BuDeX

No to pobiliśmy rekord. Konkurs jeszcze się nie odbył, a już jest żal, że metryczek nie ma

No to pobiliśmy rekord. Konkurs jeszcze się nie odbył, a już jest żal, że metryczek nie ma

Autentyk z pub'u

spróbuj jedną z tych tabeli:
http://www.brewstock...ockbrewing.html
http://www.brew.is/files/malt.html
http://kotmf.com/art...s/maltnames.php
 
 
BTW; może ktoś by stworzył coś podobnego na naszej wiki?

Doprecyzuję tylko:
Jęczmień prażony Strzegom 0,05kg Ja kiedyś w sytuacji absoutnie wyjątkowej (piwo na finał PiwoWar Battle) zadałem paczkę US-05 do IIPA 21 blg. Piwo odfermentowało do końca, nie przegazowało się. Wiadomo, że profil pewnie nie był optymalny i dużo przykrył chmiel, ale mocno sie zastanawiałem, czy tego piwa nie wystawić na finał. Także da się. Wiem, że ostatnio modne jest warzenie RIS-ów na pierwszą warkę, ale sorry, ja zanim zacząłem warzyć z puszek czytałem to forum dłuuuuugo i wnikliwie. Myślę, że nie raz trafiłem na wątek, gdzie poruszano zbyt małą ilość drożdży i możliwe związane z tym problemy. Warząc piwo imperialne powinno się jakąś wiedzę już posiadać i zastanowić, czy jedna paczka wystarczy, ewentualnie napisać do sklepu z zapytaniem, cokolwiek.

Uuu przykra sprawa, ale naostrzysz i będzie hulać jak nowa!

Nie musi być podpięty po nagazowaniu. Hmmm..no co? Ja wynoszę do fermentowni i tak sobie czeka na swoją kolej

Wygląda raczej jakby już było po wszystkim.

Przeczytaj raz jeszcze, powoli i ze zrozumieniem co jest tam napisane. Najpierw całość, później ten podkreślony wyraz, następnie drugie zdanie. Później znów całość, może zrozumiesz. powodzenia.

Drugie i trzecie zdanie w pierwszem poście dotyczącym konkursu.
 
 
Jeśli lokalnie i koniecznie chcecie mieć puchar to ufundujcie Grand Prix Małopolskiego OT czy coś i nie róbcie sobie jaj. Bądźmy poważni. Członek Komisji już się wypowiedział, ale chciałbym przedstawić pewne założenie, mianowicie sezon zbliża się do końca ktoś na czele Pucharu PSPD, a zanim załóżmy ja z jakąś tam stratą punktową. Dogadujemy się w pomorskiem, robimy 5 konkursów tydzień po tygodniu, piwa możesz dostarczyć tylko osobiście, lub musisz pojawić się na konkursie w Gdańsku, Gdyni, Pszczółkach, gdziekolwiek. Wygrywam 5 konkursów, bo zgłoszeń jak na lekarstwo, bo kto z Małopolskiego będzie się tłukł do Gdańska? Wygrywam Puchar PSPD. Hip Hip Dupa. Tak to ma wyglądać? Do tego chcecie doprowadzić swoim widzimisie? Zdecydowaliście się na taką, a nie inną formułę, Wasz wybór, ale nie zaklinajcie rzeczywistości, że szanse są równe i każdy może przyjechać i możecie wysłać nawet indywidualne zaproszenia.

Drugie i trzecie zdanie w pierwszem poście dotyczącym konkursu.
 
 
Jeśli lokalnie i koniecznie chcecie mieć puchar to ufundujcie Grand Prix Małopolskiego OT czy coś i nie róbcie sobie jaj. Bądźmy poważni. Członek Komisji już się wypowiedział, ale chciałbym przedstawić pewne założenie, mianowicie sezon zbliża się do końca ktoś na czele Pucharu PSPD, a zanim załóżmy ja z jakąś tam stratą punktową. Dogadujemy się w pomorskiem, robimy 5 konkursów tydzień po tygodniu, piwa możesz dostarczyć tylko osobiście, lub musisz pojawić się na konkursie w Gdańsku, Gdyni, Pszczółkach, gdziekolwiek. Wygrywam 5 konkursów, bo zgłoszeń jak na lekarstwo, bo kto z Małopolskiego będzie się tłukł do Gdańska? Wygrywam Puchar PSPD. Hip Hip Dupa. Tak to ma wyglądać? Do tego chcecie doprowadzić swoim widzimisie? Zdecydowaliście się na taką, a nie inną formułę, Wasz wybór, ale nie zaklinajcie rzeczywistości, że szanse są równe i każdy może przyjechać i możecie wysłać nawet indywidualne zaproszenia.

