mgielka najdzie...Ale jest rada -- klarowanie. Nastepnym razem kupie weyermana moze bedzie inaczej:)

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zm%C4%99tnienie_na_zimno
http://www.piwo.org/topic/4825-metnienie-piwa-w-niskiej-temperaturze/page__hl__+zmętnienie%20+na%20+zimno?do=findComment&comment=98016

Płatki owsiane świetnie pasują do Stoutów (twoja receptura to jest Stout), będziesz miał z tego Otmeal Stout, czyli stout owsiany. Jest to piwo wyjątkowo bogate w smakach złożone, relaksujące. Ja bym tu dodał ok. ~0,5kg płatków owsianych ale bym zmniejszył roasted barley (jęczmień palony) do ok. 0,25 kg.