Jump to content

PolSzatana

Members
  • Content Count

    27
  • Joined

  • Last visited

About PolSzatana

  • Birthday 03/23/1993

Piwowarstwo

  • Nazwa browaru
    Pół Szatana
  • Rok założenia
    2012
  • Liczba warek
    12
  • Miasto
    Łódź

Kontakt

  • Imię
    Mariusz

Recent Profile Visitors

264 profile views
  1. PolSzatana

    PolSzatana

  2. Warka #11 Piwo z resztek. 11.05.2013 rozlane do butelek. Wyszło 17,5 litra, 3blg. Dodałem 125 gramów cukru rozpuszczonego w 0,5 litra wody. Warka #12 Witbier. 8.05.2013 zlany na cichą. 2,5blg. 12.05.2013 rozlany do butelek. Wyszło równe 20 litrów, blg bez zmian. Dodałem 150 gramów cukru rozpuszczonego w 0,5 litra wody. Na chwilę obecną brak bliższych planów związanych z nowymi warkami.
  3. Warka #10 Sticke Alt 1.05.2013 - 15 litrów rozlane do butelek. Powinno być 17 litrów, ale przy przelewaniu do wiadra z kranikiem fermentor się dość znacznie poruszył i około 2 litry piwa wymieszało się z drożdżami. Odfermentowało do 3,5 blg. Warka #11 Piwo z resztek. 2.05.2013 - zlane na cichą. Do tej pory odfermentowało do 3,5 blg.
  4. Warka #12 Witbier. Surowce: Słód pilzneński Strzegom 2 kg, Płatki pszenne 1,4 kg, Płatki owsiane 0,4 kg, Chmiel Lomik 4,4%, granulat, 30 gramów, Kolendra 10 g, Curacao 10 g, Drożdże Brewferm Blanche. Jest to lekko zmodyfikowany zestaw z HB. Start: 26.04.2013 Zacieranie: W 7 litrach wody skleikowałem płatki pszenne i owsiane. Następnie dolałem 5 litrów wody i dodałem słód pilzneński. 60 minut 62-64ºC, 50 minut 71-73ºC (przez niecałe 10 minut temperatura była poniżej 70ºC), mash out 78ºC. Filtracja i wysładzanie: Do chmielenia zebrałem 25 litrów
  5. Warka #11 Piwo z resztek. Surowce: Słód pilzneński Strzegom 1,5 kg, Słód monachijski typ I Strzegom 1,5 kg, Słód pszeniczny Strzegom 1 kg, Słód Carahell Weyermann 0,1 kg, Chmiel Magnum 14,5%, granulat, 20 gramów, Chmiel Lubelski 2011 3,9%, granulat, 30 gramów, Drożdże Safbrew S-33 (gęstwa po #10). Start: 19.04.2013 Zacieranie: W 12 litrach wody. 30 min około 62-64ºC, 30 min około 71-73ºC, mash out 78ºC. Filtracja i wysładzanie: Do chmielenia zebrałem ponad 25 litrów brzeczki. Gotowanie: 60 minut 20 gramów Magnum na 60 minut, 30 gramów Lubelsk
  6. Warka #9 Weizenbock 13.04.2013 rozlane do butelek z dodatkiem 135g cukru. Odfermentowało do 3,5blg. Wyszło 35 butelek. Warka #10 Sticke Alt 13.04.2013 przelane na cichą. Do tej pory odfermentowało do 4blg.
  7. Palec mi się omsknął, przeglądarka podkreśliła ale nie wiedzieć czemu tego nie zauważyłem. Już poprawione.
  8. Warka #10 Sticke Alt Surowce: Słód pilznański Strzegom 2 kg, Słód monachijski typ I Strzegom 2 kg, Słód Carared Weyermann 0,4 kg, Chmiel Hallertauer Hersbrucker 4,2%, granulat, 30 gramów, Chmiel Spalt Select 5%, granulat, 50 gramów, Drożdże Safbrew S-33. Start: 31.03.2013 Zacieranie: W 12 litrach wody. 30 min około 62-64ºC, 30 min około 71-73ºC, mash out 78ºC. Filtracja i wysładzanie: Do chmielenia zebrałem 25 litrów brzeczki. Gotowanie: 60 minut 50 gramów Spalt Select na 60 minut, 30 gramów Hallertauer Hersbrucker na 10 minut. Otrzymałem