I 2h później:
 
 

Po pierwszej edycji ruszamy pełną parą do kolejnej edycji Podlaskiego KPD. Zaszły jednak pewne zmiany organizacyjne w terminie, po upalnym tegorocznym sezonie letnim, postanowiliśmy przenieść konkurs na okres przedwakacyjny, dokładny termin wraz z regulaminem zostanie podany do końca stycznia 2016.
 
 
Po raz kolejny w imieniu Podlaskiego Oddziału PSPD zapraszam do udziału w Podlaskim Konkursie Piw Domowych.
 
Nadchodząca edycja konkursu będzie składała się z trzech kategorii:
1. Witbier - BJCP2008, kategoria 16A
2. Bohemian Pilsner - BJCP2008, kategoria 2B
3. Brett Saison - bazę stanowi styl Saison(BJCP2008 16C), dodatkowo fermentowany z udziałem drożdży dzikich Brettanomyces.
 
Zapraszamy także na FB https://www.facebook.com/podlaskikpd/oraz www.piwowarskiepodlasie.pl gdzie będziemy uzupełniać wszelkie informacje o konkursie, oczywiście równolegle z tym tematem
 
Parterem konkursu ponownie jest restauracja Multibrowar
 
Formularz zgłoszeniowy dostępny pod adresem: http://www.piwowarskiepodlasie.pl/?q=pkpd/ii/formularz
 
Partnerzy

 
SPONSORZY

 
Konkursowe FAQ:
1. Czy mogę wystawić po jednym piwie w kilku kategoriach?
ODP: Tak, jeden piwowar/browar domowy może wystawić po jednym piwie w każdej z kategorii.

2.Czy będzie możliwość dostarczyć piwa na konkurs osobiście?
ODP: Tak. Należy jednak dopilnować terminów regulaminu. Lokal do którego są dostarczane piwa jest czynny do godziny 17.00.
Regulamin II PKPD.pdf
Opis kategorii IIPKPD.pdf

Nic nie rób. Nie zlewaj. Zostaw w tym samym wiadrze tak długo, jak planowałeś zrobić cichą i w butelki jeśli blg nie będzie się zmieniać.

Zastąp słód podstawowy i torfowy słodem wędzonym staimbacha, a śliwka pojawi się bez śliwki.

Czyli cholera jednak trzeba ważyć piwo.

Odkopię temat. Przymierzam się do warzenia Portera Bałtyckiego 22 Blg. W czwartek planuję przelać na cichą wiedeńskiego lagera 12 Blg i gęstwę po nim zadać właśnie do tego portera. Z tego co czytałem to ilość drożdży w tej gęstwie może być niewystarczająca do przefermentowania tak mocnego piwa dolnej fermentacji. I tutaj pytanie: czy można dodać po rehydratacji saszetkę drożdży S-23? Tylko takie mam lagerowe, ale pojęcia nie mam, czy w ogóle można łączyć gęstwę ze świeżymi drożdżami i do tego dwóch różnych szczepów ma ktoś doświadczenia w tym temacie? Jakieś rady jak to wszystko rozwiązać, żeby było dobrze? Zestaw obliczony jest na 15l i pewnie tyle będę chciał uzyskać. Z góry dzięki za pomoc

Jeśli codziennie przed położeniem się spać umyjesz i zdezynfekujesz stopy piro to powinno być ok.

No, ale w tej chwili tu gdybamy, podczas gdy piwa 100% brett i brett na cichą różnią się dość istotnie w charakterze. Nie chodzi tu tylko o aromaty, ale także o odczucie w ustach (brak produkcji glicerolu przez bretty).
A żeby na konkurs uwarzyć porządnie piwo zgodne z opisem (wg mnie brett na cichą), to wypadałoby już znać wytyczne.
Na fruit wheat, który też nie jest jednoznaczny (bazą hefe- czy american?) można poczekać, ale dokładne ramy 6. kategorii fajnie byłoby znać już teraz.

Niecała 1 warka rocznie, i to z ekstraktów, a tytuł Miszcza jest. Można? Można! Gratulacje za Pomorski KPD

Bzdura.

Mimo niewielkiego doswiadczenia moim zdaniem tez wszystko jest ok Cicha fermentacje prowadzisz w takiej samej jak burzliwa? bulgotniki lubia sie uaktywniac przy zmianie temp ze wzgledu na zmiane cisnienia

Splendor i chwała na wieki!

"Później do beczki dodać należy drożdże i odczekać od 5 do 7 dni. Po tym czasie piwo będzie gotowe, by przelać je np. do butelek."
 
Brzmi jak zautomatyzowana wyrzutnia granatów

"Później do beczki dodać należy drożdże i odczekać od 5 do 7 dni. Po tym czasie piwo będzie gotowe, by przelać je np. do butelek."
 
Brzmi jak zautomatyzowana wyrzutnia granatów