underoak

Czołem!

Do tej pory logowałem się na forum poprzez "zaloguj z facebookiem'', chciałbym założyć sobie normalne konto na nick underoak, co bym mógł korzystać z tapatalka.

Jest taka opcja? A może takie konto już istnieje, tylko ja nie wiem gdzie je znaleźć?

Pozdro!

A dlaczego miałaby nie ruszyć? 300ml to ilość wystarczająca na taką warkę, plus starter - dobry ruch

U mnie w stoucie na s-04 (10blg), z początku zapach był miły, czekoladowy, potem przeszedł w kwaśne jajco, teraz jest spokój.

Wyluzuj ziom

Startery, bejbe!

Tutaj zastosowanie w browarze - nieźle to napierdziela. Piwo słucha sobie rokendrola, chyba zastosuję u siebie podobny patent z muzyką

No! Cieszę się, że w końcu mogłem się z Wami zobaczyć ! Idę spać teraz, dobranoc!

Jeszcze jakby człowiek szklaneczkę w jedną przegródkę wsadził to by był komplet!

Gdzie znaleźć takie otwieracze?

Tak, o ile nie 'zneutralizujesz' drożdży poprzez np. gwałtowne podniesienie temperatury, to ciągle będą obecne w cydrze i nagazują Ci to co wlejesz do butelek .

Bulgotanie ustaje z kilku przyczyn:

-skończył się cukier, który drożdże mogą fermentować

-coś się rozszczelniło

Sprawdź ekstrakt kilka dni z rzędu na końcu fermentacji - jeśli się nie zmienia, to znaczy że cydr jest gotów do zabutelkowania.

Wilgoć dostała się do środka. U niektórych pomaga porządne wysuszenie rurki na sonde, spróbuj potrzymać ją nad ogniem lub podgrzej w jakiś inny sposób.

Wow, super to wygląda

Amber Ale - 26l

AIPA - 15l

Oatmeal Stout - 30l

IRA - 27l

IPA - 21l

RAZEM: 2721l

W obu programach masz identyczne zawartości alfakwasów?

http://beercalculus.hopville.com na słodzie Weyermanna pokazuje 56.1 IBU

Trochę się skrzywiłem na widok skórek pomarańczowych w składzie, no ale, co kto lubi, ja połączenia kakao z cytrusami nigdy nie lubiłem .

Ja też szedłbym w piwa sesyjne, jako podstawę działalności. Brakuje na naszym rynku sesyjnych ejli w przystępnej cenie

No to tak:

W sklepie nie było płatków jęczmiennych, polece w owsiane

Stout z owsem:

3kg Pale Ale Strzegom

1kg Płatki Owsiane Górskie

300g Jęczmień Palony

100g Pszeniczny Czekoladowy

Zacierać będę przez 90min w 63-66*, potem 72* 10min

20g East Keng Goldings (4% AA)

20g Fuggles (5% AA)

Safale S-04

Wysładzać będę do 11blg, nie wiem jaką będę mieć wydajność, bo ona waha mi się w zależności od słodów, a to pierwszy raz kiedy używać będę płatków owsianych;).

Nada się taka receptura?

No i mam pytanie co do płatków owsianych - może lepiej skleikować je dziś, co by jutro tylko je podgrzać i dodać do zacieru?

Pozdro!

ta "garść" dobrze brzmi

To i ja się podepnę, cześć!

Jutro chcę uwarzyć stouta, celuję w taki zasyp:

pale ale 3kg

monachijski 1kg

jeczmien palony 350g

slod czekoladowy 30g

67°C przez 90 min

72°C przez 10 min

Myślę czy nie dorzucić płatków owsianych, mam ich sporo w domu, pytanie tylko jaka ilośc będzie odpowiednia?

No i pytanie apropo fermentacji - celuje w jakieś 11-13blg, drożdże s-04, i chciałbym je zabutelkować jak najszybciej, co by było gotowe na 17 marca.

Lepiej przedłużyć czas burzliwej, czy czas leżakowania w butelkach?

Pan Marek Puta z Piwoteki zarezerwował nam właśnie stolik w 'Black Hole', czyli wnęce po prawej, patrząc w stronę baru.

Spotkanie łódzkiej grupy piwowarów odbędzie się w Piwotece Narodowej w środę 13 lutego o godzinie 17:00 !!

Cieszę się niezmiernie, że w końcu będę mógł się z Wami poznać

Przekażcie wieści dalej!

Pozdro, Kuba

ps. Rezerwacja jest na około 10 osób, jeśli będzie nas więcej to na pewno sobie jakoś poradzimy .

Czytałem newsy dziś - gratulacje!

A do kiedy najpóźniej przyjmujecie "zapisy"?

Pewno dopóki będą jakieś wolne miejsca w tym ośrodku

Tak sobie myślę, że tych 'jednoznacznych' wyznaczników stylu to jest albo bardzo mało, albo w każdej kategorii po kilka. Bardziej ucieszyłaby mnie lista piw z danego stylu, z którą mógłbym iść do sklepu i szybko wybrać kilka piw. Na przykład: chcę sobie zrobić wycieczkę po stoutach, patrzę co mogę kupić i uderzam z tym do almy, piwoteki, gdziekolwiek indziej.

Widziałem kiedyś parę fotek z zagranicznych sklepów, gdzie piwa były posegregowane właśnie 'po stylu', u nas pewnie skutkowałoby to wieloma pustymi miejscami ..

Jutro stosuję odpowiedniego mejla do Piwoteki, także decydujcie się szybko ;]

Pozdro!

To i ja się piszę - plus jeszcze jedna osoba, czyli moja LP

Ciebie też słyszałem tak że w dwie strony

Jest jakiś dźwięk dostępny?

Podobną listę dotyczącą polskich piw (polskich, nie dostępnych w Polsce) zrobił browar.biz w swoim rankingu na najlepsze piwo 2012. Dobra podpora do stworzenia większej listy