Skocz do zawartości

tomek27

Members
  • Zawartość

    13
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Piwowarstwo

  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    3
  • Miasto
    Okolice Żywca :)

Kontakt

  • Imię
    Tomek
  1. tomek27

    Butelki Heinekena - odklejanie etykiet

    A wyjaśni mi ktoś, co to jest tan "skunks" ? Bo ja swoją pierwszą warkę - pszeniczne rozlałem do butelek zarówno zielonych jak i brązowych i nie zauważyłem żadnej różnicy zarówno w smaku jak i wyglądzie ...
  2. Witam wszystkich, Mam wiele butelek z Heinekena. Jak wiadomo są ta naklejone foliowe etykiety, które nie schodzą po zanurzeniu butelki na kilka minut w wodzie. Nalepkę można siłowo odlepić, ale zostaje warstwa kleju, która nie chce zejść za pomocą wody i mydła. Czy macie jakiś patent na wyczyszczenie tych butelek z kleju ? Pozdrawiam
  3. tomek27

    Odfermentowanie

    Termometr analogowy - jeszcze rtęciowy . Ale działa dobrze, bo sprawdzony przeze mnie (porównałem z kilkoma innymi termometrami).
  4. tomek27

    Odfermentowanie

    Rozumiem, że należy je uwodnić w 10-krotności gramów wody samych drożdży w temperaturze +/- 27 stopni. Jak długo te drożdże powinny być w wodzie przed rozlaniem ?
  5. Witam wszystkich, Po pierwszych doświadczeniach z piwem pszenicznym, które odfermentowało do 4 BLG zrobiłem sobie PALE ALE. Niestety i w tym przypadku stanęło na 4 BLG. Czy to nie dziwne ? Brzęczkę napowietrzam przelewając wężykiem do fermentatora, następnie przenoszę na miejsce gdzie piwko będzie odfermentowywać i rozsypuję drożdże. Temperatura fermentacji była w jednym jak i w drugim przypadku powyżej 20 stopni (czasami nawet 25). I zeszło tylko do 4 BLG. Zbieg okoliczności ? W pszenicznym miałem drożdże:Mauribrew Weiss Y1433, w PALE ALE: Mauribrew Ale 514. Co o tym sądzicie ?
  6. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Po 2 dniach od zabutelkowania postanowiłem zabrać jedną butelkę i podważyłem kapsel. W ciągu kilke sekund szyjka w butelce była pełna piany, a bąbelki jakby ruszyły z dna butelki do góry. Gdybym nie zatkał pewnie piana uciekła by poza butelkę. Czy to norlane ? Czy nie mam już do czynienia z przegazowaniem a co za tym idzie z granatami ?
  7. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Zdekantowałem znad osadów. Zabutelkowane. Wyszło mi 16 litrów. Dodałem 120g curku. Zeszło do 4 °Blg. Mam nadzieje, że za tydzień będę mógł wpróbować swojego pierwszego piwka
  8. tomek27

    Filtrator z oplotu - DIY

    Ja po moich ostatnich doświadczeniach z filtratorem zrobionym z fermentatora (musiałem przerwać filtrację i ponawiercać większe dziury większym wiertłem co było błędem, bo piwo zostało bardzo źle przefiltrowane - na szczęście pszenica ) zrobię teraz filtrator z oplotu. Natomiast powiedzcie mi proszę jak radzicie sobie gdy filtrator się przytka ? Miałem taką sytuację i radziłem sobie jedynie przemieszaniem zacieru za pomocą mieszadła, co skutkowało tym, że piwo nieprzefiltrowane przechodziło przez filtrator. Jak rodzicie sobie w takich sytuacjach ?
  9. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Oczywiście poczekam jeszcze trochę z rozlaniem do butelek by mieć pewność, że fermentacja dobiegła końca . Mam jeszcze pytanie dot. nagazowania piwa: Gdy już zabutelkuję, po pewnym czasie powinienem sprawdzić stan nagazowania piwa, żeby nie było granatów. Po ilu dniach ? Jak rozróżnić czy piwo jest we właściwym stadium nagazowania czy już prze-gazowane ? Czy oznaką będzie wypływająca piana z butelki ?
  10. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Drożdże pszeniczne Mauribrew Weiss Y1433
  11. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Piwo jest już 10-ty dzień na fermentacji burzliwej. Po 7 dniach miało 5 °Blg, wczoraj ( czyli po 9 dniach) 4,5 °Blg. Zakołysałem fermentatorem żeby oderwać drożdże od dna i zmierzę dziś wieczorem. Rozumiem, że jak nie zejdzie poniżej 4,5 °Blg to rozlewać do butelek ? W przepisie mam podane 140g cukru na 20l. Biorąc pod uwagę, że po z dekantowaniu znad osadów będę miał mniej to i cukru muszę dodać odpowiednio mniej. Mam nadzieję, że nie zrobię granatów... Nie chciałbym zaczynać swojej przygody z piwem domowym od niekontrolowanych wybuchów
  12. tomek27

    Pierwsze pszeniczne - zbyt gęste ?

    Raczej to drugie, czyli pływało w niej zbyt dużo młóta (ale drobnego), czyli było najprawdopodobniej zbyt słabo wyfiltrowane.
  13. Witam wszystkich piwowarów. Postanowiłem dołączyć do grona osób robiących piwko w domu i po zakupieniu odpowiedniego sprzętu przystąpiłem do warzenia swojego pierwszego piwka, konkretnie pszenicznego (surowce na bazie słodu). Mam natomiast pytanko dot. gęstości piwa po odfiltrowaniu. Wydawało mi się zbyt gęste. Jako filtratora używałem fermentora z przewierconym dnem, Tyle tylko, że nawiercone przez mnie dziurki w dnie mogły okazać się zbyt szerokie, przez co piwo jest zbyt słabo przefiltrowane (moim zdaniem). W tej chwili piwko jest w 4 dniu fermentacji burzliwej. Czy zbyt słabo odfiltrowane piwo będzie miało wpływ na jakość fermentacji? Zastanawia mnie czy mogę przed przelaniem do butelek jeszcze raz odfiltrować piwo za pomocą np, siateczki do gotowania chmielu lub sitka. Czy wpłynie to na jakość piwa ? Czy zaszkodzi to piwu ? Czy zbyt gęste, a co za tym idzie mętne piwo jest szkodliwe dla zdrowia / smaku ? Proszę o wasze sugestie, porady. Pozdrawiam
×