Skocz do zawartości

Madar50

Members
  • Zawartość

    9
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

O Madar50

  • Urodziny 01.01.1950

Kontakt

  • Imię
    Adam

Piwowarstwo

  • Liczba warek
    >300
  1. Madar50

  2. Browarek w piwniczce

    Tak.Mam refraktometr. Przy czystej wodzie z apteki 0 blg. Cukromierz tak samo.A wiesz o korekcie refraktometru przy mierzeniu odfermentowanego piwa? Nie. W tej kwestii nie jestem oczytany, ale jak już pisałem, pomiary robię tym samym sprzętem, z tego samego słodu,takie same drożdże i sposób zacierania jest taki sam od 8 lat, a tylko wyniki blg i smak piwa się zmieniły.Czy na gorsze?- nie wiem, w każdym bądź razie nie jest wytrawne.
  3. Browarek w piwniczce

    Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Czujnik DS18B20
  4. Browarek w piwniczce

    Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Nie. Przez te lata doszedłem do wprawy i ustawiam płomień palnika tak, że temperatura jest stała (czasami koryguję w trakcie, ale to są niuanse rzędu 1* C) Mam tylko program rejestrujący Lampomittari
  5. Browarek w piwniczce

    Mógłbyś wyjaśnić? Sterownik jest podłączony do PC? Jaki czujnik temperatury? Nie. Przez te lata doszedłem do wprawy i ustawiam płomień palnika tak, że temperatura jest stała (czasami koryguję w trakcie, ale to są niuanse rzędu 1* C)
  6. Browarek w piwniczce

    To znaczy: jaką ustawię taką mam w granicach 0,5* C.
  7. Browarek w piwniczce

    Termometr elektroniczny do komputera z programem. W międzyczasie kontroluję zwykłym. Różnica w granicach 1°C.
  8. Browarek w piwniczce

    Tak.Mam refraktometr. Przy czystej wodzie z apteki 0 blg. Cukromierz tak samo.
  9. Witam Przygodę z warzeniem piwa ze słodu rozpocząłem w kwietniu 2007 roku.Przerobiłem ponad 600 kg słodu. Pierwsze lata warki wychodziły b.dobre. Wszyscy chwalili i chcieli nawet kupować. Ostatnie wychodzą dobre, ale jak dla mnie za słodkie. Cały czas warzę tak samo, a mianowicie: zasyp - 62* Pierwsza przerwa 62*-64* - 45 min. Druga 72*-74 - 35 min Podgrzewam do 76 - 78* i do filtracji Chmielenie 60 min Marynka 33g na początku i Lubelski 33g pod koniec Próba jodowa OK, Drożdże różne, dolnej jak i górnej fermentacji, oraz gęstwa z nich. Słód cały czas taki sam z Browamatora Fermentory typowe 33 l z pokrywką i rurką fermentacyjną, myte w płynach do mycia naczyń w gorącej wodzie i dezynfekowane pirosiarczynem. Fermentacja burzliwa od 5 do 14 dni, cicha od 14 do 21 dni Temperatura zacierania stabilna i śledzona przez komputer Na garnku mam mieszadło elektryczne, które miesza sam spód zacieru. Podgrzewam w tempie 1*/min. W pierwszych latach (nie mierzyłem ph wody) fermentacja schodziła nawet do 2 blg dziś (ph wody 4,5) ledwo osiąga 6 blg Teraz niech mi ktoś powie dlaczego nie mogę zejść z blg poniżej sześciu?. Wszelkie podpowiedzi i rady bardzo mile widziane. Pozdrawiam Adam
  10. Wspólne warzenie w Białymstoku 22.08.2009

    Podaję namiary na miejsce warzenia. Góra Strękowa 22-23.08.2009 Namiary GPS N 53,213537 E 22,489733 Mapa - http://www.zumi.pl/namapie.html?qt=&loc=G%F3ra+Str%EAkowa%2C+&Submit=Szukaj&cId=&sId=&x=54&y=20 Namiary na inne forum - winiarzy - gdzie odbywały się zloty w tym że miejscu http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=21232 Pozdrawiam i zapraszam
×