Skocz do zawartości

kamil80

Members
  • Postów

    81
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Aktywność reputacji

  1. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla RapTom w [WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.   
    Koledzy, mała prośba o pomoc.
    Od września startuję z instalacją RO i na początek myślałem do pierwszej warki pomieszać 50% / 50% z moją kranówą. Celuję w Yellow Bitter i z dodatkami wychodzi mi coś takiego:
     
    http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XTM6XJ2
     
    Martwię się tylko o niskie RA, ale przy piwach jasnych może być podobno nawet do -50 do 0, a HCO3 od 0 do 50. To chyba nie jest źle ?
    Dzięki za pomoc.
  2. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla FurioSan w Star San - Wasze rady   
    jak dla mnie to prawda - zwłaszcza że często dłonie nim też traktuje 
     
     
     też tak robie - mimo braku dowodów na brak jego skuteczności na kraniczance 
  3. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla WiHuRa w Kurs Sensoryczny + egzamin na sędziego 16-17.11.2013 (oraz czy sędziowie to koło wzajemnej adoracji)   
    Przed kursem sędziowskim organizowanych przez PSPD przechodzi się test na tzw. "daltonizm smakowy", nie rozpoznanie podstawowych smaków dyskwalifikuje do uczestnictwa w kursie.
  4. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla cml w Domowy zapas surowców   
    może być tak, że nawet na takim zabudowanym balkonie będzie większa niż w mieszkaniu wilgotność
    prosta stacja meteo z higrometrem by Ci dała większy ogląd na sprawę
  5. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla Faszysta Rasista Homofob w Własny browar w jelitach :)   
    Z pamięci i w dużym uproszczeniu:
    Do uzyskania 1 % alkoholu w 1 litrze wina potrzeba 17 g cukru.
    Butelka Coca Coli zawiera około 35 g cukru.
    Człowiek ma około 5 litrów krwi.
    Czyli:
    - z 35 g cukru uzyskujemy 2% alkoholu w 1 litrze
    - lub 1% alkoholu w 2 litrach
    - lub 0,4% alkoholu w 5 litrach
     
    0,4% = 4 promile (co nie znaczy, że po zjedzeniu 35 gramów cukru będziesz miał 4 promile, ale daje to pojęcie o jaki rząd wielkości chodzi).
     
    Możesz sprawdzić, czy się nie pomyliłem, chociaż tydzień temu robiłem wino i robiłem te obliczenia kilka razy.
    Poza tym, od kiedy to 10 piw = 1kg cukru? Nawet zakładając, ze 100% ekstraktu to cukier, 5 litrów brzeczki na 10 piw o 12 Blg zawiera 600 g cukru. A tak naprawdę zawiera połowę tego.
     
    I jeszcze na koniec mała ciekawostka.
     

  6. Super!
    kamil80 otrzymał(a) reputację od eXtrim w Wybór gara emaliowanego   
    Ja mam taki jak z aukcji i kilkanaście warek go nie naruszyło.
    A wybór garnka zależy też od tego czy będziesz warzył na płycie elektrycznej czy na gazie.
    Ja warzę na indukcji. Dno takiego emaliowanego garnka mocno się odkształca i nieefektywnie podgrzewa, przez co tracę energię i czas.
    Jeśli miałbym coś lepszego kupować to nierdzewkę, a nie droższą emalię.
  7. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla Pierre Celis w [Blog Kopyra] I Festiwal Piw Rzemieślniczych   
    w Annopolu – zaproszenie. Jeszcze nie opadał kurz, po Festiwalu Birofilia, a tymczasem wielkimi krokami zbliża się premierowa edycja Festiwalu Piw Rzemieślniczych w Annopolu, która odbędzie się w ostatni weekend czerwca, konkretnie 29-30.06 (sobota – niedziela). Annopole to wieś nieopodal … Continue reading →
     
    Wyświetl pełny artykuł
  8. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla lopez w Drożdżowa arytmetyka - zadawanie suchych, płynnych, startery itp.   
    Kalkulator obliczania ilości gęstwy/sarterów/drożdży suchych - do tego kalkuluje z uwzględnieniem wymierania komórek drożdżowych - podajesz datę i samo wszystko wyskakuje, liczy oddzielnie dla ejlów, lagerów i hybrydowych... wystarczy nieco znać inglisz
    http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
     
    pzdr
  9. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla Usiu w Granaty   
    Ja też robię syrop i surowiec do refermentacji obliczam z kalkulatora (http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?13748177#tag), jak na razie wszystkie piwa były tak nagazowane jak chciałem. (Oprócz hefeweizena ten kalkulator niestety podaje za wysokie nagazowanie dla tego stylu)
  10. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla korzen16 w Międzynarodowy Dzień Kobiet   
    co racja to racja!
     
