Jump to content

manowar

Members
  • Content Count

    272
  • Joined

  • Last visited

5 Followers

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Piwnice Redutowe
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    31
  • Miasto
    Warszawa

Kontakt

  • Imię
    Michał
  • Komunikator
    8085370
  • Strona www
    https://www.facebook.com/PiwniceRedutowe/

Recent Profile Visitors

1193 profile views
  1. Zmiany, zmiany, zmiany... ale po kolei... Od połowy roku mało byłem aktywny, ale to nie znaczy, że nic się nie działo. Przede wszystkim browar został całkowicie zmodernizowany... Po pierwsze serce browaru - przesiadłem się na OneConcept czyli praktycznie Coobrę CB25. Większy gar i większe warki sprawiły, że moja chłodnica przestała się wyrabiać - a więc jest nowa, duża i karbowana... nie jest piękna, ale robotę robi. Żeby śrutowanie nie dłużyło się zasłużona makaroniarka została zamieniona na śrutownik Gabeja. Reszta to jakieś drobiazgi - ocieplenie kociołka, zmiana bazooki na długą. Powiem, że jeszcze się docieramy ale przyszłość przed nami widzę świetlistą 😍 Akcyza poszła w górę, a ponieważ średnio utożsamiam się z celami, na które ma pójść ekstra kasa, będę musiał warzyć częściej by mniej płacić. Pierwsza warka w tym roku zaplanowana jest na jutro. Trochę przerobiony przepis z książki Home Brew Beer Grega Hugesa czyli SingleHop na Iundze: Zasyp: 4,2 kg lager 0,5 kg monach 0,3 kg carapils Chmielenie Iunga: 30g - FWH 15g - 15 min + 1/2Wirflock 15g - 5 min 40g - Flame Out do tego 50g pójdzie na zimno. Drożdże Danstar Nothingham
  2. Zobacz ogłosznie Zestaw na małe warki Ponieważ jakiś czas temu przerzuciłem się na kociołek automatyczny sprzedaję zestaw, który służył mi do robienia małych warek 12-13l. Do kupienia to co na załączonym obrazku czyli: Garnek - pojemność ok 17l, tani chińczyk kupiony w markecie na wagę - ale dawał radę. Ocieplony ekranem zagrzejnikowym dwie warstwy. Średnica 30cm wysokość 24,5 cm. Wycięty otwór pod kranik 1/2 cala. Pokrywka szklana w zestawie - przydałoby się jej wymienić uchwyt bo ten odstaje. Garnek działa na kuchenkach indukcyjnych - tak go używałem. Chłodnica - rurka miedziana fi 12mm - średnica 23 cm wysokość 22 cm. Najchętniej odbiór w Warszawie - Wola / Żoliborz / Bielany Cena za całość 60 zł - ewentualnie możliwa wysyłka Ogłaszający manowar Data 03.01.2020 Cena 60,00 zł Kategoria Sprzęt  
  3. THIS ADVERT HAS EXPIRED!

    • FOR SALE
    • USED

    Ponieważ jakiś czas temu przerzuciłem się na kociołek automatyczny sprzedaję zestaw, który służył mi do robienia małych warek 12-13l. Do kupienia to co na załączonym obrazku czyli: Garnek - pojemność ok 17l, tani chińczyk kupiony w markecie na wagę - ale dawał radę. Ocieplony ekranem zagrzejnikowym dwie warstwy. Średnica 30cm wysokość 24,5 cm. Wycięty otwór pod kranik 1/2 cala. Pokrywka szklana w zestawie - przydałoby się jej wymienić uchwyt bo ten odstaje. Garnek działa na kuchenkach indukcyjnych - tak go używałem. Chłodnica - rurka miedziana fi 12mm - średnica 23 cm wysokość 22 cm. Najchętniej odbiór w Warszawie - Wola / Żoliborz / Bielany Cena za całość 60 zł - ewentualnie możliwa wysyłka

