-
Postów
396 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez thobeta
-
-
dojrzewają' date=' rozkwitają i starzeją się.[/quote']
i w końcu umierają w naszych brzuchach...
Chyba się mylisz one żyją i ożywiają nasze brzuchy. JK
Mam wrażenie że powodują jakby zwiększenie objętości brzucha :)
PS. Bardzo dziękuje wszystkim za słowa uznania. Czekam na zimę by znowu pobawić się Dolniakami :-)
-
A moje miało się jak poniżej :
Pilzner Bohemski JARCZ zakodowane jakoV-20.
Pokonało próg eliminacji i zostało wniesione pod ocenę Jury w Żywcu jako 10-te w kolejności.
Uzyskało ocenę 3,25, co dało mu VIII lokatę
Krytyczne uwagi Jury: zbyt ciemne. Stęchły zapach. Płaska goryczka, smak pusty, ziemisty, stęchły.
Roggenbier Żytnie JARCZ oznaczono jako IV-12.
Nie pokonało progu eliminacji jako piwo o zapachu zbożowym (młóto), w smaku kwaśne, zbyt wytrawne, wodniste, nieco pleśniowe.
Jakieś to żytnie faktycznie było za kwaśne :-/
-
Panowie ja mam swoje piwo w Kegach zostało mi może z 20cm na dnie i jakoś nic się z nim nie dzieje. To już 2miesiąc leci od rozpoczęcia rozlewu. Chyba ze ja już smak straciłem
-
Glob ma troszkę podobną etykietę do lecha :):/
-
Witam,
Nie chcę tworzyć nowego wątku, bo ten tytuł jak najbardziej pasuje
A więc mam kilka wątpliwości:
1. nastawiłem ostatnio piwo Żytnie; pierwsze filtrowanie z wężem z oplotu i błąd (piwo wyszło mocno mętne). Niespecjalnie mi przeszkadza, ale wolałbym zrobić je bardziej klarownym. Na pewno spróbuję opisanego na forum patentu z żelatyną, ale co sądzicie aby kilka razy zmieniać fermentor w czasie fermentacji cichej? (stopniowe pozbycie sie osadów)
JA robiłem pierwszy raz swoje żytnie i filtracja była masakrą. Osady są okropnie drobne ale do Tego strasznie kisielowate. Filtrowałem ponad 3h. Musisz uzbroić się w cierpliwość i pamiętaj że większość piw filtruje się dużo dużo lepiej :-)
-
Kurcze Wena i Dori gratulacje. Konkurencja była ostra a jednak stoicie na podium :-) . Prawda jest jednak jedna - wygrywają najlepsi
-
Kopyr i przez Ciebie czar prysł - ja myślałem że jakiś referat z wykresami dostane
-
Każdy uczestnik otrzyma formularz z badania sensorycznego ?
-
Ja się zastrzelę gdybym wiedział że tyle będzie osób to bym się poddał na starcie :)
-
schodzą razem z klejem po kilku godzinach namakania w wannie.
Kilka godzin???? Każda etykieta odejdzie po góra 15min moczenia w wodzie bez żadnych środków.
Ale sreberka są faktycznie problematyczne. Ja też zawsze musiałem skrobać zwłaszcza po Budwaiserach
-
Ja to traktuję zbiorczo w zmywarce
Elroy ty myjesz butelki w zmywarce ? Dobrze zrozumiałem ? Domywa w środku osady z dna ?
-
Na krótką metę to wygodne rozwiązanie choćby by wysłać piwa bezpiecznie na konkurs. Ale zapasów nie chciał bym robić w takich opakowaniach
-
Anteks brawo !!! Gratulacje. Przytarłeś nosa Słowakom
-
Dziś okazało się iż stworzyłem kwasiżur. Piwo chmieliłem na cichej właśnie Hop Aroma Tabs. Pokruszyłem ją w filiżance, moździerzem, wszystko było wyparzone. Oczywiście nie winie tabletki ale cień podejrzeń padł na nią. Zacząłem się zastanawiać jak jest ze sterylnością takiej tabletki. Ktoś ma jakieś przemyślenia ?
-
Tyle pysznych piw przyszło z PL że z apetytem wypili wszystkie i.....padli. Musimy poczekać aż kaca wyleczą
-
Było na forum robienie piwa, robienie kiełbas, robienie chleba, teraz robienie mydła. Jestem pod wrażeniem....ciekawe czym jeszcze szanowni koledzy mnie zaskoczą
-
Ale paletę liczą nie ważne ile na niej jest. Jeśli podstawa to faktycznie paleta Euro
-
U mnie natomiast przy długim czasie powstaje taka jakby błona, cienka jak papier. Co to może być ? To jakaś oznaka złej fermentacji ?
-
Założyłem nowy wątek byście się podzielili swoimi opiniami jak zapakować piwo w te upały. Dodam że zmotywowany zostałem dwoma rozszczelnieniami kapsli. Jestem na etapie wysyłki piw do Browamatora na konkurs. W dniu dzisiejszym koło 15 kurier odebrał paczkę z piwami a po godzinie był z cieknącym kartonem. Jedna z butelek się rozszczelniła i wyleciało połowa piwa.
Podejrzewam że Przyczyną była bardzo wysoka temperatura jak panuje na pace samochodu kurierskiego (termometr pokazywał prawie 50C) a do tego drgania spowodowane jazdą. Jak otwierałem uszkodzone piwo to siła gazów była jeszcze tak mocna że kapsel dosłownie wystrzelił z hukiem.
Macie jakieś pomysły jak bezpiecznie wysłać piwa ? Jak je bezpiecznie przetransportować na konkurs w Żywcu ?
Kurier czy lepiej poczta ? Czasu mało muszą dotrzeć do 6czerwca a na samą myśl że mam zrezygnować w tak banalny sposób to płakać mi się chce
-
Dori ale ty szpanerskie mocowanie do dzidziusia miałaś...normalnie jestem w szoku
-
Może jakieś sprawozdanie fotograficzne nam prześlą
-
Nie lubię tych chłodnic z dwóch względów: trudna dezynfekcja, i to, że chłodzą na raz tylko małą część brzeczki; a reszta siedzi gorąca w kotle i produkuje DMS.
Ja popieram Codera obiekcje. Koszt takiej chłodnicy nie jest duży i praktycznie każdy może ją zrobić jednak nie są popularne. Coś jest na rzeczy. By zwiększyć wydajność chłodzenia chyba wolał bym zrobić zanurzeniowa w formie jedna w drugiej z 20m rury
-
Strach się bać tych opinii
Moich czy Słowaków? :)
Pewnie że Twoich.
-
Strach się bać tych opinii
Życzenia urodzinowe
w Hyde Park
Opublikowano
Dziękuje wszystkim. Obiecuje poprawę na forum. Idzie zima a ja wreszcie mogę lagerowy czas zacząć :-) Pozdrawiam. A apropo czasu to faktycznie ostatnio nie było wesoło.