-
Postów
81 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla RapTom w [WODA] Profile, modyfikacje, odwrócona osmoza itp.
Koledzy, mała prośba o pomoc.
Od września startuję z instalacją RO i na początek myślałem do pierwszej warki pomieszać 50% / 50% z moją kranówą. Celuję w Yellow Bitter i z dodatkami wychodzi mi coś takiego:
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=XTM6XJ2
Martwię się tylko o niskie RA, ale przy piwach jasnych może być podobno nawet do -50 do 0, a HCO3 od 0 do 50. To chyba nie jest źle ?
Dzięki za pomoc.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla FurioSan w Star San - Wasze rady
jak dla mnie to prawda - zwłaszcza że często dłonie nim też traktuje
też tak robie - mimo braku dowodów na brak jego skuteczności na kraniczance
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla WiHuRa w Kurs Sensoryczny + egzamin na sędziego 16-17.11.2013 (oraz czy sędziowie to koło wzajemnej adoracji)
Przed kursem sędziowskim organizowanych przez PSPD przechodzi się test na tzw. "daltonizm smakowy", nie rozpoznanie podstawowych smaków dyskwalifikuje do uczestnictwa w kursie.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla cml w Domowy zapas surowców
może być tak, że nawet na takim zabudowanym balkonie będzie większa niż w mieszkaniu wilgotność
prosta stacja meteo z higrometrem by Ci dała większy ogląd na sprawę
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla Faszysta Rasista Homofob w Własny browar w jelitach :)
Z pamięci i w dużym uproszczeniu:
Do uzyskania 1 % alkoholu w 1 litrze wina potrzeba 17 g cukru.
Butelka Coca Coli zawiera około 35 g cukru.
Człowiek ma około 5 litrów krwi.
Czyli:
- z 35 g cukru uzyskujemy 2% alkoholu w 1 litrze
- lub 1% alkoholu w 2 litrach
- lub 0,4% alkoholu w 5 litrach
0,4% = 4 promile (co nie znaczy, że po zjedzeniu 35 gramów cukru będziesz miał 4 promile, ale daje to pojęcie o jaki rząd wielkości chodzi).
Możesz sprawdzić, czy się nie pomyliłem, chociaż tydzień temu robiłem wino i robiłem te obliczenia kilka razy.
Poza tym, od kiedy to 10 piw = 1kg cukru? Nawet zakładając, ze 100% ekstraktu to cukier, 5 litrów brzeczki na 10 piw o 12 Blg zawiera 600 g cukru. A tak naprawdę zawiera połowę tego.
I jeszcze na koniec mała ciekawostka.
-
kamil80 otrzymał(a) reputację od eXtrim w Wybór gara emaliowanego
Ja mam taki jak z aukcji i kilkanaście warek go nie naruszyło.
A wybór garnka zależy też od tego czy będziesz warzył na płycie elektrycznej czy na gazie.
Ja warzę na indukcji. Dno takiego emaliowanego garnka mocno się odkształca i nieefektywnie podgrzewa, przez co tracę energię i czas.
Jeśli miałbym coś lepszego kupować to nierdzewkę, a nie droższą emalię.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla Pierre Celis w [Blog Kopyra] I Festiwal Piw Rzemieślniczych
w Annopolu – zaproszenie. Jeszcze nie opadał kurz, po Festiwalu Birofilia, a tymczasem wielkimi krokami zbliża się premierowa edycja Festiwalu Piw Rzemieślniczych w Annopolu, która odbędzie się w ostatni weekend czerwca, konkretnie 29-30.06 (sobota – niedziela). Annopole to wieś nieopodal … Continue reading →
Wyświetl pełny artykuł
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla lopez w Drożdżowa arytmetyka - zadawanie suchych, płynnych, startery itp.
Kalkulator obliczania ilości gęstwy/sarterów/drożdży suchych - do tego kalkuluje z uwzględnieniem wymierania komórek drożdżowych - podajesz datę i samo wszystko wyskakuje, liczy oddzielnie dla ejlów, lagerów i hybrydowych... wystarczy nieco znać inglisz
http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
pzdr
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla Usiu w Granaty
Ja też robię syrop i surowiec do refermentacji obliczam z kalkulatora (http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?13748177#tag), jak na razie wszystkie piwa były tak nagazowane jak chciałem. (Oprócz hefeweizena ten kalkulator niestety podaje za wysokie nagazowanie dla tego stylu)
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla korzen16 w Międzynarodowy Dzień Kobiet
co racja to racja!
