Jump to content

manowar

Members
  • Posts

    293
  • Joined

  • Last visited

5 Followers

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piwnice Redutowe
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    31
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Michał
  • Komunikator
    8085370
  • Strona www
    https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/

Recent Profile Visitors

1910 profile views

manowar's Achievements

  1. Robiłem miniwarki - takie po 12l - zacierałem na lenia w małej lodówce turystycznej, warzenie na 1 palnikowej przenośnej indukcji + gar 17-18l - właśnie najtańszy blaszak na wagę z marketu. Fermentacja w wiaderkach Liroy/Casto 15l, a jak dorobiłem się lodówki to w przezroczystych pojemnikach do garderoby z atestem do spożywki z Casto. Na kranik 3/4 wiertło piórkowe chyba 26mm... Ale jak nie masz wiertarki to łatwo można ładny otwór zrobić kręcąc i rozwierając nożyczki.
  2. Schodzą niżej niż S-04. Dają klarowne, pełne w smaku piwo - dla mnie bardzo fajne do lekkich prostych Ale.
  3. Cześć, ponieważ przesiadłem się na większy garnek mam do sprzedania jak w tytule - automatyczny kociołek zacierno - warzelny ONE CONCEPT czyli klon kociołka COOBRA CB25 v2. Kociołek ma pojemność 30l, jest dodatkowo ocieplony ekranem zagrzejnikowym. Mała fabryczna bazooka wymieniona na długą - nie jest to idealnie rozwiązanie ale daje radę. Na dno kosza dorobione dodatkowe sito - przerobiona pokrywka IKEA. Kociołek grzeje z mocą 500 - 2500W z regulacją co 100W. Kociołek kompletny, sprawny. Nie jest to najnowsza konstrukcja, ale sprawdzona, działająca. Do kociołka dorzucę chłodnicę z rurki karbowanej fi 12mm. Brzydka, brudna (trzeba podziałać szczotą albo Karcherem), ale za to dobrze chłodzi. Cena za całość 800PLN z przesyłką po mojej stronie. video-1613689518.mp4
  4. Ja w lodówce miałem lekko wygięte FD z ali. Śrutowałem wtedy makaroniarką - łuska wychodziła jak z gniotownika cała, więc filtrowało bardzo dobrze i pompa się nie zapychała. Jak będziesz miał grzałkę przepływową to dobrze jest nie odpalać jej dopóki nie będzie lecieć w miarę klarowna brzeczka. Za pierwszym razem za szybko i za mocno grzałem i bardzo się na grzałce mąka przypaliła - spaleniznę było czuć w gotowym piwie.
  5. Zrobiłem takie coś i powiem, że jest to fajne rozwiązanie. Nakłady to oczywiście pompka, deszczownica, pierdolety do łączenia, tak jak mówi @Gawron grzałka - i przydałby się termostat co by sterować pracą grzałki. Zaletę jest to że można sobie ustawić wielostopniowe zacieranie w lodówce a z termostatem nie trzeba nawet przy niej cały czas siedzieć - podchodzisz by zmienić kolejny etap - taki pół czy ćwierć automat. Teraz mam kocioł automatyczny, ale RIMSa wspominam dobrze i nie jest wykluczone że wrócę do niego.
  6. Właśnie wysuszyłem Oslo - mam też trochę świeżej gęstwy, więc jeśli ktoś się chce pobawić kveikami mogę się podzielić. W Warszawie można odebrać osobiście.
  7. COVID troszkę dał się we znaki... ale na plus, że zacząłem eksperymenty z KVEIKAMI a dokładniej z gęstwą od kolegi @DanielN. Na pierwszy ogień poszło coś takiego: Zasyp: 4,2 kg lager 0,5 kg monach 0,3 kg carapils Chmielenie CinookPL: 30g - FWH 15g - 15 min + 1/2Wirflock 15g - 5 min 40g - Flame Out Ponieważ w piwnicy zimno chciałem fermentator wstawić do pasteryzatora. Nie był to najlepszy pomysł bo prawie ugotowałem drożdże. Na szczęście jakoś dopłynęliśmy do brzegu, ale piwko jest średnie - za mało goryczy... Dziś drugie podejście - i w końcu wszystko poszło tak jak miało pójść. Miał być pseudo lager wiedeński chmielony nowocześnie - ale chyba ciutek przedobrzyłem... Zasyp - wiedeński - 3 kg - lager - 1,2 kg - karmel 60-80 - 0,3 kg Chmielenie: 20g Iunga 20g CascadePL - FWH 20g CascadePL - 30 20g CascadePL + whirflock - 15 20g CascadePL - po wyłączeniu palnika 20g CascadePL - w temp 75C Wyłączeniem palnika a daniem ostatniej dawki chmielu minęła godzina... ostatnia partia też ok 30 minut do chłodzenia. Wyszło równo 20l do fermentatora blg 12 - ale gorzkie niemiłosiernie... Drożdże zadane w temp ok 35 - miałem czekać ale sytuacja zmusiła do działania - otoczenie 20... zobaczymy co to za potworek wyjdzie.... Edit... A tak wyglądają Kveiki po 24h od zadania
  8. https://www.olx.pl/oferta/keg-15l-destylator-beczka-po-piwie-15-litrow-CID628-IDEoADC.html#5e599bccee - mały keg - cena konkurencyjna w stosunku do pepsi - może ktoś ma blisko
  9. Mea culpa - nie spojrzałem że link prowadzi do grupy a nie do konkretnego postu... 😰 ... kolejny dzień kwarantanny po prostu
  10. Mam dwa słoiczki po ok 150ml bardzo gęstej (krem) gęstwy po Danstar Nothingham. Przebieg 3 jasne, lekkie warki - zebrane wczoraj. Warszawa
  11. A czy ktoś robił na nich kwaśne piwa? Właśnie fermentuje się 3 pokolenie - wszystko idzie bardzo dobrze mimo, że torebka była przeterminowana - i myślałem o mango sour z zakwaszaniem lacto w kotle. Wiem, że do kwaśnych piw poleca się US5, ale może ktoś już próbował Notów w kwaśnym środowisku?
  12. Ostatecznie zamiast IPA wyszła session IPA - 25l blg 13 - ale po problemach z zacieraniem to i tak jestem happy. Chmielenie: 35 Iunga 35 Oktawia - FWH 15 Iunga 15 Oktawia - 15 min 50 Iunga 50 Oktawia - po wyłączeniu grzania. Duża bazooka bezproblemowo. Poprzednia warka rozlana do polykega... o dziwo nie weszło mi tam 24l tylko 0,5l syropu cukrowego i 21,5 piwa...
  13. Nowe zacieranie nowa porcja problemów. Śrutownik ustawiłem 1,25mm - do słodu dodałem ok 200ml wody na 6kg dobrze wymieszałem - łuska ładnie odeszła, ale mąki dużo... efekt wiadomy... wydajność chyba będzie ok - filtracja nie... Całe szczęście i tak byłem nastawiony że dziś zacieram jutro chmielę. Do tego chyba pompę szlag trafił... pompowała pompowała i przestała... rozkręcenie i umycie nic nie dało... Akurat 15 minut po osiągnięciu temperatury więc zacieranie to rzeźba - spuszczanie brzeczki, przelewanie, mieszanie, grzanie... efekt - brzeczka mętna jak woda w kałuży... Jutro dalsza część zabawy - ma być IPA 4,5 pils 0,7 monach 0,5 pszeniczny 0,3 karmel 60-80
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.