  9. Warka #8 Koźlak 21.03.2013 zlany na cichą. Miało być lagerowanie w temperaturach bliskich zeru, lecz z powodu dużych mrozów fermentor stał w około 5-7 stopniach. Odfermentował do 5 blg. 29.03.2013 - 22 litry rozlane do butelek z dodatkiem 120 gramów cukru. Warka #9 Weizenbock Surowce: Słód pszeniczny Strzegom 4 kg, Słód monachijski typ I Strzegom 1,5 kg, Słód Carahell Weyermann 0,4 kg, Chmiel Magnum 14,5%, granulat, 15 gramów, Chmiel Lomik 4,4%, granulat, 20 gramów, Drożdże Safbrew WB-06. Start: 29.03.2013 Zacieranie: W 21 litrach wody. 25 min około
  10. Mam, ale taką z podziałką co 10 gramów. Zważyłem kiedyś, że garść chmielu to około 30 gramów i tego się trzymam. Jak potrzebuję dokładniejszych pomiarów to rozsypuję całą paczkę na płaski talerz i oddzielam potrzebne części. Browar to nie apteka
  11. Warka #7 Pils 06.03.2013 - 21,5 litra rozlane do butelek z dodatkiem 125 gramów cukru. Gęstość bez zmian - 3 blg.
  12. Warka #8 Koźlak Surowce: Słód monachijski typ 1 Strzegom 4 kg, Słód pilzneński Strzegom 2,5 kg, Słód Caraamber Weyermann 0,5 kg, Słód Carared Weyermann 0,1 kg, Chmiel Magnum 14,5%, granulat, garść, Chmiel Lomik 4,4%, granulat, garść, Drożdże Saflager S-23. Start: 02.03.2013 Zacieranie: W 21 litrach wody. 15 min około 63ºC, 45 min około 73ºC, mash out 78ºC. Filtracja i wysładzanie: Do chmielenia zebrałem 28 litrów. Dodatkowo otrzymałem 12 litrów wysłodzin 3 blg. Chciałem zebrać nieco mniej i zostawić na startery, ale wyszło jak wyszło. I tu pytanie, cz
  13. Warka #6 AIPA 17.02.2013 zlana na cichą; 3,5 blg. 27.02.2013 - 17,5 litra rozlane do butelek z dodatkiem 20 gramów cukru; 3 blg. Warka #7 Pils 24.02.2013 zlany do lagerowania w temperaturze 1-5 ºC, 3 blg. Dziwi mnie dość wysoka gęstość końcowa. Z 11 do 3 blg w ponad 2 tygodnie. Poza tym liczyłem na jakieś pół litra gęstwy aby móc ją zadać do planowanego koźlaka. W trzech półlitrowych słoikach zostały może centymetrowe warstwy zdrowych drożdży.
  14. Warka #7 Pils Surowce: Słód pilznański Strzegom 4 kg, Słód Carapils Weyermann 0,2 kg, Chmiel Magnum, granulat, mniejsza garść, 14,5%, Chmiel Lomik, granulat, większa garść, 4,4%, Drożdże Saflager S-23. Start: 07.02.2013 Zacieranie: W 12 litrach wody. 30 min około 62-64ºC, 30 min około 71-73ºC, mash-out Filtracja i wysładzanie: Po ostatniej warce postanowiłem wysładzać do 29 litrów licząc że około 7 odparuje. Gotowanie: 60 minut. garść Magnum na 60 minut, garść Lomika na 10 minut. Po schłodzeniu i przelaniu do fermentowa otrzymałem 23 litry o gę
  15. Browar zainwestował w dwa fermentory i styropianową lodówkę (właściwie tylko materiały na nią, na razie nie chce mi się jej skleić). Jakoś do końca tygodnia powinien przyjść taboret gazowy i wyniosę się z tobołkami do garażu. Warka 4 już prawie wypita, jak już wcześniej wspominałem zbyt wodnita. Warki 5 się boje. Warka 6 nadal nie ma w sobie gazu. Cukru raczej wystarczająco, może butelki mają za zimno, nie wiem. Poczekam jeszcze z miesiąc. Warka #6 AIPA Surowce: Słód pale ale Strzegom 5 kg, Słód monachijski typ I Strzegom 1 kg, Słód Carapils Weyermann 0,3 kg, Chmiel Citra
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.