Miłe PANIE co by się zawsze dobrze ważyło i uwarzało.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla qni w Nie ogarniam procesu dekokcji.
http://www.wiki.piwo...cieranie_ziarna
Gdy czytam wiki- zacier i ziarna, to coś mi się nie spina w jedną całość.
Jak rozumiem dekokcja polega na przejściu na wyższą przerwy po przez wykorzystanie część brzeczki.
Gdy chcemy przejść z przerwy 52* do 68* odbieram sitkiem gęstą brzeczkę do osobnego gara. Gęstą brzeczkę podgrzewamy do 70* i tak zostawiamy na 20minut. Po tym czasie gęstą brzeczkę doprowadzamy do wrzenia prze 10-30 minut. Dolewamy do rzadkiej brzeczki gęstą, jeżeli wszystko zrobi się w odpowiednich proporcjach uda się osiągnąć 68*.
To mi się wydaje jasne, ale gdy dale czytam o Mash out to mi się wszystko sypie.
Jeżeli doprowadzę gęstą brzeczkę do wrzenia to nie z dezaktywuje enzymów?
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla pepek84 w jak przechowywać gęstwę?
Ja robię tak. Tak samo jak wy wlewam do fermentatora jakieś 1 - 2 litry wody , mieszam wszystko. Potem wlewam do 3 litrowego słoika. Po kilku godzinach w lodówce całość pięknie jest podzielona , odlewam to co niepotrzebne i wlewam kolejne 2 litry wody. Po kilku godzinach odlewam ponownie a same drożdże przelewam do kilku mniejszych słoików. W każdym jest z 75 - 100 ml samych drożdży. Przed zrobieniem startera odlewam płyn znad drożdży , wlewam trochę brzeczki i mieszam . Zadaje całość do brzeczki jak starter jest gotowy.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla mati87 w Termometr oparty o mikrokontroler Atmega8
pierwszy od lewej przełącza między pomiarami 2-4 sondy, kolejne dwa to zmiana podświetlania, negatyw-normalny a ostatni miał być od kontrastu ale chyba nie działa ,przy braku zasilacza można toto zasilać z portu usb ale nie przesyła danych do kompa. Fachowcy pozostawili piny z tyłu do programowania ewentualnego tego mikrokontrolera
tutaj widać zmianę kontrastu oraz ilości pomiarów
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla gacek w Kapslownica raz jeszcze - próba wybrnięcia z problemu
To pierwsze zdjęcie wygląda tak jakby butelka była z gwintem ale zakładam że to po prostu złudzenie a butelka to VICHY lub VICHY Light. Wiele browarów pakuje w takie butelki ( np Pinta, do nie dawna Amber, ) i można je kupić w BA. Ja cierpliwie wszystkim krewnym i znajomym tłumaczyłem jakie butelki maja zostawiać a jakie wyrzucać i tak po kilku latach mam ok 380 butelek wyłącznie vichy i vichy light. A poczciwa greta zakapslowała już ze 600 butelek i czasem się obawiam że pewnego dnia skończy się w najmniej odpowiednim momencie.
Na początku używałem butelek po łomży takich jak na zdjęciu ale właśnie ich mi nie domykało.
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla pawel1024 w Wybór drożdży
dokladnie
jednak jeśli jesteś bardzo początkujący i nie masz jeszcze konceptu, to polecam klasyczne Ale na us05, odnośnie S23 nie wiem czy wiesz to dolna fermentacja, a S33 są do pszenic, witów, grodziskich itp
-
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla Atebo w RIMS/HERMS - na czym to polega
W języku angoli ciekawy sterownik do RIMS HERMS- link . Z tego co widzę można sterować ręcznie procesem i zautomatyzować wszystko łącznie z elektrozaworami i pompami z pełną wizualizacją. Dostępny jest także link do dema on-line sterownika można poklikać i zapoznać się ze sterwnikiem. Nie mogę tylko poszukać przełanczania stopni F na C
-
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla Wiktor w Browar Artezan
bo to jest strona na miarę naszych czasów, Artezan tą stroną mówi: to jest nasze przez nas wymyślone i to nie jest nasze ostatnie słowo
-
kamil80 przyznał(a) reputację dla wyvern w Potrzebuję śrutowania - Wrocław
Z TB kupowałem Tylko głowy nie chciałem sklepowi zawracać, pierwsza moja warka była uwarzona praktycznie przez telefon z nimi