Skocz do zawartości

mgomulcz

Members
  • Zawartość

    10
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

2 obserwujących

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Dwakoty
  • Rok założenia
    2008
  • Liczba warek
    50+
  • Miasto
    Kraków
  1. mgomulcz

    Automat warzelniczy 40l

    Genialne! Jak uda nam się w końcu spotkać w realu, to poproszę jeszcze schemat! Naprawdę stary, brak mi słów!
  2. mgomulcz

    Co można zrobić z kociołkiem z lidla :)

    Wygląda super! Pomyśl może nad ponacinaniem tych rurek na dole, żeby zrobić filtrator.
  3. mgomulcz

    Porter pszeniczny

    Cześć, Robiłem kiedyś cos podobnego, na nieco prostszym zasypie: 3 kg pszeniczny ciemny, 2,5 kg monachijski, 0,5 kg melanoidynowy, 0,2 kg czekoladowy. Chmielone Iungą i Lubelskim (po 15g). Drożdże WB-06, 16,5 blg. Wyszło dość dziwne ( w sensie że "niestylowe"), ale super pijalne piwo. Aromat kawowo-karmelowy, w smaku - banany i czekolada. Kolor niemal idealnie czarny, piana typowo "pszeniczna", obfita i trwała. Doskonałe na święta. Jedyny problem jaki z nim miałem, to przy próbach powtórzenia warki - nie udało mi się uzyskać tak silnego smaku bananów. Ale warto spróbować. Pozdrawiam!
  4. mgomulcz

    Hurtowe mycie / dezynfekcja / płukanie butelek

    Rękawice to dobra rada, ale zwłaszcza przy dużych stężeniach radzę przede wszystkim uważać na oczy! NaOH może spowodować nieodwracalne uszkodzenie wzroku. Zawsze wbijali mi to do głowy na laborkach. Po dostaniu się roztworu do oczu należy je bardzo dokładnie płukać wodą. Na szczęście nigdy mi się to nie zdarzyło, natomiast potwierdzam, że można poparzyć sobie ręce
  5. mgomulcz

    Poprawna wymowa niektórych określeń w piwowarstwie

    USA wymawiam jako [u es a], chyba tylko z przymrużeniem oka używa się wymowy [usa]. Zgadzam się, że nie ma jakichś sztywnych reguł co do polskiej wymowy takich skrótowców. Co do AIPA - osobiście najbardziel "leży mi" wymowa [ej aj pi ej], potem [a i pe a] a jakoś najmniej [ajpa]. Ale która z nich się z czasem przyjmie, zobaczymy. Jeżeli na rynku pojawi się takie zatrzęsienie gatunków AIPA, że wymowa się maksymalnie spolszczy, z radościa będę kupował "ajpy". A na UOKiK mówisz "u o ka i ka"? Hmmm, nie zastanawiałem się nad tym wcześniej, ale chyba w sumie tak. [uokik]? W sumie też fajne. Jako przykład skrótu, wymawianego "jednym tchem", chyba lepiej pasuje np. ZBoWiD . Chociaż młodsi użytkownicy mogą nie pamiętać o co chodziło .
  6. mgomulcz

    Poprawna wymowa niektórych określeń w piwowarstwie

    Właśnie dlatego że to skrót, w najlepszym wypadku powinno sie wymawiać [i pe a]. Poza tym wymawiamy przecież np. CIA jako [si aj ej] a nie jako [cia] albo [ce i a], czy FBI jako [ef bi aj] a nie [ef be i]. Jednak pozostałbym przy [aj pi ej]. To samo dotyczy zresztą IBU - wymowa [aj bi ju] podoba mi się nieco bardziej niż [i be u].
  7. mgomulcz

    charakterystyka chmielu użytego na zimno

    Używałem Apolla, ale niezupełnie do chmielenia na zimno, mianowicie w postaci "herbatki chmielowej" dodanej na etapie butelkowania do warki IPA. Na aromat nie miał wielkiego wpływu, natomiast dobrze był wyczuwalny w smaku (grejpfruty, odrobinę cierpki). Początkowo była też wyczuwalna lekka trawiastość, ale zanikła po jakimś czasie.
  8. Kolega ze Stanów podesłał mi linka. Kiedyż my się tego doczekamy? Na razie przyłaczam się do ichniego święta, choć u nas już późno. M
×