    Miłe PANIE co by się zawsze dobrze ważyło i uwarzało.

  11. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla qni w Nie ogarniam procesu dekokcji.   
    http://www.wiki.piwo...cieranie_ziarna
     
    Gdy czytam wiki- zacier i ziarna, to coś mi się nie spina w jedną całość.
     
    Jak rozumiem dekokcja polega na przejściu na wyższą przerwy po przez wykorzystanie część brzeczki.
    Gdy chcemy przejść z przerwy 52* do 68* odbieram sitkiem gęstą brzeczkę do osobnego gara. Gęstą brzeczkę podgrzewamy do 70* i tak zostawiamy na 20minut. Po tym czasie gęstą brzeczkę doprowadzamy do wrzenia prze 10-30 minut. Dolewamy do rzadkiej brzeczki gęstą, jeżeli wszystko zrobi się w odpowiednich proporcjach uda się osiągnąć 68*.
     
    To mi się wydaje jasne, ale gdy dale czytam o Mash out to mi się wszystko sypie.
     
     
    Jeżeli doprowadzę gęstą brzeczkę do wrzenia to nie z dezaktywuje enzymów?
  12. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla pepek84 w jak przechowywać gęstwę?   
    Ja robię tak. Tak samo jak wy wlewam do fermentatora jakieś 1 - 2 litry wody , mieszam wszystko. Potem wlewam do 3 litrowego słoika. Po kilku godzinach w lodówce całość pięknie jest podzielona , odlewam to co niepotrzebne i wlewam kolejne 2 litry wody. Po kilku godzinach odlewam ponownie a same drożdże przelewam do kilku mniejszych słoików. W każdym jest z 75 - 100 ml samych drożdży. Przed zrobieniem startera odlewam płyn znad drożdży , wlewam trochę brzeczki i mieszam . Zadaje całość do brzeczki jak starter jest gotowy.
  13. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla mati87 w Termometr oparty o mikrokontroler Atmega8   
    pierwszy od lewej przełącza między pomiarami 2-4 sondy, kolejne dwa to zmiana podświetlania, negatyw-normalny a ostatni miał być od kontrastu ale chyba nie działa ,przy braku zasilacza można toto zasilać z portu usb ale nie przesyła danych do kompa. Fachowcy pozostawili piny z tyłu do programowania ewentualnego tego mikrokontrolera
     


    tutaj widać zmianę kontrastu oraz ilości pomiarów
     
     
     


  14. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla gacek w Kapslownica raz jeszcze - próba wybrnięcia z problemu   
    To pierwsze zdjęcie wygląda tak jakby butelka była z gwintem ale zakładam że to po prostu złudzenie a butelka to VICHY lub VICHY Light. Wiele browarów pakuje w takie butelki ( np Pinta, do nie dawna Amber, ) i można je kupić w BA. Ja cierpliwie wszystkim krewnym i znajomym tłumaczyłem jakie butelki maja zostawiać a jakie wyrzucać i tak po kilku latach mam ok 380 butelek wyłącznie vichy i vichy light. A poczciwa greta zakapslowała już ze 600 butelek i czasem się obawiam że pewnego dnia skończy się w najmniej odpowiednim momencie.
    Na początku używałem butelek po łomży takich jak na zdjęciu ale właśnie ich mi nie domykało.

  15. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla pawel1024 w Wybór drożdży   
    dokladnie
    jednak jeśli jesteś bardzo początkujący i nie masz jeszcze konceptu, to polecam klasyczne Ale na us05, odnośnie S23 nie wiem czy wiesz to dolna fermentacja, a S33 są do pszenic, witów, grodziskich itp
  16. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla klisz w lol :)   
    Znalazłem na kwejku.
    Zastanawiam się o co chodzi

  17. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla Atebo w RIMS/HERMS - na czym to polega   
    W języku angoli ciekawy sterownik do RIMS HERMS- link . Z tego co widzę można sterować ręcznie procesem i zautomatyzować wszystko łącznie z elektrozaworami i pompami z pełną wizualizacją. Dostępny jest także link do dema on-line sterownika można poklikać i zapoznać się ze sterwnikiem. Nie mogę tylko poszukać przełanczania stopni F na C
  18. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla leech w mieszadło   
    co do aluminium: http://www.piwo.org/topic/592-jaki-gar/#entry7462
  19. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla Wiktor w Browar Artezan   
    bo to jest strona na miarę naszych czasów, Artezan tą stroną mówi: to jest nasze przez nas wymyślone i to nie jest nasze ostatnie słowo
  20. Super!
    kamil80 przyznał(a) reputację dla wyvern w Potrzebuję śrutowania - Wrocław   
    Z TB kupowałem Tylko głowy nie chciałem sklepowi zawracać, pierwsza moja warka była uwarzona praktycznie przez telefon z nimi
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.