    60.00 PLN

  4. Małe kegi w fajnej cenie https://www.olx.pl/oferta/beczka-po-piwie-keg-16l-CID628-IDC88cE.html#2115b57eab
  5. "oszukany" bo mało tego chmielu - nie będzie chmielenia na zimno
  6. Długa przerwa w warzeniu... ale dużo się w browarze wydarzyło...w zasadzie całkowita modernizacja... 1. przesiadłem się na kociołek OneConcept - czyli to samo co Coobra CB25 v2 2. kupiłem śrutownik walcowy... 3. kupiona chłodnica z rury karbowanej - ale dojedzie do browary w połowie listopada... W tak zwanym międzyczasie zrobiłem dwa cydry na soku NFC z Auchan - 10l opakowania w promocji po 1,70/l. - na ciderinach dry Czysty bardzo słodki i landrynkowy, z dodatkiem płatków dębowych - lepszy bardziej charakterny. W końcu udało się też zrobić 2 piwa na kociołku. 1. Dyniowe Ale: - pale ale 5kg - pale cookie 0,5kg - caramel aromatic 0,5kg - czekoladowy jasny 0,1kg - dynia 1,3kg Drożdże Gozdawa BFSAY Chmielenie - 30g Perle PL - FWH - przyprawy piernikowe 2 łyżeczki i 1/2 whirflocka - 15 min - 30g Perle PL - po wyłączeniu grzania wyszło 22l 15blg Kocioł odpalony w trybie włącz - zapomnij. Jakie wnioski - śrut był robiony w PiwnymKrafcie - trochę za drobno i młóto mocno się zbiło. Miałem problemy z regulacją przepływu - ogarnięciem sterownika, ze zbyt dużą ilością wody na początek, ale suma summarum jak na pierwszy raz poszło dobrze... Nawet ta króciutka bazooka dała radę fest... 2. Pale Ale - SH Tradition (oszukany SH) - lager 4kg - monachijski jasny 0,75kg - pszeniczny karmelowy 0,25 Drożdże FM53 - gęstwa IVp z forum Chmielenie: - 30g Tradition - FWH - 20g Tradition + 1/2 whirfloc - 15 - 20g Tradition - 5 - 30g Tradition - 0 Pierwsze śrutowanie na gabeju - wkrętarka klękła - efekt 3h kręcenia kluczem tubowym - ale poszło... Zgodnie z radami zacier mieszany co 15min. Mimo pełnej łuski i grubego śrutowania - to filtracja szła dość długo, ale lepiej niż poprzednio. Zacierałem 5kg/5gal - w kotle po odcieku zostało ok 13l - potem wysładzanie 3x5l. Nieco kombinowałem przy chłodnicy i nie odkręciłem cybanta - przy chłodzeniu brzeczka się trochę rozrzedziła bo puściło... 100g chmielu zatkało bazookę i trzeba było cały czas skrobać (długa bazooka już idzie od małych braci) - ale ostatecznie do fermentacji poszło 25l - 12blg - drożdży dałem dużo... po 10h robią jak szalone... i pięknie pachnie...
  7. Ja mam w kuchni w wylewce takie coś: https://www.leroymerlin.pl/nawadnianie/doprowadzenie-wody/przylacza-kranowe/adapret-do-kranow-wewnetrznych-gw-m24-gz-m22-plastikowe-gardena-ogs,p74817,l1687.html?gclid=Cj0KCQjwuZDtBRDvARIsAPXFx3CEeFBBT9LxxnExYXoBoFDOT0BY0I3HGiUQNcad5NP0RUATcn849SYaAiSYEALw_wcB&gclsrc=aw.ds Trochę kosztuje ale sprawdza się bardzo dobrze.
  8. Jeśli nie musi być Braumeister to tu masz mały kocioł automatyczny https://allegro.pl/oferta/kociol-warzelny-15l-pompa-oneconcept-s-93-8101385740
  9. Ja tego za bardzo nie widzę... ale jeśli już to tak by surowce i sprzęt zabrały jak najmniej miejsca w transporcie: - bazą ekstrakt słodowy jasny - policz sobie tylko ile musisz go zabrać - czyli jakie piwa i ile chcesz robić - do tego słody specjalne do parzenia - chmiel wg. uznania i stylów piwa - tak samo jak drożdże suche - duży hopspider - używane zarówno do parzenia słodu jak i gotowania chmielu - chłodnica Jak są 2 gary 50l - to w jednym warzenie w drugim fermentacja Słabo widzę rozlew - czyli przydałoby się mieć pojemnik jakiś plastik, do którego jednak da się dołożyć kranik... Książka do piwa zbędna - receptury powinieneś opracować teraz żeby nie kombinować na miejsc. Jeśli jednak słód - dużo więcej go będzie objętościowo, to torba i BIAB, albo zamówić kosz. Gdzieś też jeden z kolegów pokazywał swój system e-biab z pompką zrobiony z wiadra plastikowego - to też mogłaby nie być głupia opcja.
  10. Rodzi się kilka pytań podstawowych: - te 205l to 100% na rzeczy do piwa, czy jednak jakieś swoje inne zabierasz - i jak zabierasz to ile z tego na piwne wyposażenie? - czy na miejscu jest coś co można wykorzystać - np duży garnek? wiadra do spożywki jako fermentatory... - ile tego piwa chcesz warzyć Bez tego ciężko będzie sensownie radzić.
  11. Pewna przerwa w warzeniu... wczoraj się udało: - 4kg lager - 0,5kg monach jasny - 0,5kg pszenica karmel Drożdże US5 - gęstwa Chmielenie - czyszczenie magazynu: FWH - 15g ChinookPL + 15g Iunga 20 minut 10g Octawia + 10g CascadePL + 10g Iunga 0 - 10g Octawia + 15g CascadePL + 10g Iunga 22l blg 1,048
  12. Nie utleni się bo Co2 jest cięższe od powietrze i tworzy poduszkę ochronną nad brzeczką. Nie musisz się o to obawiać. Od dawna wszelkie fermentacje prowadzę bez rurki i jak już coś się utlenia to jest to związane z przelewaniem a nie z fermentacją.
  13. Czemu do wymiany? Bo CO2 uchodzi gdzieś bokiem a nie rurką? Wymień pokrywę i tylko ją nakładaj - rurka nie jest do niczego potrzebna - no chyba, że to jakiś fetysz...
  14. @Gadget ja mam dokładnie takie: https://www.leroymerlin.pl/garderoba-i-wnetrze/pojemniki-pokrowce/pudla-koszyki-pojemniki/pojemnik-top-store-14-l-38-6-x-39-4-x-18-1-cm,p420698,l822.html
×
×
  • Create New...